第515章 做烤鴨

作者:承諾Z靈月
麻辣小娘子!

  “沒問題,夫人,這件事情就包在韓月的身上吧!不過夫人,我一個弱女子過去,恐怕有很多人都不服,我能不能借兩個高手過去啊!”韓月這個時候看着蘇錦,提出了她的請求來。“可以,不僅僅是兩個高手,而是一羣高手都在那裏。到時候我會給你一個令牌,護着莊子裏的護衛,也會兒聽從你的安排的!”蘇錦想了想,覺得韓月說的這個的確是一個事情,於是張口就給了她最

  大的支持。

  作爲一個女人,想要管好一羣有技藝的匠人,也並不會是一件容易的事情。

  蘇錦可以想象得到,韓月此行一定會遇到很多爲難的事情,哭鼻子的時候也不會少。

  誰叫這個世道對於女子太過於苛刻了,想要成功就要比男人付出更多的艱辛和汗水。

  不過蘇錦也算是給了韓月一個展示自己才華的機會,韓月自然也是很珍惜。

  對於韓月來說,沒有她調教不好的人,只有爛泥扶不上牆的人。

  對於蘇錦給的機會,韓月是不會放過的,這會兒的她是鬥志昂揚。

  “行了,別一臉的興奮了,這不知道還以爲你是要去哪裏打家劫舍了!醜話可是說道前面啊,機會已經給你了,能不能抓住,就靠你自己!”蘇錦又叮囑了一句。

  “夫人,你就拭目以待吧!”韓月一口保證道。

  蘇錦笑了,點了點頭。

  之後,蘇錦又說了一些在莊子裏需要注意的事情,然後就叫人送韓月去莊子了。

  眨眼之間,三日的時間過去了,凌雨這邊也叫人將蘇錦要的烤爐做了出來。

  蘇錦叫人將考慮送到隔壁的錢宅之後,又叫廚房的人去採買了二十隻鴨子。

  鴨子送來之後,蘇錦就帶着二十隻鴨子,去了蘇長生居住的院子。

  “爹,烤爐你看到了吧!”剛走進院子裏,見到蘇長生和劉梅都圍着烤爐轉悠,蘇錦笑着打了一聲招呼。

  “正在看了!這爐子,夠大的!”蘇長生一邊回答着,一邊感嘆道。

  劉梅則是聽到了鴨子的叫聲,轉過頭來看了一眼。

  “哎呀,錦兒啊,你還買了鴨子過來啊?”

  “是啊,不買鴨子,我怎麼教你和爹做烤鴨了!”

  說着,蘇錦就叫人將鴨子和另一大包的東西放在了地上。

  “爹,找幾個大木盆來,順便燒一大鍋的熱水來!”蘇錦這會兒走上前來,就挽起了袖子來,想要做事。“哎,你這丫頭,都家人了,怎麼還不知道顧忌啊!你這胳膊是能挽起來的嗎?趕緊的,你就坐在一邊動動嘴皮子,幫娘照看一下蘇山,其他的事情就交給我和你爹來做!”劉梅一把拉住了蘇錦,開口

  說道。

  蘇長生聽了這話,也附和的點了點頭。

  “對,錦兒啊,你就站在告訴爹該怎麼做就行了!”

  蘇錦接受了爹孃的好意,最終點了點頭。

  “爹,先把這二十隻鴨子殺了吧!鴨血留着,做個鴨血粉絲湯就很不錯的!之後,就是將殺過的鴨子放進大木盆裏面,用滾燙的開水燙過之後,就好拔毛了!”

  說到這裏,蘇錦將蘇山放在了地上一塊草蓆上面,任由他自己到處爬動着,同時嘴裏說道:“那個鴨毛別丟了,空閒的時候將鴨毛清洗乾淨然後曬乾,到了冬天能做一身暖和的衣服褲子!”

  “行,你怎麼說就怎麼辦!”蘇長生乾脆的應答道。

  “等爹孃你們把這些做好了,我再告訴你們怎麼醃製,然後怎麼烤!”蘇錦說了這句話之後,見到蘇山就要爬出草蓆了,趕緊快步走過去,將他抱起來,然後又放到了草蓆中間去。

  蘇長生和劉梅都很放心的將蘇山交給了蘇錦照看,他們夫妻倆則是風風火火的忙碌起來。

  這段時間,可是將夫妻倆給憋壞了。

  家裏很多事情都有人做了,他們閒下來就覺得全身不自在。

  這會兒終於有事情做了,還是賺錢的營生,夫妻倆的勁頭十足。

  蘇長生利索的將二十隻鴨子放血,然後就丟到了另一個空着的大木盆裏面,此時竈房裏的熱水也燒好了。

  一桶桶的熱水提出來,對着已經死去的鴨子就燙了下去。

  這燙鴨毛也是一個技術活了,有的人熱水沒有燙均勻。

  那麼一直鴨子有些毛好拔掉,有些毛就拔不掉。

  所以鴨子身上的毛都要均勻的燙一燙,去毛纔會快。

  鴨子的毛沒有了字,剩下的就是將肚子裏的東西掏出來了。

  烤鴨是不需要內臟的,所以內臟單獨取出來存放在另一個大木盆裏。

  肚子裏面的東西都要清洗乾淨,尤其是脊背那裏的東西,有些腥味,逃出來再清洗乾淨,考出來的鴨子會更香。

  等到鴨子處理好了,剩下的就是醃製了。

  這一次,蘇錦將蘇山交給了孃親去照看,她則是將配料的比例、醃製方法等一一的說了出來,同時還醃製了一隻鴨子給她爹蘇長生看。

  蘇長生很是認真的學習着,等到蘇錦醃製好了第一隻鴨子之後,他也洗乾淨的雙手,主動跟着做了一遍。

  二十隻鴨子抹上了調味品和香料之後,剩下就需要時間來醃製了。

  這個時候,蘇錦就開始處理去了鴨內臟來!別小瞧了這些鴨內臟,打理好了,可是一道美食了!

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