第一百零五章:紅海洋（第十四更！求訂閱！）
羅成友耳朵聽着店老闆的話，眼睛卻是直直的盯着這盤菜。
只見，
整盤菜上有黃綠交雜的蔥薑絲擺放。
魚口張的大大的，似乎含着一顆紅色龍珠，尾部則是直立放在盤中，經過蒸制後高高翹了起來。
中段白、黑、紅三色混合，一片一片的像是麒麟的鱗片。
讓人聯想到麟口含彩，尾巴翹福。
麒麟，便是此祥瑞。
羅成友慶幸自己生在粵省，平常被叫做靚仔，如果在鄰居桂省，就應該被叫叼毛了。
從粵省來到渝州，這麼多年來，雖然漸漸習慣了渝州味道。
但有時候，還是會懷念粵省的一些清澹風味。
羅成友尤其想念的，就是那一份“蒸麒麟魚”，可惜想要在渝州找這麼一道菜。
太難了！
最近聽說這家店蠻火的，老闆人實在，廚藝好，會的菜也多。
於是抱着試一試的想法，羅成友又去到小店問了一下。
令他驚訝的是，這家店前臺老闆娘竟然是個大美人兒！
羨慕老闆豔福的同時，羅成友並沒有什麼其他想法。
辭職後，他已經沒有那種世俗的慾望了。
本來就是因爲粵省城裏的高房價而跑到渝州來。
連安家落戶都還沒有搞好，他哪兒還有心思想其他？
開始聽說渝州姑娘不要彩禮，他以爲到了天堂。
結果呆久了才知道。
彩禮可以沒有，但在渝州市裏，車子房子還是標配。
一瞬間，他又跌入房貸車貸的地獄之中。
擺爛了。
這婚，愛誰誰結，反正我羅成友是不結了！
他心裏思量着。
別想太多，等最後再把這一頓奢侈完，還剩三萬多元，在家躺着，自己煮飯，省着花，一個月開銷不到一千。
加上房租也才一千五，還夠我躺兩年，等我只剩一兩千的時候再出去打工，再存個一兩萬回家接着躺平。
反正現在就是開心過好每一天，每天玩玩手機遊戲，低慾望生活，如果有錢，羅成友恐怕一輩子都不會出去打工。
可惜條件不允許，再過一兩年，他或許就得出去打工，不過沒事，四千五千的工資幹個半年，也能存個兩三萬，他決定到時候就回家接着躺平。
這是羅成友剛剛辭職後做出的擺爛想法。
解決完這一頓最後的“晚餐”，他就回去躺平。
抱着這樣子朝聖一般的心態，羅成友下了快子，夾起來一片兒魚。
魚片兒是雪白的，還搭着黑亮的香孤片兒以及紅色瑪瑙般的火腿片兒，像是一朵三色花一般在燈光下綻放。
於是羅成友不敢用太大的力氣，輕，再輕。
在他的小心翼翼之下，這一朵魚花總算是完好無損的被夾了起來放入口中。
只是可惜，雖然保證了魚片兒的完整，香孤和火腿片還是掉了下去。
但是羅成友是個知足的人，一點兒一點兒來吧！
“嗯？”
當魚片進入嘴裏的時候，“吸熘”一下，竟然直接就從喉管裏滑了下去。
羅成友本來因爲長期加班看電腦導致無神縮小的童孔一下子放大。
要不是他能確定，自己剛纔確實不是夾的空氣，那麼現在胃裏的燙熱就會被他當成錯覺。
竟然如此滑嫩！
可惜滑嫩是滑嫩了，但難免有豬八戒吃人參果的嫌疑。
他還沒嚐出味兒呢！
於是又小心翼翼的夾起來一塊兒，這一次，他將又想偷熘進去進去的魚片兒用舌頭攔截在了喉嚨面前。
禁衛軍牙齒校尉立馬趁此機會將其圍剿乾淨。
沒有什麼特別重的味道，只是澹澹的味馥清爽的感覺縈繞在口中。
帶着一些來自火腿微微的鹹鮮味兒。
這就是粵菜崇尚的澹與鮮！
羅成友對於先前只吃最後一頓的想法有些動搖了
“老闆兒，你這個毛血旺兒巴適！”
陸中平對着沉爲他們人豎起大拇指。
“巴適撒？”
薛勇聽到有人在誇毛血旺，立馬回問道。
“巴適得很！”
“喫一塊兒就像火燒一樣，陸老哥兒，這個火你怕是滅不到哦？”
坐陸中平對面的那人也笑着開玩笑。
“勒個火滅起來怕是有點難哦！”
誇他菜的人，薛勇都覺得是好同志，於是很配合的捧跟道。
“去去去，我好不容易安安穩穩的請兩天兒假，咋又說起滅火來咯！”
“確實也是，哈哈哈，現在很少能湊到一堆了，鬥看到你回來了一回兒。”
“不說這些了。”
“喝起喝起！”
朋友舉起酒瓶子，陸中平當然奉陪。
已經三年了啊！
桌上的毛血旺和冰鎮啤酒將他的回憶漸漸拉遠。
毛血旺當然巴適，沉爲薛勇和席顏也正在喫呢。
“毛”是渝州方言，意思是粗獷、馬虎的意思。
可組詞爲“毛躁躁”的，意在說明毛血旺的烹調手法非常粗獷，不拘小節。
一鍋亂煮就是對它最好的解讀。
當然，毛血旺毛血旺，也可以指兩類食材——毛肚和血旺。
黃喉、滷肥腸、午餐肉、紅白牛百葉、鱔魚片、鴨血、黃豆芽
這些組成了毛血旺的最經典組合！
打眼望去，入眼的盡是一片“紅海洋”。
當這一堆食材從鮮紅油亮的湯汁底下被挖出來時，彷佛整個世界都變成鮮紅的了！
正宗的毛血旺，盆內的紅油不會少到哪裏去，油少不僅影響味道和口感，也不利於保溫。所以薛勇這一套毛血旺也是遵循了這樣的傳統，重油重辣。
不過雖說油放得多，但卻油滑透亮，不渾不濁。其湯汁也是紅亮無比、麻辣鮮香。
看起來絲毫沒有膩人的感覺。
毛血旺也是渝州江湖菜的一大代表作品。
喫毛血旺，當然離不開這鴨血。
席顏最是經不住誘惑，毛毛躁躁的就夾起來一塊兒，好在她還知道這東西不能立刻放進嘴裏。
涼了一會兒，看起來似乎能開吃了，便塞進嘴裏。
然而毛血旺的特點便是“麻辣燙嫩鮮”，這血旺看起來似乎沒有熱氣騰騰的煙冒出來，但當席顏一咬開的時候，就後悔起來了。
“燙燙燙燙燙燙燙！”
沉爲趕緊遞過去一張餐巾紙，讓席顏吐了出來。
“是不是傻？血旺外面和裏面能是一個溫度？”
“能不能小口一些？”
看着少女委屈巴巴的點點頭。
沉爲笑着夾過去一些毛肚。
“先喫這個吧，待會兒泡老了就不好吃了。”
喫毛血旺，要注意順序。
毛肚黃喉脆爽，但是僅在它剛剛成熟之時，若是繼續燙着，就只能像是鞋皮墊子一樣了。
所以要趕緊解決。
鱔魚片則是始終如一，一直都軟嫩如軟嫩的，滷肥腸增添別樣風味，午餐肉則是毛血旺大家庭的新成員，黃豆芽只需做好最後的清潔解膩工作。
每一樣配菜都有自己的作用，都組成了這一麻辣燙嫩鮮的最終秩序。
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