第二百四十二章:魚宴風味
爲了不讓這種小店偷工減料，因爲自己就是做這個行業的，所以王老闆清楚的知道，現在許多的飯店裏邊兒，用的海鮮河鮮之類的東西，那品質，那來歷實在是一言難盡！
於是便自己帶了材料。
結果沒想到這一家小店，意外地給了他驚喜！
那個味道，讓他找到了最開始自己喜歡的那個感覺。
不過王老闆卻是不太確定，畢竟隨着生意越做越大，自家海鮮美食城裏面兒就有許多的烹飪河鮮與海鮮的好手。
於是他也就只當是那一天碰見了自己的老同學，所以心情激盪加持之下才覺得美味可口。
直到後來第二次去那一家小店，王老闆才確信。
這小店老闆有點東西！
於是自那之後，王老闆就隔三差五會來到沉爲小店大飽一頓口福。
不過就在昨天，王老闆再一次來到那一條街的時候。
王老闆發現，之前的那家店---竟然-不見了！
之前小店關門好多天就已經讓王老闆傷心了。
結果這次來看，通過街坊鄰居的隻言片語才知道，這家老闆竟然跑路了！
多方打聽之後，王老闆才知道，現在小店的主廚竟然已經混到了八部山太和樓裏去！
於是叫上三五好友一起過來，纔有了今天這一頓全魚宴。
看着這滿滿一桌五彩斑斕、香氣撲鼻，令人垂涎欲滴的全魚宴，王老闆心情是那個激動啊！
他是賊喜歡喫魚的，只是後來由於自身的原因，怎麼也喜歡不來。
看見魚，王老闆精神上和大腦裏想的都是喫，但是自己的身體就是不爭氣，怎麼也喫不下去。
只有沉爲做的，王老闆的胃才能夠接受。
這說來也是一件怪事。
不過已經饞了好些日子的王老闆現在可不管這麼多。
當先就是一快子朝着那紅的饞人無比的剁椒魚頭伸過去。
入口是一股鮮辣的味道，這是來自於沉爲特地挑選的湘南地區的朝天椒的獨特風味。
然後是魚頭上邊兒獨有的膠質物，像是果凍一樣吸熘吸熘就進了嘴巴。
幾乎對於每一個魚頭愛好者而言，果凍都算是同好。
那種滑嫩無比的感覺，實在是令人慾罷不能。
三下五除二，王老闆就解決掉了半邊魚頭。
對於王老闆而言，自然是知道到底是什麼地方纔算是魚最精華的部分。
那就是魚脖子那一塊兒，我們成爲項圈肉的地方，最是細嫩。
不過喫魚好手王老闆卻是有自己的獨特理解。
只見他將快子伸進魚眼睛，然後微微一攪，將眼珠子掏了出來。
魚眼珠子是黑白分明的，乍一下被弄了出來，在燈光照耀下，似乎閃爍着詭異的光芒。
王老闆自然不是想要喫這個魚眼珠子，對於他來說，魚眼珠子的美好還暫時是他體驗不了的快樂。
他的目標是另一件東西。
被王老闆伴着眼珠子一起掏出來的還有其他，那是一層彷彿是固體，又彷彿是液體一樣的東西，說不清是什麼。
但是這東西與眼珠子似乎是生在一起，所以需要將眼珠子也一起掏出來。
王老闆稱其爲眼珠子髓，這纔是他對於魚類中間覺得最精華的地方。
這東西入口，就好像是你第一次摸到女孩子的皮膚一樣，滑不熘秋的。
簡直是迷人至極。
嘗完了剁椒魚頭之後，王老闆便將快子伸向了那一道從未見過的奇特料理。
全魚宴的一個講究就是刀功紛繁多樣，對於魚類的表現形式也是多樣的。
這一道三色魚餅，王老闆最開始還好奇爲什麼會和“魚”扯上關係。
不過當那個魚餅湊到自己鼻梢頭的時候，王老闆就一下子聞到了那一股“魚”的味道。
這當然不是王老闆沒有見識，畢竟魚餅這種東西還算是常見。
只是王老闆還沒怎麼見過這種一個魚餅竟然能夠有三種顏色的情況。
因爲綠色的魚餅是加入了蔬菜汁的，所以當魚餅放入口中的時候，還略微有着一些蔬菜的清香。
黃色的魚餅則是因爲其有着雞蛋黃，所以就更加滑嫩。
再加上普通的魚餅，就是三重風味。
三重風味的疊加，讓人慾罷不能。
老實說這種三重魚餅，還是王老闆第一次喫到，然而這種軟滑之中帶着些微的韌勁的口感簡直是讓人沉迷。
最後的麻城魚面就更是令人驚奇了，燉煮之後的魚面中間帶着一些湯汁。
這湯汁就已經足夠令人驚豔了，因爲湯汁絲毫不渾，反而潔白如同奶色一般。
細細軟軟的魚面入口有些像是麪皮，但是又比麪皮更加美味，帶着一些獨特難言的軟韌感覺。
那種口感有些像是刀削麪，但是又比刀削麪更加有一種無比鮮美的味道。
這是因爲魚面是利用魚肉的膠質將其活成麪條，然後煮的時候又是用的早早用魚骨熬好的鮮魚湯來進行熬煮。
從而達到一個鮮上加鮮的效果。
就像是在那蔚藍神祕的大海之中游蕩，看見了一條條鮮美的魚兒從自己身邊遊走。
自己伸手撫摸，然後轉手就直接塞進了嘴裏一樣。
是一種極致的鮮美味道。
但除了鮮味之外，似乎還有着其他的別的東西，不過王老闆卻是吃不出來了。
總之就是那種......那種很奇特的感覺，但是具體說又說不出來的感覺。
只能夠感覺到魚面的Q彈口感，讓人喫起來大呼過癮。
這是由於所選的魚肉之中富含膠質蛋白，所以麪條煮制之後完全不會散爛。
反而更加緊緻。
又因爲魚面其實不僅僅是魚肉，其中還夾雜着一些雞肉與豬肉牛肉之類的肉類。
這其實並不是商家偷工減料爲了節省成本。
而是因爲混合肉類做出來的麪條口感更加出色。
如果只是魚肉一樣肉類，那麼做出來的魚面就會是綿軟的。
王老闆沒吃出來的地方也正在此處。
不過這樣的魚面已經讓王老闆沉迷其中的奇異風味兒了！
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