第515章 做烤鴨
“沒問題，夫人，這件事情就包在韓月的身上吧！不過夫人，我一個弱女子過去，恐怕有很多人都不服，我能不能借兩個高手過去啊！”韓月這個時候看着蘇錦，提出了她的請求來。“可以，不僅僅是兩個高手，而是一羣高手都在那裏。到時候我會給你一個令牌，護着莊子裏的護衛，也會兒聽從你的安排的！”蘇錦想了想，覺得韓月說的這個的確是一個事情，於是張口就給了她最
大的支持。
作爲一個女人，想要管好一羣有技藝的匠人，也並不會是一件容易的事情。
蘇錦可以想象得到，韓月此行一定會遇到很多爲難的事情，哭鼻子的時候也不會少。
誰叫這個世道對於女子太過於苛刻了，想要成功就要比男人付出更多的艱辛和汗水。
不過蘇錦也算是給了韓月一個展示自己才華的機會，韓月自然也是很珍惜。
對於韓月來說，沒有她調教不好的人，只有爛泥扶不上牆的人。
對於蘇錦給的機會，韓月是不會放過的，這會兒的她是鬥志昂揚。
“行了，別一臉的興奮了，這不知道還以爲你是要去哪裏打家劫舍了！醜話可是說道前面啊，機會已經給你了，能不能抓住，就靠你自己！”蘇錦又叮囑了一句。
“夫人，你就拭目以待吧！”韓月一口保證道。
蘇錦笑了，點了點頭。
之後，蘇錦又說了一些在莊子裏需要注意的事情，然後就叫人送韓月去莊子了。
眨眼之間，三日的時間過去了，凌雨這邊也叫人將蘇錦要的烤爐做了出來。
蘇錦叫人將考慮送到隔壁的錢宅之後，又叫廚房的人去採買了二十隻鴨子。
鴨子送來之後，蘇錦就帶着二十隻鴨子，去了蘇長生居住的院子。
“爹，烤爐你看到了吧！”剛走進院子裏，見到蘇長生和劉梅都圍着烤爐轉悠，蘇錦笑着打了一聲招呼。
“正在看了！這爐子，夠大的！”蘇長生一邊回答着，一邊感嘆道。
劉梅則是聽到了鴨子的叫聲，轉過頭來看了一眼。
“哎呀，錦兒啊，你還買了鴨子過來啊？”
“是啊，不買鴨子，我怎麼教你和爹做烤鴨了！”
說着，蘇錦就叫人將鴨子和另一大包的東西放在了地上。
“爹，找幾個大木盆來，順便燒一大鍋的熱水來！”蘇錦這會兒走上前來，就挽起了袖子來，想要做事。“哎，你這丫頭，都家人了，怎麼還不知道顧忌啊！你這胳膊是能挽起來的嗎？趕緊的，你就坐在一邊動動嘴皮子，幫娘照看一下蘇山，其他的事情就交給我和你爹來做！”劉梅一把拉住了蘇錦，開口
說道。
蘇長生聽了這話，也附和的點了點頭。
“對，錦兒啊，你就站在告訴爹該怎麼做就行了！”
蘇錦接受了爹孃的好意，最終點了點頭。
“爹，先把這二十隻鴨子殺了吧！鴨血留着，做個鴨血粉絲湯就很不錯的！之後，就是將殺過的鴨子放進大木盆裏面，用滾燙的開水燙過之後，就好拔毛了！”
說到這裏，蘇錦將蘇山放在了地上一塊草蓆上面，任由他自己到處爬動着，同時嘴裏說道：“那個鴨毛別丟了，空閒的時候將鴨毛清洗乾淨然後曬乾，到了冬天能做一身暖和的衣服褲子！”
“行，你怎麼說就怎麼辦！”蘇長生乾脆的應答道。
“等爹孃你們把這些做好了，我再告訴你們怎麼醃製，然後怎麼烤！”蘇錦說了這句話之後，見到蘇山就要爬出草蓆了，趕緊快步走過去，將他抱起來，然後又放到了草蓆中間去。
蘇長生和劉梅都很放心的將蘇山交給了蘇錦照看，他們夫妻倆則是風風火火的忙碌起來。
這段時間，可是將夫妻倆給憋壞了。
家裏很多事情都有人做了，他們閒下來就覺得全身不自在。
這會兒終於有事情做了，還是賺錢的營生，夫妻倆的勁頭十足。
蘇長生利索的將二十隻鴨子放血，然後就丟到了另一個空着的大木盆裏面，此時竈房裏的熱水也燒好了。
一桶桶的熱水提出來，對着已經死去的鴨子就燙了下去。
這燙鴨毛也是一個技術活了，有的人熱水沒有燙均勻。
那麼一直鴨子有些毛好拔掉，有些毛就拔不掉。
所以鴨子身上的毛都要均勻的燙一燙，去毛纔會快。
鴨子的毛沒有了字，剩下的就是將肚子裏的東西掏出來了。
烤鴨是不需要內臟的，所以內臟單獨取出來存放在另一個大木盆裏。
肚子裏面的東西都要清洗乾淨，尤其是脊背那裏的東西，有些腥味，逃出來再清洗乾淨，考出來的鴨子會更香。
等到鴨子處理好了，剩下的就是醃製了。
這一次，蘇錦將蘇山交給了孃親去照看，她則是將配料的比例、醃製方法等一一的說了出來，同時還醃製了一隻鴨子給她爹蘇長生看。
蘇長生很是認真的學習着，等到蘇錦醃製好了第一隻鴨子之後，他也洗乾淨的雙手，主動跟着做了一遍。
二十隻鴨子抹上了調味品和香料之後，剩下就需要時間來醃製了。
這個時候，蘇錦就開始處理去了鴨內臟來！別小瞧了這些鴨內臟，打理好了，可是一道美食了！
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