第二百三十八章:剁椒魚頭
紅桉的表現老實說不太出色，所以哦最近這些要他烹飪的也多是白桉點心之類的菜品。
現在是很少能遇見這種要他烹飪紅桉菜品的人了。
畢竟太和樓裏面兒許多顧客都是大老遠橫跨幾百，甚至幾千公里過來忒多嘗一嘗的。
人家這麼遠跑過來，肯定是要喫一點兒特色的。
當然得選廚子最出名的東西點呀！
大家都說好不一定好，但大家都不說誰也不知道。
因爲不知道沉爲紅桉也做的出色，所以自然選的是白桉。
這也是爲了不踩雷，不然大老遠跑過來，然後一喫，踩雷。
就直接哦豁了！
不說大老遠跑過來耗費時間的問題，就說嘴巴和胃遭罪，那就血虧。
正是因爲這樣那樣的原因，所以沉爲纔對這個客人的點單感到驚奇。
不過客人有應，廚子必回。
沉爲自然是需要將客人的要求貫徹的。
不過既然客人給了自己發揮的空間，那麼他自然也不會吝嗇給這位客人整點兒新活兒。
對於全魚宴，每個地方都有着自己的說法與講究。
並且可以說，其也是一個十分歷史悠久的喫法了。
不少文人墨客留下了詩句：“久聞呼倫湖，魚宴留聲明。梅花開席上，松樹臥盤中。鯉魚呈三獻，戲珠武二龍。獨憐清燉美，鮮嫩醉秋風。”
泛舟湖上，靜觀鳥飛魚躍，然後喫着美味的魚宴，不失爲一件愜意十足的事情。
從前小店時期，沉爲沒辦法，人手不夠。
於是只能萬丈高樓平地起，輝煌只能靠自己。
從殺魚到清理再到其他的醃製等等一切步驟都需要自己來。
雖說承蒙街坊鄰居們關愛，都尊稱他一聲“沉老闆”。
但是這老闆當的，也就只能是個稱呼了。
不過現在可不一樣了。
整個太和樓後廚上百人全都可以供其驅使，能夠爲他料理好所有前期準備。
無論想要什麼，只需要吩咐下去。
便能有人將其所需材料全部準備完成。
這纔算是真正榮升了“沉大老闆”。
剁椒魚頭是一道家喻戶曉的湘菜。
通常以鱅魚魚頭、剁椒爲主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。
傳說還與一位歷史上的着名人物有關係。
當時的清朝大興文字獄，比如“清風不識字，何必亂翻書”。
這句詩相傳出自一個清代文人，因其在窗前讀書時，望見微風翻動書面，因此隨口吟出了這兩句詩。
然而就這麼一句普普通通的詩句，就被時人舉報了。
統治者便將其中的“清”字引爲清朝。
說他在嘲諷滿族統治階層沒有文化，這位文人就因此陷入文字獄。
黃宗羲也是遇到了這樣的一件事兒。
不過他可不是傻子，與其坐以待斃，不如趕緊開潤。
於是就收拾好自己的小包裹，直接挑了方向趕緊跑路。
不過呢，這一介文人，跑路起來也是惱火。
既然要跑路，那肯定不能傻夫夫地選大路走呀。
到時候被後邊兒的追兵跟上來，那躲都沒地兒躲。
是寄希望於那大腿粗細的樹能擋住自己，還是期望那剛到膝蓋的灌木叢把自己擋住。
於是黃宗羲就跑啊跑，往深山老林中跑，這下子倒是安全了，黃宗羲一直懸起來撲通撲通跳的心臟也是微微放下。
不過安全是安全了，但是在這深山老林之中，又有個問題出來了。
這地兒好像安全的有些過了頭。
真的是人影看不見一個啊！
當初老黃跑路之時，因爲事發突然，劊子手的大刀可不管你有沒有收拾好行囊。
於是便匆匆開潤，潤的時候沒帶什麼東西。
因爲嫌棄食物什麼的重的要死，考慮到自己這一行路上跋山涉水的，到時候別說吃了。
估計啃都不啃不到幾口就能被後邊兒的官兵逮住，給他提熘回去受一個滿清十大酷刑。
所以自然不能多背，於是只帶了些銀錢和乾糧清水。
問題就出在這裏，當時想的倒是十分周到。
既然東西不能背太多，那咱帶一些銀錢，路上喫沒了還可以買。
但是老黃選擇的逃跑路線實在是太隱蔽了，避過了追兵的同時，也完美避過了自身信號接收天線。
簡而言之就是——他迷路了。
這前不着村，後不着店的地兒，三兩下老黃的資源就完全耗盡。
可憐老黃翻遍山林，也就找到幾個野果充飢。
而且看着花花綠綠的還不知道究竟是什麼東西，於是不敢入口。
不過後頭餓得頭暈眼花的時候，也顧不了那麼多了。
很幸運，喫完之後，老黃眼前並沒有出現什麼花花綠綠，奇形怪狀的東西。
當然可能是餓得頭暈眼花，導致與野果子的效果重疊了，以至於老黃分辨不出來到底是什麼情況。
懷着做個飽死鬼也比餓死鬼好的想法。
老黃還是胡喫海塞塞了進去。
不過這裏的“飽死鬼”應該說也是一個僞命題。
老黃堂堂七尺男兒，這麼點兒東西怎麼能夠填得飽肚皮？
甚至應該說這一點兒野果下肚子，反倒起了反效果。
這一點兒野果子，只是暫時讓他有一種肚皮充盈感，隔了一陣兒之後，卻更餓了！
雖然心裏一直告訴自己，堅持堅持，再堅持！
前面兒說不準就有個人家，能夠讓自己飽餐一頓。
但是這樣子的自我安慰顯然不是什麼好辦法，在這個無魔世界裏，精神上的極度豐富也不能化成物質。
現在老黃只恨不得啃樹皮了。
不過在嘗試了一番，差點兒崩掉自己僅剩的幾顆牙之後，他就放棄了。
人貴在有自知之明，老黃深刻認識到自己的牙並不比樹皮更硬。
於是他很乾脆地.....就放棄了。
找了個微微凸起來的地形，能夠吹到風，能夠曬着太陽的地方，然後就躺上邊兒。
這是他給自己選的“風光大葬”的好地兒。
微微凸起的地形完美頂住了老腰，些許緩解了因爲長途跋涉帶來的痠痛感。
陽光曬得他有些想睡覺，於是就閉眼了。
腦子裏最後一個想法就是——
愛咋咋地，爺不掙扎，爺擺了！
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