第五十二章 是去專門學習過嗎？！
人來人往，格外的熱鬧。
江風今天也不做炒飯，專心只賣包子。
這樣客人流動的速度很快。
楚飛此前不相信會有人專門跑到山裏喫包子，等自己喫到了，才知道這樣的奔波完全值得。
他又拿起一個叉燒包吃了下去。
叉燒包像花苞一樣綻放，像雲朵一樣鬆軟。
肥瘦相間的獨特口感，鬆軟中又帶有濃郁的鮮香。
喫起來簡直不要太爽。
江風昨日勾兌祕製醬料，在肥瘦相間的五花肉上塗抹均勻，醃製幾個小時，再放入烤箱中做成叉燒。
叉燒上塗抹着獨特的料汁，在高溫下發生化學反應，會散發出甜蜜的芳香味。
醬汁的風味也會充分融入到肉中。
將這樣的醬肉切成小塊，再精心製作叉燒包所用的麪皮。
叉燒包和普通包子不同，包的時候皮不能太薄，要留的厚一些。
因爲蒸叉燒包的時候，包子會像棉花一般膨脹，變得雪白松軟。
而且常喫叉燒包的“老廣們”對叉燒包是有要求的。
軟滑適中，爆裂開僅微微露餡，裹着醬汁的叉燒餡兒肥瘦適中。
第一口下去感覺是鬆軟，接着一股甜鹹香氣向舌尖襲來，這一口熱氣騰騰的美妙滋味，實在是讓人舒爽。
這邊不是廣咚地區，很多人也不知道叉燒包的好壞。
只知道這偏甜口的肉包，居然能這麼好喫！
“咱倆明天還過來吧，他就在這擺最後一天了。”
楚飛的老婆李夢說道。
“嗯，必須過來。得問問他以後去哪擺攤，咱可以經常過去。”
楚飛吃了包子後，心滿意足。
雖說有些折騰，但包子喫得爽，折騰一些也值得。
像他們這樣的客人還有很多。
比如開心牧場張大山，這兩天每天都過來。
江風都佩服他的毅力。
張大山倒不以爲然，只是說最初搞養殖，夏天都是5點就起來放羊了，因爲中午太曬，沒法放，所以需要早上放一次，下午五點以後再放一次。
而且張大山就愛喫肉，喜好美食，喫的高興，於是就天天早上過來。
張大山看着招牌，和江風打招呼道：
“江老闆，今天又推出新包子了？”
“叉燒包我聽說過，但從來沒喫過，這是什麼口味。”
聽到張大山的問題，江風解釋道：
“是廣咚那邊的早茶，口味偏甜一些，口感更柔軟。”
聞言，張大山點了點頭，他不怎麼喜歡喫甜膩的東西，尤其是喫肉更是如此。
不過他還是點了一個，想要嚐嚐味道。
“五種包子都來一個！”
“行，沒問題。”
張大山掃了碼，江風給他夾了包子裝在袋子裏。
張大山拿到包子後，先是嚐了嚐叉燒包的味道。
入口柔軟，像是蓬鬆的棉花糖一樣，肉帶着幾分甜蜜的味道，不僅不膩，反而很是開胃。
“嗯，相當不錯！”
“甜的包子也做得這麼好喫！”
張大山再度被江風的廚藝折服。
客人越來越多。
好巧不巧，也有廣咚地區的客人過來，他看到江風賣叉燒包，還專程買了兩個嚐嚐。
結果他發現，江風做出來的叉燒包，從賣相、到口感、到味道，竟然和當地叉燒包的味道一模一樣，甚至有過之而無不及。
在外地看到如此正宗的叉燒包，也是難得。
“老闆，你去過廣咚嗎？還是從那邊過來的？”
客人喫完包子後，專門走過來問道。
聽到老闆的話，江風笑道：
“確實沒去過，一直想去，那邊的飲食文化非常豐富，也想見識見識。”
江風的話說的讓人非常舒服。
廣咚的飲食文化確實豐富，而且食材多樣，喫法多樣。
最著名的是喫福健人。
“聽你的口音也不像那邊的，但你這叉燒包非常正宗，就想問問你是不是去那邊學習過。”
客人驚歎道。
“我是在網上專門學的，然後自己調配出合適的味道。”江風又是解釋道。
他自然不能說
“那你太厲害了！”
客人讚歎一聲，然後心滿意足的離開。
小攤的生意依然很好。
江風的包子賣的很快。
食客們源源不斷涌來。
很快，江風準備好的包子又快賣光了。
“沒了，快沒了！後面的人別排隊了！”
江風對着隊伍後面喊道。
聽到他的話，人們瞬間亂做一團。
“什麼？沒了？”
“搶包子！”
“老闆，給我留一個！”
不知道是誰這麼不道德，喊了一聲“搶包子”，人們更是慌亂。
江風很是無語。
真是看熱鬧不嫌事大。
尤其那個亂喊的哥們，更是不道德。
這地方沒有保安，沒有人管理，也沒有人維持秩序。
畢竟誰能想到大清早上這麼多人呢。
不過幸好，大部分人都很理智，也不會爲了美食丟了道德。
一陣推搡之後，前面的人繼續排隊買包子，後面的人有點亂，但也擠不進來。
包子很快就賣光。
“各位，不好意思，今天收攤了。”
江風向着還在排隊的人喊了一聲，然後他收起招牌，發動餐車，在人們的圍堵中，緩緩離去。
一天的生意終於結束。
江風也明白，這是因爲自己在網絡上小火了一把，所以客流量就變得很大。
現在都是這樣。
哪裏火了，大家都會過去湊熱鬧。
如果是平時，也不會有這麼多客人。
【招待食客389/100，當日任務完成】
【獲得額外獎勵：狗不理包子食譜】
第六日的額外獎勵，又是一張包子食譜。
“狗不理包子，好東西。”
“一直聽說狗不理包子貴，從來沒去喫過。”
“這下可以自己嘗試做一做。”
江風心裏想着。
狗不理的店鋪確實貴，只點包子和稀飯的話，兩百塊錢也就剛夠兩個人喫的。
一盤素拼鹹菜都要四十多。
要不現在都沒什麼人吃了。
當然，包子的配方毋庸置疑很很厲害，不然也不會名頭這麼響。
狗不理包子的餡兒和麪都有講究。
餡兒是水餡兒，需要加高湯，這樣喫的時候會有湯汁流出，味道更鮮。
面是半發麪，口感更勁道。
“原料很簡單，就是豬肉大蔥。”
“不過需要再餡兒里加入高湯，得用骨頭和整雞來熬製”
“這一步就要花費不少心思。”
“燉一鍋高湯，足夠做幾百個包子，平攤下來一個包子的成本也沒增加多少。”
回到小店後，江風簡單清理了一下餐車
立刻就開始着手製作狗不理包子。
得先燉出一鍋高湯來，以備使用。
而他燉的高湯，味道自不用說。
鮮白美味，堪稱一絕。
這樣的高湯澆在豬肉餡兒裏，會讓豬肉的味道再度提高有一個檔次。
做出的包子，就更是好吃了。
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