第五百四十九章 魚蓉餃子
“小六，你餓了吧。”劉芒揉了揉肥貓胖胖的腦袋：“我也餓了。”
走入後廚，劉芒先從冰箱中的一個容器裏舀出一點魚湯，放入微波爐中加熱後再拌上冷飯，倒入小六的碗裏。
魚湯是劉芒特意熬製的，是用魚骨煲成湯，然後加入剁碎的魚肉。特意沒有放鹽和其它調料。
貓身上不出汗，所以鹽的消耗很少很少，加上它們的腎臟和尿路系統都很脆弱，吃了鹽以後很容易得尿結石之類的病。
劉芒雖然是第一次養貓，但這點基本的常識還是有的。
“自己喫點什麼呢？”安排好小六後，劉芒又打開冰箱。
“算了，今天的餃子還沒賣完，就喫餃子吧。”
今天劉芒沒去菜場，只從廚神空間的湖裏逮了一條十多斤重的青魚，除了一部分給小六準備貓糧外，其餘的魚肉全部刮成魚蓉，包成了餃子。
就在劉芒從冰箱中取出餃子，準備下鍋烹飪自己晚餐的時候，一個小腦袋從門口探了進來，看了一眼劉芒，怯生生的問道：“請問叔叔，你這裏有餃子喫嗎？”
“餃子，有的。”劉芒微笑道：“進來吧。”
“噢。”小腦袋縮了回去，一個小女孩走了進來。
小女孩大概十一二歲的年紀，穿着天藍色的校服，扎着一個麻花辮，脖子上掛着一串亮晶晶的鑰匙。
“奶奶，這裏有餃子喫。”小女孩推開木門，扶着一個頭發發白，佝僂着身子，走路巍巍顫顫的老太太走了進來。
“老人家，這裏坐。”看到是一個老太太，劉芒連忙從吧檯裏走了出來，幫着小女孩扶着她在椅子上坐下。
因爲吧檯邊的椅子是硬木椅，劉芒又將自己躺椅上的枕頭拿了一個過來墊在椅子上。
“叔叔，你的餃子多少錢一份？”坐下後，小女孩開口問道。
“呃……10塊錢。”劉芒想了一下，回道。
“那好，給我們來一份吧。”小女孩從校服口袋裏摸出一張嶄新的10圓鈔票，遞給劉芒。
“好的，請稍等一下。”劉芒將錢放入抽屜，倒了兩杯熱茶送了上去。
“奶奶，你喝水。”小女孩將茶送到老太太的手裏。
“好孩子。”老太太端起茶喝了一口，摸了摸小女孩的頭。
“奶奶，吃了餃子，爸爸和媽媽就回來了嗎？”小女孩用一隻胳膊撐着頭，朝老太太問道。
“回來，肯定會回來。”老太太回道。
後廚中的劉芒將鍋架在竈上，倒入半鍋水。等到水冒起了細碎的氣泡後，將一早包好的餃子倒入進去。
“小妹妹，你想要什麼蘸碟？醬油和是陳醋？”餃子下入鍋中，劉芒取過一個小碗，問道。
今天的餃子不是湯餃。所以劉芒要準備蘸碟，一般喫餃子北方人喜歡蘸陳醋，而南方則喜歡蘸醬油。
“叔叔，給我們醬油吧。我奶奶牙齒不好，不能喫醋。”小女孩回道。
“好的。”劉芒拿過一個玻璃瓶，將裏面的絳紅的‘猴兒噌’在碟中倒了小半碟，放到吧檯上。
鍋中的餃子在開水中浮浮沉沉，劉芒用漏勺輕輕攪動了一下，然後撈入一個盤子中。
“老奶奶，你們慢用。”
“麻煩你了，小夥子。”老太太道了聲謝，將餃子往小女孩的旁邊推了推：“乖囡，快喫吧。”
小女孩伸出筷子，從盤中夾起一個餃子，先使勁的吹了吹氣，然後在蘸碟中蘸了一下醬油，送到老太太的嘴邊：“奶奶，你先喫。”
“好，我喫。”老太太張開嘴，費力的含着那一個水餃，還沒怎麼咀嚼，就嚥了下去。
“奶奶，好喫嗎？”小女孩仰起頭，問道。
“好喫！好喫！”老太太連連點頭：“小夥子，你這放的是什麼餡料啊。”
“哦，這餃子餡料是用魚蓉做的，裏面加了一點胡蘿蔔和玉米碎。”劉芒回道。
“難怪！硬是比我包的要好喫多了呢。”
“奶奶，那你再喫一個。”小女孩又夾起一個餃子。
“乖囡，你喫吧。”老太太輕輕搖了搖頭，笑道。
“噢。”小女孩夾起月牙形的餃子就往嘴裏塞，可是對於一個小孩來說，還是有些燙，於是她將餃子放回盤中，想用筷子把餃子捅破了再喫。
老太太一把攥住小女孩握筷子的手：“乖囡，餃子可以放到嘴裏一口一口慢慢喫，千萬不能弄碎了。喫水餃是求個團圓，弄破了就不吉利了，並且下水餃也不能下破，這都是規矩，懂了嗎？”
“團圓麼？”小女孩的眼睛亮了起來：“奶奶，是不是我按規矩喫，很快就能見到爸爸媽媽了？”
“是吧。”老太太背過臉去，偷偷用手抹了抹眼睛。
小女孩小心翼翼的將剛纔那隻餃子從盤中夾起，吹了吹氣後，儘量的張大嘴，將餃子送入嘴中。
“嗯，好喫！叔叔，你做的餃子真好喫！”小女孩的眼睛眯了起來。
劉芒用的餡料是魚肉，這是用利刃一點點從魚身刮下來的，一點刺都沒有。
再加上雞蛋清和少許的澱粉，用力甩打後，口感變得滑嫩無比，輕輕一咬，就在口腔裏化開。配上勁道而彈牙的餃子皮和微微帶着鹹甜的‘猴兒噌’，真是讓人難以釋懷的好味道。
“奶奶，你再喫一個，這餃子真的很好喫。”小女孩依依不捨的嚥下口中的餃子，又夾起一個送到老太太的嘴邊。
“好！我喫！我喫！”老太太看着小女孩的目光滿是欣慰，嘴巴輕輕咀嚼起來。
“老奶奶，你們慢慢喫，不夠了我再煮，不另外收錢的。”劉芒說道。
“謝謝叔叔。”小女孩擡起頭，甜甜一笑。
祖孫倆你一口，我一口，享受着這平凡的美食，而廚神空間的提示音又在劉芒的腦海中響了起來。
【感悟聖廚之心，當前進度36/10000】
“真是美好啊！”劉芒微笑起來。
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