第六十一章 這人真是高手！
這次的獎勵是刀工，還算不錯。
雖然只限於刀削麪，但畢竟也是一種能力。
江風順便去買了一個削麪專用的勾刀。
削麪的技巧純看功力。
一手拿着面，另一手拿着刀。
高手削起面來刀光劍影，一條條細長的麪條被削下來落在鍋裏，動作流暢且迅速。
新手根本不知道削哪，一刀下去可能正中麪糰的中間，刀子都嵌進去了。
有了這個技能，明天可以更換一道菜品。
下午時分，江風就在家裏休息，也沒有出攤。
家裏就是最舒服的港灣，做什麼都自在。
翌日，江風十點左右到達聚星商場，忙着處理配菜的事情。
今天的菜品，主打是炸醬麪和刀削麪。
他要提前準備好炸醬和肉哨子。
二者都是用豬肉做調料，但處理方式不同。
刀削麪的肉哨子要用一鍋油油炸豬肉餡，中途加入香料包，加入雞油提鮮，加入蔥薑蒜調味，加入料酒去腥，加入醋增香，加入醬油生抽上色。
一大鍋豬肉餡兒在鍋裏被攪拌着。
每一種調味品什麼時候放，放多少，江風心中有數。
他炒出來的肉哨子，顆粒飽滿，味道厚重。
到時候撈出刀削麪，澆上面湯，再舀一漏勺的豬肉哨子，加一個滷雞蛋。
那味道別提多香了。
江風一如往常，在小攤等待着客人。
客人的數量比前幾周擺攤的情況要好。
人雖多，但也沒到排長隊的程度。
有一些夫妻店的小攤販看着江風，在那閒聊：
“客人都跑那家去了，怎麼辦？”
“人家做的好喫，有啥辦法。”
“那也不能就這樣啊！”
“別急，我聽管理說，他就在這待一週，過幾天就走了。”
江風的生意總是好的讓人眼紅。
很快，商場的客流量變大，客人開始變多。
江風的小攤前，很多食客過來點單。
一切都如往常一樣。
這個時候，一對小情侶走入到大排檔。
他們本來是打算隨便喫點小喫。
男人一眼就注意到了江風的小攤。
“看那，人好多，咱去吃麪。”
“行，我好久沒吃麪了，我想喫炸醬麪。”
兩人走到小攤前。
“一碗炸醬麪，小碗；然後來一碗大碗刀削麪。”
“好。”
江風迴應道。
這個時候，男人似乎覺得江風有點有眼熟。
他盯着江風看了一會兒，忽然，他彷彿想起什麼一樣。
“握草，是他？”
男人的神色中泛起一抹驚訝。
他的女友好奇問道：“怎麼了，是誰？”
“就前段時間比較火的那個擺小攤的老闆，在度假村擺滷肉火了，去鳳棲山賣包子也火了。”
“聽說他擺攤幾天就換一個地方，好多人找他呢！”
男人解釋道。
聽到他的話，女友有些錯愕。
“我以爲只是刷到段子，想不到被我遇到了！”
“稀奇啊！”
男人越加興奮。
有了大發現，自然就有了分享的慾望。
男人想起之前刷的一個戶外主播的視頻，在徵集江風擺攤的信息。
很多人在評論區評論，都在詢問江風到底去了哪裏。
他覺得這是個好機會。
於是，他立刻在戶外主播劉寶的評論區留下評論：
“我看到那個小店老闆了，在聚星商場的大排檔，擺攤賣炸醬麪。”
評論完後，他時不時還要看一眼劉寶有沒有回覆。
不過劉寶每天的私信很多，有時候來不及看，會晚一點再看。
竈臺上的鍋裏面湯已經煮沸。
江風左手拿起一個麪糰，捏住，右手拿着刀削麪專用的勾刀。
只見他右手快速的滑動，伴隨着一陣刀光閃過，一根細長的麪條就從麪糰上被削了下來。
接着，江風的速度開始加快。
一下又一下的削下去。
勾刀在他的手中竟是直接出現殘影！
他的表情很淡定，除了右手，身體其它地方几乎都沒動，穩如泰山。
這一幕被排隊的客人看到。
大家看到這神乎其神的削麪手法，皆是面露震驚之色。
“我去，看那個小攤老闆，好強！”
“高手啊，從新東方學的吧！”
“這起碼是新東方削麪的前三名！”
“好快的刀法！”
有人拿出手機，給江風削麪的場面錄下視頻。
江風削麪的場景確實離譜。
他自己也沒注意到，會有這麼多人圍觀。
別人削麪都是一下一下的，速度沒那麼快。
他倒好，胳膊上像是裝了馬達。
刷刷刷刷只看到勾刀在快速的來回擺動，只能看到一片殘影。
很快，江風就把一人份的刀削麪削好。
在鍋裏稍微煮幾分鐘，面就能撈出來。
要是撈的晚了，面反而不好喫。
江風停下勾刀，轉頭看去，纔看到好多人在看着自己。
他倒也沒覺得有什麼，只是熟練地用漏勺把削麪撈起來，放在碗中。
然後舀上一勺傳統豬肉哨子撒上去。
再加些蔥花。
如此，一碗熱氣騰騰的刀削麪就做好。
炸醬麪很快也完成。
江風喊了那對情侶的號碼，讓他倆過來拿面。
接着又處理其他的生意。
“老闆，我要大碗刀削！”
“我要兩碗刀削麪！”
“我來一碗刀削麪！”
排隊的食客都不點炸醬麪了，紛紛點起了刀削麪。
這倒也好，可以一次處理好幾個訂單。
畢竟肉哨子已經做好，只需要把面煮熟就行。
江風再一次拿起麪糰和勾刀。
唰！
刀光閃過。
一根細長的麪條從麪糰上分離出來，宛如一位跳水的運動員一般，從空中跳入到滾燙的麪湯之中。
接着，唰唰唰唰唰唰！
一陣刀光閃過。
上百根細長的麪條從麪糰上分離出來，宛如排隊跳水的運動員一般，紛紛跳入到滾燙的麪湯之中。
這一幕極具觀賞性。
食客也沒想到，刀削麪還能有如此境界。
這人真是高手！
江風的速度極快。
一手端着面，一手拿着刀。
從某個角度看去，倒像是一個演奏小提琴的藝術家。
廚藝和音樂都是藝術，只不過有的在廚房，有的在殿堂。
江風之所以這麼快，是因爲他要一次性削四碗麪，得確保最先削下去的面不被煮的太老。
面削好之後，稍等幾分鐘，快速撈出麪條，分別放在四個碗裏。
在每個碗裏撒上傳統豬肉哨子，加一些蔥花，送一個雞蛋。
香噴噴的刀削麪就做好了。
仔細看去，每一根麪條幾乎都是一樣的粗細，十分均勻。
並且麪條兩側薄，中間厚。
江風對勾刀的使用堪稱登峯造極！
“握草，這年輕人，無情！”
客人們看到江風的動作，連連讚歎。
接着，點單刀削麪的人越來越多。
一方面是爲了吃麪，另一方面也是爲了近距離欣賞表演。
江風的小攤前圍滿了人。
那番樣子，倒像是宋代勾欄瓦舍裏，一羣圍觀的百姓看舞臺上的熱鬧。
滿滿的都是人間煙火的氣息。
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