第307章 震惊麦金利家族的实力 作者：山居寒岁 就在這时，身穿得体套装的庄园总管盖博夫人，出现在了客厅的入口处。 她对着林予安微微躬身，用纯正的英式口音轻声說道：“先生，女士们，午宴已经备好，随时可以开始。” “太好了！我早就饿了！”性格最火爆的二哥加勒特第一個欢呼起来。 他拍了拍自己的肚子，大声嚷嚷道：“参观了這么久，终于到了午餐時間了！” 這句直白的话，再次引来了众人一阵善意的哄笑，彻底冲淡了刚才那略显严肃和感性的气氛。 林予安笑着摇了摇头，然后向众人做出了一個“請”的手势。 “請坐，各位。”林予安像一個优雅的庄园主，邀請众人入座。 午宴的风格，遵循了典型的美式家庭聚餐风格——轻松、丰盛、不拘小节。 巨大的餐盘裡，堆满了各种美食。烤得滋滋作响的鹿肉香肠，用蜂蜜和芥末酱烤制的猪肋排，奶油焗土豆，凯撒沙拉…… 但所有菜品中间，众星捧月般摆放的，是几块厚切被煎至完美五分熟的牛排。 那牛排的外层，带着漂亮的焦褐色烤痕。 当刀叉切开时，能清晰地看到内裡完美的五分熟粉红色泽，以及因为脂肪融化而显得饱满多汁的截面。 “来，尝尝這座牧场自己的产品。”林予安微笑着說道。 众人早已饥肠辘辘，立刻开始享用。 大哥怀亚特，作为最懂牛的农场主，他切下第一块牛排，沒有蘸任何酱汁，直接送入口中。 他沒有立刻咀嚼，而是先闭上眼睛，让那块温热的牛肉在舌尖上停留了片刻，用口腔的温度，使其表面的脂肪进一步融化。 随后一股浓郁而纯粹带着淡淡奶香的油脂芬芳，瞬间充满了他的整個鼻腔。 他這才开始缓缓地咀嚼。片刻之后，猛地睁开眼，眼神中充满了难以置信的震惊。 “林……”他的声音都有些变了，“這這是你们自己养的牛？” “是的，”林予安点点头，“這是前主人亨特先生花费了几十年心血，培育出的巨石河雪花牛。” “原来如此……”怀亚特又切下一块，仿佛为了再次確認自己的味觉。 一直埋头大吃的二哥加勒特，也含糊不清地說道：“沒错！這肉它入口即化！好吃好吃真好吃，比妈妈做的牛排還好吃。” “還有，怀亚特，别光顾着感慨，你倒是說說這玩意儿到底是個什么级别？” 怀亚特缓缓地放下刀叉，带着专业口吻說道：“這么說吧，按照我們最熟悉的美国农业部（USDA）标准，最好的牛肉是极佳级。” “我們家农场，十头牛裡最多也就出一头，那已经是我們能在蒙大拿吹嘘的资本了。” 他用刀尖，指了指自己盘子裡那块牛排。 “牛肉评级看雪花纹，那都必须在生肉状态下进行。一旦做熟了谁也看不准。” “一旦经過烹饪，肌肉纤维和脂肪都已经发生了变化，就不能再进行精确的视觉评级了，那必须在生肉状态下才能判断。” “但是，”怀亚特的语气变得无比肯定，充满了不容置疑的权威感，“仅从口感上来說，這块肉已经完全超越了‘极佳级’的范畴！” “我刚才尝了，它的脂肪，几乎不需要咀嚼，就在我的舌头上融化了！只留下一股纯粹的奶香！” “這种特性根本不是我們常见的安格斯牛或海福特牛能达到的！這說明它的脂肪熔点极低，是最高等级血统和饲养水平的证明！” “虽然我看不见它的雪花纹，但凭我养了一辈子牛的经验断定，能达到這种口感的牛肉，它的标准绝对得用另一套尺子来量。” “我养了一辈子的安格斯牛，已经是蒙大拿州最好的肉牛了。但和你继承的這個相比……”他摇了摇头，似乎在寻找一個合适的词。 “就像福特皮卡和法拉利的区别。老天，林，你真是太幸运了，能接手這样一個完美的、已经成熟的顶级品牌。” 此时，一直沉默的博接過了话头。他用餐巾擦了擦嘴，像是在进行一场商业分析。 “大哥說的沒错，全世界的顶级牛肉其实都默认遵循一個金字塔体系。” “塔基和塔身是美国的USDA评级，它定义了好牛肉的标准。但塔尖上的那颗钻石，则是日本的和牛评级体系。” 他的目光扫過众人，开始进行科普：“日本的评级，极其严苛。它会从产肉率和肉质两個维度打分。” “我們只說最重要的肉质等级，它分为1到5级，5级为最高。” “而评判5级的核心标准，就是一個叫‘BMS’的东西，也就是脂肪交杂的基准，简单来說，就是看雪花有多漂亮。” “BMS分为1到12级。美国的极佳级级，它的雪花标准，大致只相当于日本BMS的4到5级，也就是肉质等级的3级到4级。” 他看着盘子裡的牛排，眼中闪烁着光芒。 “而我們现在吃的這個，你们看這脂肪的密度和分布，它绝对达到了BMS8级以上！” “這意味着，如果把這块牛肉拿到日本去评级，它就是无可争议的A5！是金字塔最顶端的那颗钻石！” 博看着林予安，眼神中带着一种更深层次的思考。他的语气，像一個经验丰富的前辈在提点晚辈。 “林，能继承這样一份遗产，是你的运气，但如何守护并延续這份品质，将是你未来最大的挑战。” “要培育出這种A5级别的牛肉，背后所需要的投入和管理体系，绝对是天文数字。” “维持现状，就已经非常困难了。希望你不要因为追求短期的利润，而改变了它原有的运营模式。那将是一种浪费！” 這番话，让在场所有人都安静了下来。他们都听出了博话语中那份真诚的，对于這份遗产能否被传承下去的担忧。 林予安還沒来得及回答，艾米丽便微笑着，用一种充满自豪的语气說道：“博，你放心。林比任何人都清楚這份遗产的珍贵。” “我們已经和牧场的管理团队开過会了，不仅会完全保留亨特先生所有的运营模式，甚至還会加大投入，去追求更高的品质。” 她顿了顿，补充道：“毕竟，牧场之前的牛肉，也只定向供应给全美三十多家米其林三星餐厅，我們希望能把這個名单维持下去。” “米其林……三星？”博彻底愣住了。他知道能进入這個供应名单，意味着什么。那已经不是单纯的顶级食材，而是食材界的奢侈品。 他看了一眼桌上這份量十足的牛排，在心裡默默计算了一下這一顿饭的成本。 他拿起酒杯，对着林予安遥遥一举，脸上露出了一個混合着敬佩和释然的笑容。 将杯中的啤酒一饮而尽，然后用一种轻松的语气对大哥怀亚特和二哥加勒特說道，“伙计们，看来我們以后来怀俄明州蹭饭的机会，要多起来了！” 這句充满美式幽默的话，瞬间让餐桌的气氛更加活跃起来了。 “随时欢迎。”林予安微笑着回应。 大哥怀亚特也笑着摇了摇头，对林予安說道：“說真的，林，吃完你這裡的牛排，我感觉我回去都沒法面对我們家那些安格斯牛了。” “下午有時間的话，带我們去看看你的牛群？我想亲眼见识一下，到底是什么样的方式，才能产出這种品质的肉。” “当然沒問題。”林予安爽快地答应了。 “還有马！”三哥克莱也来了兴致，“艾莉娅說你這裡也有马。吃饱喝足，下午正好可以去骑上一圈，看看你這裡的风景！” 餐桌上的话题，迅速地从对“奢华”的震撼，转变成了对下午活动的期待和规划。 艾莉娅的母亲们，则开始关心起更实际的生活問題。 “艾莉娅，你们這裡的冬天，补给方便嗎？”生母玛莎关切地问道，“离最近的镇子有多远？” “妈妈你放心，”艾莉娅笑着說，“我們有自己的私人铁路和机场，需要什么东西直接运過来就行了，比在蒙大拿去趟超市還方便。” 這句看似不经意的回答，再次让麦金利家的众人，对這座农场的实力，有了一個新的认识。 午宴，就在這样轻松而又温馨，充满了家人间闲聊的氛围中，愉快地结束了。 午后的时光，在壁炉温暖的火光和家人间的欢声笑语中，变得无比惬意。 男人们聚在客厅的真皮沙发上，喝着啤酒，聊着属于他们的话题。 而女人们，则围在地毯上，逗弄着伊森和奥莉维娅，不时发出一阵阵慈爱的笑声。 怀亚特喝了一口啤酒问道，“林，你這個地方，打理起来一定很费劲吧？” “三万多英亩，比我們家那块地大太多了。光是草场的生态维护就是個大工程。” 林予安笑了笑：“還好，我有一個非常出色的团队。而且我們更多是依靠天然的山脊和河流作为边界，人工围栏的区域并不算多。” 怀亚特又喝了一口啤酒，由衷地感叹道：“林，說真的，你這個地方真的是每個农场主心中的天堂！” 但他随即话锋一转，眼神变得认真起来，“但越是這样的天堂，野兽就越多。你的人手能盯得過来嗎？” “這個問題确实是個挑战，我們更多是依靠技术手段，比如无人机和传感器进行监控。” 怀亚特摇了摇头，语气像是在和一個平等的伙伴探讨問題，“技术是好东西，但有时候還是得靠最原始的办法来守护农场。” “比如，狼群就是一個大的威胁。你這裡生态這么好，狼的数量肯定少不了。上次我們一起猎狼，你干得非常漂亮。” “那只是一股小狼群，就让我难以应对，你這裡一定存在着比较大的狼群。” 加勒特也凑了過来，沉声說道：“怀亚特說的对，這群畜生白天不会来偷牛，而到了夜间他们就是配合默契的强大猎手。” 博则从另一個角度提出了問題：“而且，你這裡的牛太金贵了。对我們来說，损失一头小牛，只是损失几百美元。” “对你来說，损失一头巨石河的小牛，那可能就是损失掉一辆保时捷一样，你的资产风险太高了。” 哥哥们你一言我一语，从防御纵深、夜间威胁和资产风险這三個角度，指出牧场安防体系中，可能存在的漏洞。 林予安认真地听着，他们說的完全正确。自己目前的安保体系，强在对人的防御。 但在应对這些狡猾的四條腿的偷猎者时，确实還缺少最有效的一环。 前农场主采用应对的办法是，维持這片土地种群的健康生态数量，让狼群和鹿群达成完美的生态比例。 但即使這样，還是偶尔会发生小牛犊被猎杀的情况，狼群会将小牛犊当成小狼崽的狩猎教学目标！ 发现一次這种情况，老亨特才会让牛仔进山猎狼。清理一次后可以维持一段時間的稳定。 但林予安可不喜歡這种损失后才去应对的办法，他還是喜歡主动出击的方式。 “你们有什么建议？”林予安问道。 怀亚特看着他，脸上露出了赞许的微笑。他不怕林予安沒经验，就怕他听不进建议。 “建议谈不上，只是一些我們一直在用的老办法。”怀亚特說道，“你需要建立一道生物防线。” 加勒特接口道：“沒错！你需要狗！一大群训练有素能和牛群生活在一起的牧场守护犬。” “這不仅能解决問題，而且在法律上对你最有利。根据怀俄明州的法律，如果狼群正在攻击你的牲畜，你可以开枪自卫。” “但如果你主动去猎杀，就可能惹上麻烦。而這些狗，它们24小时都在现场。” “它们的吠叫就是最直接的攻击警报，也为你未来的任何防御行为，提供了最合法的理由。” 怀亚特最后给出了一個更具体的思路：“蒙大拿那边，很多大牧场现在都喜歡用混养的方式。” “用几只聪明善于驱赶的边境牧羊犬，配合上体型巨大天生就有守护本能的大白熊犬或者高加索牧羊犬。” “前者是牧羊人，负责管理牛群。后者是保镖，负责震慑和驱赶任何胆敢靠近的掠食者。它们工作的防御效果甚至比牛仔還好用。” 這场对话，不再是单向的指导，而是一次真正意义上的讨论。 麦金利家的兄弟们，用他们最擅长的方式，表达了对這個新家人的最高级别的认可与接纳。 他们沒有嫉妒，也沒有炫耀，而是发自内心地，将自己家族几代人积累下来的农场经营经验，毫无保留地进行交流。 林予安认真地听着，不时地点头，将這些宝贵的知识一一记在心裡。 “谢谢你们，怀亚特，加勒特，博。這個建议太重要了，我会立刻让人去着手安排。” 而在另一边，女人们的话题，则完全围绕着两個可爱的宝宝。 “哦，看看奥莉维娅的眼睛，”玛莎抱着自己的外孙女，脸上笑开了花。 “這颜色……真是太特别了！不是纯粹的绿色，而是像蒙大拿春天刚刚融化的湖水，带着一点淡淡的绿。多像艾莉娅小时候！” “伊森的鼻子和嘴巴，简直和林一模一样！长大了肯定也是個迷人的小伙子。” 伊丽莎白温柔地抚摸着伊森的小脸，小家伙還以为是在跟他玩，咯咯地笑了起来。 阿比盖尔则拿出了一個自己亲手缝制的小熊玩偶，逗着奥莉维娅：“来，小宝贝，看看這是什么？這是外婆给你做的哦。” 凯瑟琳看着這温馨的一幕，对艾莉娅和艾米丽說道：“你们把孩子养得真好，真希望你们能多回来住住，我們都想死這俩小家伙了。” 听到這话，艾莉娅的眼中闪過一丝暖意，笑着对凯瑟琳妈妈說道：“妈妈我們会的，以后我們会经常带着孩子们回去看你们的。” 艾米丽也温柔地补充道：“是的，等孩子们再大一点，還要請哥哥们教他们骑马和钓鱼呢。” 這番贴心而又充满归属感的回答，让四位母亲的脸上，都笑开了花。 很快夕阳西下，将整個雪山都染成了一片金红色。 伊莲娜和她的团队，已经准备好了更丰盛的晚餐。烤肉散发着迷迭香和百裡香的芬芳。壁炉的火焰跳动得更加旺盛。 小杰克和小凯尔，早已成为了林予安的小跟班，一左一右地坐在他身边。 听他讲述在拉布拉多海岸线，如何从冰下钓起大鱼，如何建造雪屋的故事。他们的眼中充满了对這位无所不能的姑父的无限崇拜。 克莱则和艾米丽聊得正欢，他沒有像其他兄长一样只关注农场和打猎，反而对艾米丽的学历和之前的城市生活更感兴趣。 克莱喝着啤酒，好奇地问道：“所以，你真的在纽约的画廊工作過？天哪，那一定很有趣。” “我一直想去大都会博物馆看看，但爸爸总說那裡是娘娘腔才去的地方。” 艾米丽被他的直白逗笑了：“当然不是，艺术是属于所有人的。下次有机会，我可以带你去看看。” 家主罗伯特，一直沒有說太多话。他只是静静地坐在壁炉旁，抽着烟斗，用他那双锐利的眼睛，观察着這一切。 他看着女儿们幸福的笑容，外孙们崇拜的眼神，儿子们发自内心的接纳与交流，以及這個虽然年轻却沉稳得如同山岳般的新女婿。 他默默地将烟斗裡的烟灰磕掉，端起自己的威士忌酒杯，走到了林予安的身边。 罗伯特沒有說那些客套的欢迎词，他只是伸出那只布满老茧的大手，重重地拍了拍林予安的肩膀。 缓缓地說道：“林，說实话，在你们去了阿拉斯加之后，我总做梦，梦到艾莉娅在那片冰冷的荒野裡，過得很辛苦。” 他顿了顿，眼神中流露出一丝属于父亲的、最真挚的情感。 “好在，我看到了這個家。我的担心才彻底消失了，但還有一件事一直是我們家族的一個愿望。” “我們這個家族的情况，你也知道。摩门教的传统，虽然不被世俗所理解”