第1517章 吊燒乳鴿
鴿子一早買的，到了下午纔剛剛收拾了開始烤。
鴿子造型完整，一人一隻送到了董建舒和徐先生面前。
鴿子是鴿子，卻是用的粵菜吊燒雞的手法。
因爲用的是鴿子，董建舒的烤爐反而能用，若是烤雞恐怕就放不下幾隻了。
爲了烤制，白葉還特意將自己買回來的碳合成了一下。
果然有意外驚喜。
普通有煙霧的碳，合成之後變成了無煙銀絲碳，再合成一次就成了自帶果木清香的紅羅炭。
白葉原本也只是覺得碳的品質不太好，怕影響烤鴿子的口感，試着合成了一下。
因爲是餐飲相關，碳雖然不是食材，卻也能夠合成。
只是合成出來的不管是銀絲碳，還是紅羅炭，白葉都不知道是什麼玩意。
還是用手機百度了一下才知道。
這銀絲碳就是很好的碳了，質量輕，燃燒的時候還沒有煙。
至於這紅羅炭就更好了。
不光火力猛，還不易熄滅，最重要的是據說能夠完全燃燒，不會產生煤氣。
這是什麼原因，白葉也不知道，更沒見過，只是百度到這竟然是清宮皇帝和貴人們才能用的碳。
不過，原本的紅羅炭有沒有果香味就不知道了，畢竟燒製紅羅炭的也不是果木，且就是用來取暖的。
可能這果香味，就是系統自帶了。
因爲鴿子，比雞肉要小，很多手法都要更輕更快。
清洗、燙皮、晾乾、刷脆皮水，再次晾乾……
即便是烤爐裏的火，都特意用的炭火。
好在時間也短的很，這邊其他食材準備的差不多了，這吊燒的乳鴿也已經烤的表面金黃了。
徐先生拆下一條鴿子腿，裏面的汁水瞬間順着緩緩淌下。
徐先生在外人面前也是挺大的領導，此時什麼形象都拋到了腦後，直接就上去嗦了一口，生怕那鮮美的湯汁就這樣落到桌子上盤子裏，白白的糟踐了。
因爲沒有防備，徐先生不光喫的有點狼狽，還被燙了一下。
不過抽了一口涼氣之後，還是很欣喜的。
這一口咬下了鴿子腿，皮脆肉滑，蒜香濃郁，實在是美味極了。
乳鴿自然是很嫩的，肉也不多。
等白小羽在廚房將他那一隻啃光了，端來下一道菜的時候，徐先生還在和乳鴿搏鬥。
白小羽是趁着香脆，在廚房一通炫。
而徐先生穩定下心情之後，喫的很是仔細。
那些小骨頭，能喫的都吃了。實在硬的也都嚼出了骨頭裏的滋味才肯吐出去。
只是喫的再仔細，現在也就只剩下了一個鴿子頭。而徐先生的表情顯然是不打算放棄的。
這麼好喫的鴿子，自然是要全部喫掉的！
乳鴿之後，上了兩道小炒，當然都是川菜。
徐先生擦擦手，忽然問道，“哎，老董，你徒弟是川菜廚子？”
這和他的認知有點差距。
雖然董建舒也會做川菜，但他並不是純粹的川菜廚子。
倒是他徒弟，從冷盤開始就是兩道川菜，現在兩道熱炒又是川菜。
當然，那道鴿子不是川菜。
董建舒沒說話，還是在認真的喫東西，只是微微搖頭。
徐先生也沒在意。
白小羽端上來的兩道菜，一道麻婆豆腐，一道回鍋肉。
和這兩道菜一起端上來的，則是幾碗香噴噴的大米飯。
東北大米，白葉自己農場的。
才吃了幾口菜，徐先生的注意力就被米飯給吸引去了。
米飯的香氣很濃，讓人接過來就忍不住想要深深的嗅上一口。
“這是什麼米，很香啊？”徐先生看着董建舒問道。“比之前別人送我那好幾十塊一斤的大米還要更香。”
他以爲這是董建舒找來的好貨，畢竟這位是行內人，有路子。
國內有名的大米，五常絕對是榜上有名。
但實際上，大多數人很難買到真正的五常大米。
年產量只有一百萬噸，根本不會流到普通市場。
而五常大米的價格，基礎就在幾十塊一斤。
所以徐先生喫到這碗米飯，香的連喫幾口，“這米，得八十、九十吧？”
倒是董建舒搖搖頭，“不是。”
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