第456章 泡菜的魅力
蘇錦這邊趕回去之後就去了她的泡菜房裏。
夏天到了，蔬菜瓜果都是盛產的時候，蘇錦的泡菜罈子也充裕了很多。
找到了她要的酸豇豆，蘇錦就拿了一些出來。
進了小廚房裏，蘇錦見到採買的還弄了一些筍回來，就開口問道：“這個時候還有竹筍？”
“是的，夫人！不過這不是普通的竹筍，這個是苦筍！”採買的管事回答道。
聽說是苦筍，一向嫌棄苦味的蘇錦居然眼前一亮。
“哎，這苦筍我拿兩根去，還有今天買的豬肉也弄一塊給我！”
蘇錦開口了，管事的自然是要給的。
帶着這些食材，蘇錦就回到了小廚房裏。
豬肉一半切絲，另一半則是剁成了肉沫，接着蘇錦就去切泡菜去了。
泡好的酸豇豆也被切成沫，然後再切一些生薑沫，蒜沫。
幹辣椒切細，青辣椒也切一點，然後在切一些蔥花。
將這些裝進盤子裏之後，又取生薑拍碎，然後準備一些花椒，老壇泡菜拿出來切成絲，苦筍切成絲，也放在另一個盤子裏。
這個時候，蘇錦將鍋洗乾淨，然後叫了人進來幫忙燒火。
下豬油，然後將生薑沫、幹辣椒放進去爆香，接着放肉沫進去，炒熟時候加入一些鹽，繼續翻炒，直到肥肉裏的油脂都爆出來爲止。
最後就下切好的酸豇豆沫、青辣椒進行翻炒，等到差不多的時候就放下蔥花，起鍋裝盤。
一大盤的下飯菜就做出來了。
肉沫酸豇豆炒好之後，蘇錦又將鍋洗乾淨，然後倒了一大鍋的水進去，放入薑片和花椒進去熬煮。
這邊用另一個小竈將切成絲的苦筍放進開水裏煮一下，去除苦筍多餘的苦味和澀味。
等到水燒開時候，將苦筍和酸菜絲先放大鍋裏燉煮，同時將切好的肉絲放入鹽和紅薯粉攪拌好。
等到酸菜的味道熬出來之後，再下已經準備好的肉絲。
最後等到湯燒開之後，就可以起鍋了。
裝進大盆子裏，撒一些蔥花進去，一道酸菜苦筍肉絲湯也就做好了。
徐埕彷彿和蘇錦心有靈犀一樣，踩着點回來的。
這兩道菜剛端上桌子，他就出現了。
“哎呀，聞到這個酸酸的味道，我就立馬有了胃口了！今天是夫人親自下廚的嗎？”
蘇錦笑了笑，又去拿了碗筷。
“是啊！突然有些饞了，所以就下廚做了兩道菜！”
將一切都準備好之後，蘇錦對着杜亮和冷石說道：“竈房裏還有多的，你們自己那去喫。大鐵你別忘了帶些回去，給你的弟弟妹妹也嚐嚐！”
大鐵聽了這話，笑了。
“好，多謝夫人！”
說完，三個人一起去了廚房。
雖然蘇錦說了給杜亮和冷石都留了，不過兩個人更喜歡跟着大鐵一起去大鐵的院子裏蹭飯喫。
這不，竈房裏剩下的兩道菜都被三個人端走帶到大鐵的院子去了。
這幾個人的動靜可是瞞不住徐埕，徐埕也樂意他們這樣，至少他就有更多的私人空間和蘇錦相處了。
主動盛了兩碗米飯，夫妻倆就吃了起來。
“哎，今天這個湯不錯了！這個是苦筍啊！這個苦味放到這道湯裏面恰到好處，中和了一些酸菜的酸味，讓這道湯更鮮美了！”徐埕喝了一口湯之後，立馬讚歎道。
“夫君，你這舌頭，都要趕上美食評論家了！”蘇錦笑着感嘆道。
“美食評論家？那又是什麼？”徐埕好奇的問道。
蘇錦自從和徐埕說了自己的來由之後，現在說話都不用顧忌什麼了。
“就是我們現代的一個職業，專門去評論別人的美食做的好不好的！說得直白一些，就是帶着嘴和舌頭去賺錢！”
徐埕聽到這個職業，頓時瞠目結舌。
好一會兒，徐埕頗有些羨慕的說道：“這能喫，會喫也能掙錢？真羨慕這樣的人！”
蘇錦聽到這話，笑了。
“其實也沒有什麼可羨慕的。現代的生活節奏快，壓力很多很大的，雖然大多數人都能喫飽飯，可是想要生存一樣不容易！哎，我好好的喫飯，和你說這些做什麼，反正以後我們也回不去！”
說着，蘇錦就用勺子舀了一勺酸豇豆炒肉沫，然後放到了徐埕的碗裏。
“你嚐嚐這道菜，這可是用咱們泡菜攤子裏的酸豇豆做的，下飯菜啊！”
徐埕點了點頭，專注的吃了起來。
還別說，這個酸豇豆炒肉沫的味道也不錯的。
徐埕就着這一菜一湯，很快就將這碗飯喫下去了。
這邊，高忠帶着酸菜豬頭燉粉條也回來了。
見到蘇錦和徐埕正在喫飯，就打算將食盒放下。
誰知道蘇錦揮了揮手說道：“這個別放這了，你趕緊帶着這菜去大鐵院子裏。杜亮和冷石都在那邊喫飯！”
高忠有些傻眼了，看着手裏的豬肉燉粉條，傻乎乎的問了一句。
“那夫人你不喫這個菜呢？”
“我喫這個菜是假，給你創造機會是真！趕緊去吧！”蘇錦笑了，打趣道。
高忠一聽，臉又紅了，趕緊逃命一樣的提着食盒跑了。
蘇錦見到高忠這樣，哈哈大笑起來。
徐埕瞧出不對勁兒來，開口問道：“這是怎麼一回事啊？”
“還能怎麼一回事啊？夫君你是不知道，原來這高忠看中了白秀香，我這不是給他創造機會，讓他們多接觸一下嗎？”
徐埕沒有想到，這裏面還有這麼一層意思在。
“那白秀香什麼意思啊？”
“能有什麼意思啊？恐怕白秀香都沒有意識到高忠對她有意思了！反正這是別人的事情，我們撮合一下就行了，不必過於關注！”蘇錦說着，又喝了一口湯。
徐埕也覺得蘇錦說得對，這感情的事情，還是順其自然得好。
反正高忠追不到媳婦也是他的事情，他徐埕天天晚上有媳婦抱着睡覺就好。
莊子這邊，如同蘇錦所料想的那樣。
等到酸菜豬肉燉粉條做好之後，白秀香勉爲其難的喝了一口湯，
就是這一口湯，白秀香被這道菜徹底征服了，不用別人勸說，她自己就動手去舀來吃了。
“酸菜好好喫啊！”
“豬肉好好喫啊！”“粉條好好喫啊！”
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