第四百三十七章 美式與中式結合的燒烤(下)

作者:易魔尊
持續烘烤了大概半個小時,魚皮的顏色終於變得金黃酥脆。在這期間,劉芒不停的將油刷上去,防止魚皮因爲過度的烘烤而變焦。

  爲了更貼近這兩位美國喫貨的口味,劉芒還特意在烤架上烤了削皮的土豆和小番茄,準備用來當成配菜。

  “若男,烤魚好了,幫我拿個盤子。”劉芒拿過一把牛排刀,說道。

  先將烤好的小番茄和土豆擺上,然後劉芒纔將烤架上的魚整條移到大個的金屬烤盤中。

  這次的烤魚,劉芒沒有采用中式的擺盤法,而是用西餐常用的擺盤,用食物本身的色澤來營造出令人賞心悅目的效果。

  紅的番茄、黃的土豆、綠色的羅勒葉和薄荷、再配上外皮金黃、魚香四溢的烤魚,真是讓人過目不忘。

  “帥哥,現在可以吃了吧。”瓊斯坐在桌子上,看着面前的烤魚,眼睛已經挪不開了。

  “當然可以了,請慢慢享用。”劉芒微微一笑,拿起刀從草魚的中段切下去。

  熱氣噴薄而出!魚皮將餡料的味道鎖住,在炭火的烘烤下慢慢醞釀,就等着在這一刻綻放。

  劉芒將草魚分牛排一般的大塊,分別送到三人的盤子中。

  瓊斯看着盤中表皮金黃,餡料中往外滲透出汁水的烤魚,頓時眼睛發亮。

  用餐刀輕輕一切,很容易的切下一塊,然後用叉子送入嘴中。

  “嗯……嗯……”瓊斯咀嚼着烤魚,嘴裏發出陣陣的呢喃。

  魚肉非常滑嫩,比起牛排和豬排來,口感要好上一大截。並且在混入蔬菜碎後,味覺的層次也更加豐富。一咬下去汁水四濺,妙不可言。

  更特別的是,相比鮮嫩的魚肉,外層的魚皮又是另一種截然不同的味道。

  入口給人的初次感覺是又脆又香。脆是魚皮經過炭火的烘烤,收幹外層水分的效果。香則包括了黑胡椒、羅勒葉以及淡淡的煙燻味道。

  接着再咬,脆馬上又變成了彈,這是來自魚皮本身的質地。最後牙齒徹底的咀嚼,魚皮飽含的膠質感在口腔中化開,配合着鮮嫩多汁的魚肉,讓人的味蕾都歡呼雀躍起來。

  “太好吃了!”瓊斯忍不住大聲讚歎:“這樣的美味,肯定只有廚神才能做出!”

  “瓊斯,站在你面前的本來就是一位廚神。”李若男嚥下一塊魚肉,擠了擠眼睛:“劉芒不但是中國的廚神,我相信在不久的將來,他也能成爲世界的廚神!”

  “乾杯!廚神先生!”古維舉起酒杯:“如果這種魚的做法能推向全美國,相信美國人民肯定會愛上亞洲鯉魚這種魚類的!”

  “對的,我們現在可以談談合作了。”瓊斯點點頭:“劉芒先生,這種菜品能進行量產化嗎?”

  “量產化?”

  “意思就是說能不能讓工廠來生產,做成半成品的東西。”李若男解釋道。

  “應該可以。”劉芒思索了一下:“這個問題我也想過,有些菜品確實可以讓工廠來生產。比如現在這個魚丸和烤魚。可以做成真空包裝,食客買回來只需自己加熱就行了,就和火腿腸一樣。”

  “那就沒問題了!”瓊斯興奮的打了個響指:“我負責搞定政府那些官員,爭取到最大的補助,你們負責研製菜品,讓它更符合美國人的口味。等一切準備就緒,就可以開廠了。”

  “沒問題。”

  衆人邊喫邊談,敲定了接下來合作的各種細節。等了一會,劉芒的電話響了,他拿起接聽了一下,眉頭皺了起來。

  “怎麼了?”李若男問道。

  “出了點事,我們要馬上趕回去。”

  “什麼事?”

  “譚會長得到消息,韓國人也派出了一個代表團來到紐約,準備爲餃子申遺。”

  “什麼?”李若男一臉氣憤:“這些韓國人也未免太不要臉了吧,上次的失敗沒讓他們吸取到教訓嗎?還敢來?”

  “上次韓國人不是輸了嗎?天下第一餃的名號並不屬於他們啊,這是他們自己承認的,有當時的錄像作證,這個做不了假吧?”瓊斯詫異道。

  “我們低估了這些韓國人的無恥程度,這次不止是餃子,就連元宵、麪條、糉子,他們都當成了一個韓國麪食系列,準備一起上報聯合國教科文組織申遺。”

  劉芒憂心忡忡,如果真讓韓國人成功,別說是中國廚師了,就是中國老百姓們也會罵聲一遍。

  “劉芒,你不要急,元宵、麪條這些東西都是中國人發明的,不是那麼好成功的。”瓊斯說道。

  “瓊斯小姐,不怕一萬,就怕萬一,你得立刻送我們回去。”

  “沒問題,我馬上送你們去機場,你們可以搭乘卡耐爾先生的私人飛機去往紐約。”

  “那就太好了。”

  ……

  劉芒和李若男是在晚上七點多鐘回到華夏樓的。

  華夏樓內的一間包廂裏,這次來美國的廚師們都到場了,連林蕭也趕了回來。

  “情況就是這樣了。”譚石端起桌上的茶水潤了潤喉嚨:“韓國幾大餐飲集團組織了一個代表團來到紐約,我也是今天看到電視才知道的。”

  “他們來多久了?”

  “韓國人比你們早來了一個月。”周瑞明一臉懊惱:“我的消息太慢了。他們一來就錄製了節目,今天已經開始在紐約的電視臺播出了。”

  “什麼節目?”劉芒問道。

  周瑞明拿起遙控,打開牆上的電視機:“這是我錄下的,你看看。”

  電視畫面上,幾個身穿韓服的中年婦女正在教幾個金髮的美國人包餃子,看起來應該是一檔美食節目。

  “若男,翻譯一下他們的對話。”

  “好的。”李若男盯着電視看了一會,氣得將手裏端着的水杯在桌上狠狠一頓:“太可惡了,就沒見過這麼厚顏無恥的民族!”

  “怎麼了,那些婦女跟美國人說什麼?”

  “她們說,餃子是韓國的傳統食物,在韓國有很悠久的歷史。並且是從她們韓國流傳出去,傳入中國的。”

  “恬不知恥!恬不知恥!”雖然已經看過一遍,但周瑞明還是氣得直髮抖:“要是真讓這些棒子們得逞,我們這些人以後還有什麼面目去見地下的祖師爺!”

  “周老,你別急,大家一起來想想辦法。”劉芒連忙扶着周瑞明坐下,說道。

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