第七百一十四章 無法表述的味道
“不得不說，老外們的正餐做得不咋地，但甜點和糕點確實做得不錯，有很多值得咱們學習的地方。”賀東臨說道。/p
“這可能和他們一直以麪粉爲主食有關吧。像咱們國內，北方糕點的種類就比南方要多。”林蕭分析道。/p
“那我可不認同。論起糕點，中國哪個地方能比得上蘇州和廣州？蘇式點心，廣地茶點，隨隨便便就有幾千種。”賀東臨反駁道。/p
“餃子源於北方吧？麪條也是從北往南傳遞的，還有包子、花捲等……”師從北地滿漢樓的林蕭掰着手指頭，一樣樣數。/p
“中國八大菜系，南方就佔了七個，北方除了魯菜，還有什麼能上得了檯面？”以粵菜、淮揚入道的賀東臨嗤之以鼻。/p
“這話說得，魯菜可是八大菜系中唯一的自菜系，其它幾大菜系或多或少都受過它的影響，八大菜系之這個名頭可不是吹的！”林蕭脖子都紅了。/p
“停！”劉芒哭笑不得，連忙打住：“兩位，我們是來看比賽的，怎麼搞起了內訌？”/p
“只是很普通的學術交流啊。”林蕭悻悻的摸了摸鼻子：“老賀，我說得對不對？”/p
“回酒店咱們再接着聊。”賀東臨的語氣，明顯帶着切磋的意味。/p
“沒問題！”/p
“好耶！我又有口福了！”單簡舉雙手贊成。/p
“不說了，看比賽吧。”/p
此時的臺上，雙方都在緊張的忙碌。/p
“這樣做出來的烤豬能好喫麼？”看到漢斯和他的助手，只在乳豬的表層塗上一層蜂蜜，然後放在墊滿洋蔥頭，西芹段的烤盤中，直接送入烤箱後，賀東臨說道。/p
“老外們做烤物，總是同樣的套路，烤好後分割成塊，淋上醬汁，跟牛排差不了多少。”對此，林蕭也很不屑。/p
一層蛋糊一層手指餅，加入蛋糕模具，接着放入冰箱冷藏，等到徹底凝固以後，阿貝爾接過助手遞上的吹風機，稍稍在蛋糕模外壁吹一下，將做好的提拉米蘇取出，再用麪包刀分割成塊，分別盛入小碟，最後撒上可可粉、糖粉、放上各色水果做裝飾。/p
“完成了嗎？”林蕭說道。/p
“應該是完成了。不過他這道提拉米蘇做法非常普通啊，和一般廚師做的完全一樣，甚至還簡略了不少步驟。”單簡有些奇怪道。/p
“各位評委，我的甜點完成了，請品嚐吧。”阿貝爾按下桌上的鈴鐺。/p
“在品嚐之前，我想問一下，阿貝爾先生，你做的是提拉米蘇嗎？”呂克·馬丁內茲問道。/p
“當然不是，雖然我【31更新快】這道甜點的做法和傳統的提拉米蘇差不多，但味道卻完全不一樣，我將它命名爲——薩莫色雷斯尼凱的饋贈！”阿貝爾臉上滿是自信的笑容。/p
“看起來還不錯，就是不知喫起來怎麼樣。”林蕭盯着大屏幕上拉近的鏡頭，說道。/p
切成三角的提拉米蘇擺放在盤中，黑與白兩種色彩構成鮮明的層次，蛋糕上點綴着鮮紅的草莓、翠綠的香提，澄黃的香蕉……/p
“我先來嚐嚐吧。”呂克·馬丁內茲推了推鼻樑上的眼鏡，先拿起勺子。/p
輕輕舀起一勺送入嘴中，呂克·馬丁內茲鏡片後的眼神中透露出驚喜的光。緊接着他馬上又舀起一勺，迫不及待的送入嘴中。/p
“實在好喫啊！”品嚐過無數美食，自詡有美食家之稱的呂克·馬丁內茲的味蕾，此刻徹底被這道‘薩莫色雷斯尼凱的饋贈’給征服了。/p
傳統提拉米蘇的香、滑、甜、膩，已經很難去表述這道甜品的味道。呂克·馬丁內茲思索了好一會，纔想出一個詞——純粹。/p
沒錯，這道甜點味道只能用純粹來形容。麪粉、雞蛋、奶油、可可、朗姆酒、各種水果……多鍾食材的味道相互疊加，卻又彼此獨立，隨着口腔的運動一點點在舌尖上盪漾開來。/p
“只有這樣的甜點，才能配得上薩莫色雷斯尼凱之名吧！”/p
呂克·馬丁內茲不知不覺就把這份甜點喫光了，等他回過神來，這才現其他的評委同樣陷入沉醉中。/p
“這是我喫過最完美的一份甜點。”其中一位評委讚歎道。/p
“我感覺，我心都要融化了。”一位女評委捂着胸口：“這道甜點的美味，都無法用語言去形容。”/p
“有那麼好喫嗎？”林蕭對此表示懷疑。/p
“各位，這裏還剩一份甜點，有誰願意上來品嚐一下。”阿貝爾笑道。/p
“我！我！”不少觀衆舉起手。/p
“就你吧，那位漂亮的女士。”阿貝爾的目光掃過觀衆席，最後定格在單簡身上。/p
“我嗎？”單簡一愣，指了指自己。/p
“是的。”阿貝爾親自端着，走到觀衆席，將手中的盤子遞給單簡。/p
“好吧。”單簡拿起盤子邊上的勺子，舀了一勺送入嘴中。/p
“這……”單簡仔細體會口腔中的滋味，過了一會搖頭頭。/p
“怎麼了，女士，不好喫嗎？”/p
“好喫。但這種好喫的感覺我說不上來。”單簡將盤子遞給旁邊的劉芒：“總廚，要不你嚐嚐看。”/p
“你是那個中國廚師？”阿貝爾看到劉芒，表情頓時一滯。/p
“不介意我嚐嚐吧。”劉芒笑道。/p
“當然不介意。”阿貝爾臉上的笑容陡然收斂，表情變得鄭重起來。/p
劉芒的兩場比賽他都看過了，在阿貝爾心裏，這個和他差不多大的中國人，同樣具備絕佳的天賦，是本次大賽上最強的對手之一。/p
舀起一塊送入嘴中，頓時，各種滋味在舌尖上繽紛綻放，劉芒緩緩閉上眼睛。/p
“老劉，怎麼樣？”過了一會，林蕭問道。/p
“不愧爲黑金品酒師，對味道的把握已經到了極致！”劉芒吐出一口氣。/p
“先，這道甜點的糖分把握得非常好，控制在百分之二十左右。相比整道甜品的分量，這個比例剛剛好。讓人覺得甜，但又不會膩。以此爲基底，麪粉、雞蛋、奶油等其它食材的配比保持在百分之五，這個比例……”/p
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