第一百零七章 美味的河豚

作者:易魔尊
ps:(爲祝賀簡單就好,成爲舵主加更!)今天第四更,還欠一更。

  “廚神大賽半決賽第三輪,四季閣劉芒對陣全味樓於洋,現在開始!”

  今天楊巖沒來,換了個男的,也是個全國小有名氣的主持人,以走搞笑的風格著稱。

  “有請今天的主評委,來自滿漢樓的主廚李盡然先生,給我們抽出今天的題目!”

  “倒黴!偏偏還是遇到他了!”李若男心裏一咯噔。

  果然,該來的總歸要來的,今天這次比賽有點懸了。因爲無論劉芒做什麼菜,李盡然的這十分是別想拿到手了。

  李盡然慢悠悠的走上圓臺,意味深長的看了劉芒一眼,然後開始轉動圓盤。

  “這輪比賽的題目是——河鮮!”

  “媽的,真遇到這隻老狗了!”五眼小聲的罵道。

  “別慌,評委又不是隻有他一個,做好我們的菜,打動其它人,讓他無話可說。”

  “老大,那咱們做什麼菜?”五眼問道。

  “河鮮麼?那就有意思了。”劉芒笑了起來:“走,小五,咱們去挑食材!”

  “哈羅!小朋友,咱們又見面了。”

  來到挑選食材的區域,五眼流裏流氣的朝於洋那個年輕徒弟揮了揮手。

  “原來你也是廚師?”於洋的助手很是意外。

  “於洋師傅好。”劉芒打了聲招呼。

  他對於洋還是很有好感的,覺的他爲人很和善,而且確實是有真材實料的人。

  “小夥子,準備拿什麼做菜?”於洋笑眯眯的問道。

  “暫時還不知道這有什麼食材,先看看再說。”劉芒回道。

  “喲,看來你什麼都會啊。”於洋一臉驚訝。

  “哪裏,和前輩比起來,真的不算什麼。”劉芒謙遜的說道。

  “行,你慢慢挑,我去那邊看看。”於洋點點頭,帶着自己的徒弟走開了。

  “看到沒有,做人就要這樣,要謙虛,要有禮貌。我看這個小夥子就很不錯,以後要多向人家學學,別動不動就跟人吹鬍子瞪眼睛。”於洋邊走邊跟自己徒弟說道。

  “可師傅啊,人家是你對手啊。”小夥子苦笑不得。

  “對手怎麼了?我帶你來參加廚神比賽的目的,是爲了交流經驗,提升自己,又不是上戰場拼個你死我活!”於洋眼睛一瞪,訓斥道。

  “我明白啦,師父。”

  “咦?還真有!”走到放置河鮮的水族箱旁,劉芒出一聲驚喜的叫聲。

  “這是什麼魚?真他孃的萌啊!”五眼貼近玻璃箱看了看,問道。

  “這是河豚!長江第一鮮!”劉芒從水箱裏撈出一條,放在手裏。

  “小五,你看它像不像你?”劉芒笑了起來,用手輕輕一捏,原本就有些胖乎乎的河豚立刻鼓起氣來,變成了一個大圓球。

  “呃,還真有點像。”五眼瞄了下這段時間因爲胡喫海塞,又鼓起不少的肚皮,很是無語。

  “老大,你確定要做這個嗎?我聽說河豚是會喫死人的。”五眼有些擔憂的問道。

  “是會喫死人,河豚的內臟、血液、皮膚都含有毒素,它的毒性相當於劇毒藥品******的125o倍,只需要毫克就能致人死命。”

  “啊!那還喫!”五眼嚇得一激靈。

  “可是再毒,也抵擋不住它的美味啊。”劉芒將河豚在手裏拋了拋。

  “據說宋代的蘇東坡住在常州。有一天,有人請他品嚐河豚,蘇東坡只顧埋頭大喫,一聲不吭。等喫完後他口中說道,也值得一死了!你想想,連蘇東坡都願意爲之一死的食材,那該是如何的美味。”

  “就算再好喫,可那也是要人命的東西啊。”

  “河豚的肉是沒毒的,只要處理得當就完全沒事,再說了,現在的河豚大多數都是人工養殖,沒有經過洄游,體內毒素不經過沉積,和野生的相比已經減弱太多了。”

  “好吧,老大,你說做啥就做啥吧,需要我幹什麼?”

  “這次什麼都不要你幹,你幫我去把若男叫過來,我有話跟她說。”

  “行。”五眼點點頭,跑開了。

  “怎麼了?劉芒?”李若男很快就走了過來。

  “這個半決賽用自己的東西不違規吧?”劉芒問道。

  “嗯,主要食材不能,但配料和工具可以,這個規則到決賽就沒有限制了。”

  “哦,我明白了。”劉芒點點頭。

  “怎麼?你準備做河豚?”李若男看到劉芒手裏捧着的魚後,問道。

  “沒錯,放着這麼好的食材不用,那不是浪費麼?”

  “嗯!加油!我看好你。”

  李若男可不是五眼那種沒見過世面的土包子。河豚肉她不知道喫過多少回了,並且她也相信劉芒的廚藝。

  劉芒先去了趟廁所,找了個沒人的蹲位從空間取了點東西。

  然後他返回水族箱邊撈了幾條河豚,又去蔬菜區轉了一圈,挑了點配料。這纔回到圓臺,準備動手烹飪了。

  這個時候,於洋帶着徒弟,也挑好食材回來了。

  隨着攝影師鏡頭的拉近,大廳裏響起了一陣竊竊私語的聲音。

  “怎麼回事?”劉芒奇怪的往於洋那邊一看,居然現他也是挑的河豚。

  “這次就真的有意思了。”劉芒真的沒想過,於洋會用和他一樣的食材。

  “不過,越是這樣他越是輸定了!”

  劉芒眯起眼睛,腦海再次仔細回想以前在廚神空間抽獎,抽到的那本《烹豚祕法》上,所記載的內容來。

  “噌!”一聲輕響!他從自帶的廚櫃裏抽出一把雪亮的尖刀。

  料理河豚不但需要一個廚師好的刀法,同時處理河豚的刀具也很重要。

  只有用很鋒利的快刀,才能快而乾淨的去除河豚身上,那些不可食用的部位,保證食材的安全性。

  當然,現在人工養殖的河豚,已經從小就打破了它的食物鏈,切斷了毒素的來源。其毒性要比野生的低幾十倍,屬於低毒或者微毒。

  除了魚血、魚籽、魚眼和肝臟外,其它的部位都很安全。

  但是今天,劉芒要做的是一件,說出來讓人嚇掉大牙的事。

  他要保留河豚身上這些有毒的部位,並準備將它們烹飪成絕世美味!

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