第97章，親自下廚
“靠！老子特意從總鎮帶回來的酒肉，好心被當成驢肝肺。你不喫拉倒，老子一個人慢慢喫！”
說完就有些鬱悶地走了，難道自己再這羣混蛋心目中就是這形象？
媽的，今天好好露一手，讓你們這羣混蛋開開眼！
林旭到了院子門口，直接對着門口站崗的親兵道：“去，到營部會議室搬一張方桌到我那堂屋去，椅子也一併搬過來。”
“是，大人。”
兩個親兵領命匆匆而去，林旭直接進了廚房。
林旭前腳剛進廚房，葉安就衝了進來，差點撞到林旭。
“你這麼快就回來了？”
林旭去步軍三哨的訓練場時間並不長，只說了幾句話而已，沒想到給張世福打下手的葉安居然也回來了，他們談價這麼快？
葉安將用衣服下襬兜着的乾貨倒在桌子上，咧嘴笑着說道：“嘿嘿，九哥我先把這些食材送回來，我現在再跑回去，張先生正和田老闆在談價呢。”
說完，又一溜煙跑了。
果然是個小喫貨，凡事以喫爲先！
林旭走進廚房裏，看到崔杏兒已經將廚房裏有的食材收拾得差不多了，李月正蹲在一個大木桶旁洗着盤子。
崔杏兒發現林旭帶回來許多熟食，便猜到今晚林旭會請客，便讓李月多洗些盤子出來。
“張媽還沒回來？”林旭詫異的問道，張媽去營中找食材，按說應該回來啦。
“張媽買下兩隻肥雞，此刻正在院外宰殺，應該快回來了。”
今晚喫雞！不錯不錯。
林旭擼起袖子，拿出兩個大海碗，將葉安剛纔倒在桌上的幹木耳和幹香菇撿拾起來，分類放到碗裏。
上一次做了海帶宴之後，崔杏兒就知道林旭真的會做飯，此刻看到林旭又要下廚，頓時有些羞愧，“公子，這是奴婢該乾的活，你去歇着吧，奴婢來就是了。”
“今晚我來吧，你學着點，以後再做給我喫便是。”林旭快速挑揀着兩種乾貨，口中對着崔杏兒發佈着號令：“拿些鹽巴過來，熱水有沒有？”
“有有有。”崔杏兒趕緊動手，給林旭幫忙。
“熱水倒在木耳的碗裏面，鹽巴也丟進去。弄點涼水，調個溫水，倒到香菇的碗裏面。”
崔杏兒好奇地問道：“公子，爲何用兩種不同的方法？”
“這樣可以讓他們快速泡發。”林旭只知道結果，至於其中的原理，也記不清楚了。後世那麼多生活妙招，知道怎麼用就行了，誰去管原理。
崔杏兒雖然依舊好奇，但記着自己奴婢的身份，沒有多問，只是將這個方法默默記在心中。
林旭分揀好了木耳和香菇，發現葉安送過來的量不少，兩個大海碗裝着乾的沒問題，待會泡發下來就夠嗆了，就對着崔杏兒道：
“碗小了，待會泡發開來就裝不下了，你再拿兩個碗，將它們分過去。”
然後掃視了一下廚房，看到自己從四海樓帶回來的豬肉還放在那裏，便拿過來，清洗了一遍，拿出菜刀和切板開始切肉。
動作嫺熟，看得崔杏兒都驚呆了，看向林旭的目光中都帶着崇拜。林旭看到了崔杏兒的目光，淡淡一笑，將切好的肉片放在了一個裝着溫水的大碗中，拿起已經洗好的青蒜，將它們切好。
這時候，張媽端着兩隻殺好也清洗好的雞走了進來，林旭開口問道：“張媽，這是老雞還是嫩雞？”
“回公子，都是嫩雞，平島上沒雞能養到老。”
林旭：……
好吧，一萬多兵匪在島上呢，這些雞能活下來也是不容易，要求不能高。
“張媽，雞給我。準備些蔥姜，醬油也備上，還有熱水，然後生火。”
張媽立即照辦，崔杏兒也拿來一個竹籃，盛放林旭剁切好的雞肉。
雞塊切好，那一邊爐竈的火也已經升起來了，林旭來到爐竈邊，用銅鏟刮掉鍋內的水滴，倒入足夠的菜油，待到油熱之後，放入蔥姜爆炒，香味頓時就被激了出來。
燒火的張媽往竈膛內添足了木材，便站起來站在崔杏兒旁邊，圍觀林旭做菜，跟在後面學習。
竹籃中的雞塊被倒入鍋中，快速翻炒起來。
爐竈的火候就是給勁，大鍋中翻炒也更加放得開，不一會，雞肉就已經變了色。
“拿罈子酒來。”林旭直接喊道。
張媽麻利地拿了一罈子林旭帶回來的水酒，打開上面的泥封，遞給了林旭。
林旭右手接過酒罈子，左手平拿着銅鏟，倒了幾十毫升的酒水下去。
沒有黃酒，更加沒有料酒，只能拿白酒暫代了。
又翻炒了十來下，開始放醬油，足足放了三大勺。看得張媽嘴角直抽搐：這些醬油可不便宜！
加入熱水後，蓋上鍋蓋，走到廚房內的桌子旁，將泡發的香菇拿出來，切掉香菇根，將其清洗乾淨，然後切片，切好之後再次放入溫水中，繼續泡發。
忙完香菇，林旭對着崔杏兒和張媽問道：“會擇洗木耳嗎？”
兩個人都搖搖頭，崔杏兒家境不錯，這種活根本不用她幹。出身貧苦的張媽則是第一次見到這種食材。
林旭只能拿出一個一邊清洗一邊給她們做示範，待到她們學會了，便讓她們去清洗，自己開始準備帶回來的辣椒。
好多天沒喫過辣了，林旭準備今天喫個過癮，涼拌酸辣木耳、酸辣海帶絲、麻婆豆腐、青蒜炒肉。
至於其他人是否會接受不了這個味道，林旭不太擔心。軍伍中人，苦日子過慣了，只要不是太過奇怪的東西，他們都能喫得下。
挑選了些幹辣椒，煸炒之後碾碎，加入芝麻，然後澆上沸油。
頓時間整個廚房內被香味和辣味所籠罩，不適應的崔杏兒、李月和張媽都打起了噴嚏，崔杏兒和李月更是被刺激的味道弄得受不了，跑到院子裏“避難”。
“哇！好香啊！”
有人避之不及，卻也有聞香而來的。田暮秋就聞着香味來到了廚房，直接誇讚道。
廚房中的場景讓田暮秋倍感意外，如同見鬼了一般，手臂指着林旭，驚呼道：“你居然還會下廚！”
林旭正端着二次泡發過的香菇片，往燉着雞的大鐵鍋裏放，聽到田暮秋的聲音，隨口調侃道：“這不是因爲你來了嗎，給你接風洗塵。”
田暮秋臉蛋一紅，沒有搭話，她不明白爲何這個傢伙總是以言語挑逗自己，主動岔開話題：“剛纔是什麼食材？好香啊，聞得我都感覺餓了。”
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