第一百零七章 美味的河豚
“廚神大賽半決賽第三輪，四季閣劉芒對陣全味樓於洋，現在開始！”
今天楊巖沒來，換了個男的，也是個全國小有名氣的主持人，以走搞笑的風格著稱。
“有請今天的主評委，來自滿漢樓的主廚李盡然先生，給我們抽出今天的題目！”
“倒黴！偏偏還是遇到他了！”李若男心裏一咯噔。
果然，該來的總歸要來的，今天這次比賽有點懸了。因爲無論劉芒做什麼菜，李盡然的這十分是別想拿到手了。
李盡然慢悠悠的走上圓臺，意味深長的看了劉芒一眼，然後開始轉動圓盤。
“這輪比賽的題目是——河鮮！”
“媽的，真遇到這隻老狗了！”五眼小聲的罵道。
“別慌，評委又不是隻有他一個，做好我們的菜，打動其它人，讓他無話可說。”
“老大，那咱們做什麼菜？”五眼問道。
“河鮮麼？那就有意思了。”劉芒笑了起來：“走，小五，咱們去挑食材！”
“哈羅！小朋友，咱們又見面了。”
來到挑選食材的區域，五眼流裏流氣的朝於洋那個年輕徒弟揮了揮手。
“原來你也是廚師？”於洋的助手很是意外。
“於洋師傅好。”劉芒打了聲招呼。
他對於洋還是很有好感的，覺的他爲人很和善，而且確實是有真材實料的人。
“小夥子，準備拿什麼做菜？”於洋笑眯眯的問道。
“暫時還不知道這有什麼食材，先看看再說。”劉芒回道。
“喲，看來你什麼都會啊。”於洋一臉驚訝。
“哪裏，和前輩比起來，真的不算什麼。”劉芒謙遜的說道。
“行，你慢慢挑，我去那邊看看。”於洋點點頭，帶着自己的徒弟走開了。
“看到沒有，做人就要這樣，要謙虛，要有禮貌。我看這個小夥子就很不錯，以後要多向人家學學，別動不動就跟人吹鬍子瞪眼睛。”於洋邊走邊跟自己徒弟說道。
“可師傅啊，人家是你對手啊。”小夥子苦笑不得。
“對手怎麼了？我帶你來參加廚神比賽的目的，是爲了交流經驗，提升自己，又不是上戰場拼個你死我活！”於洋眼睛一瞪，訓斥道。
“我明白啦，師父。”
“咦？還真有！”走到放置河鮮的水族箱旁，劉芒出一聲驚喜的叫聲。
“這是什麼魚？真他孃的萌啊！”五眼貼近玻璃箱看了看，問道。
“這是河豚！長江第一鮮！”劉芒從水箱裏撈出一條，放在手裏。
“小五，你看它像不像你？”劉芒笑了起來，用手輕輕一捏，原本就有些胖乎乎的河豚立刻鼓起氣來，變成了一個大圓球。
“呃，還真有點像。”五眼瞄了下這段時間因爲胡喫海塞，又鼓起不少的肚皮，很是無語。
“老大，你確定要做這個嗎？我聽說河豚是會喫死人的。”五眼有些擔憂的問道。
“是會喫死人，河豚的內臟、血液、皮膚都含有毒素，它的毒性相當於劇毒藥品******的125o倍，只需要毫克就能致人死命。”
“啊！那還喫！”五眼嚇得一激靈。
“可是再毒，也抵擋不住它的美味啊。”劉芒將河豚在手裏拋了拋。
“據說宋代的蘇東坡住在常州。有一天，有人請他品嚐河豚，蘇東坡只顧埋頭大喫，一聲不吭。等喫完後他口中說道，也值得一死了！你想想，連蘇東坡都願意爲之一死的食材，那該是如何的美味。”
“就算再好喫，可那也是要人命的東西啊。”
“河豚的肉是沒毒的，只要處理得當就完全沒事，再說了，現在的河豚大多數都是人工養殖，沒有經過洄游，體內毒素不經過沉積，和野生的相比已經減弱太多了。”
“好吧，老大，你說做啥就做啥吧，需要我幹什麼？”
“這次什麼都不要你幹，你幫我去把若男叫過來，我有話跟她說。”
“行。”五眼點點頭，跑開了。
“怎麼了？劉芒？”李若男很快就走了過來。
“這個半決賽用自己的東西不違規吧？”劉芒問道。
“嗯，主要食材不能，但配料和工具可以，這個規則到決賽就沒有限制了。”
“哦，我明白了。”劉芒點點頭。
“怎麼？你準備做河豚？”李若男看到劉芒手裏捧着的魚後，問道。
“沒錯，放着這麼好的食材不用，那不是浪費麼？”
“嗯！加油！我看好你。”
李若男可不是五眼那種沒見過世面的土包子。河豚肉她不知道喫過多少回了，並且她也相信劉芒的廚藝。
劉芒先去了趟廁所，找了個沒人的蹲位從空間取了點東西。
然後他返回水族箱邊撈了幾條河豚，又去蔬菜區轉了一圈，挑了點配料。這纔回到圓臺，準備動手烹飪了。
這個時候，於洋帶着徒弟，也挑好食材回來了。
隨着攝影師鏡頭的拉近，大廳裏響起了一陣竊竊私語的聲音。
“怎麼回事？”劉芒奇怪的往於洋那邊一看，居然現他也是挑的河豚。
“這次就真的有意思了。”劉芒真的沒想過，於洋會用和他一樣的食材。
“不過，越是這樣他越是輸定了！”
劉芒眯起眼睛，腦海再次仔細回想以前在廚神空間抽獎，抽到的那本《烹豚祕法》上，所記載的內容來。
“噌！”一聲輕響！他從自帶的廚櫃裏抽出一把雪亮的尖刀。
料理河豚不但需要一個廚師好的刀法，同時處理河豚的刀具也很重要。
只有用很鋒利的快刀，才能快而乾淨的去除河豚身上，那些不可食用的部位，保證食材的安全性。
當然，現在人工養殖的河豚，已經從小就打破了它的食物鏈，切斷了毒素的來源。其毒性要比野生的低幾十倍，屬於低毒或者微毒。
除了魚血、魚籽、魚眼和肝臟外，其它的部位都很安全。
但是今天，劉芒要做的是一件，說出來讓人嚇掉大牙的事。
他要保留河豚身上這些有毒的部位，並準備將它們烹飪成絕世美味！
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