第11章 蹭飯的鄰居和熱情的食客
反正他現在也不餓。
拿出芝麻和花生。
這兩種醬做法並不複雜。
徐盡歡首先將花生和芝麻分別用微波爐高火叮到熟透熟透，都取出放在一旁備用。
接着他將花生和芝麻放入一個透明杯中，加入糖，最後在加入熟花生油，打開料理機的幹磨功能打磨成細糊狀，這樣花生醬就完成了。
接着是芝麻醬。
要先將芝麻洗乾淨並瀝乾水分，小火慢慢炒香後關火等芝麻冷卻，磨成粉末。
接着將芝麻粉末放到鍋中加入適量水和鹽，煮沸後轉小火熬煮大概半小時。
期間徐盡歡不停攪拌，是爲了防止粘鍋，熬煮到芝麻醬濃稠，關火晾涼。
芝麻醬就完成了。
其實這兩種醬料在外面也能買到，但是外面賣的醬料多多少少都帶有一點添加劑，還是自己做的放心。
芝麻醬和花生醬涼了之後徐盡歡着手製作麻醬。
他拿出一個碗，倒入部分芝麻醬和花生醬，攪拌均勻。
加入醬油、香醋、白糖繼續攪拌均勻。
接着加入蒜末和香菜，再次攪拌均勻。
最後加入適量的芝麻油，攪拌均勻一碗香噴噴的麻醬就完成啦
將麻醬和花生醬倒入密封罐，放入系統空間，明天要出攤的時候再拿出來。
徐盡歡對於擺攤的食材都是直接放進系統空間的，自己喫的就直接放進冰箱。
做完這些已經下午五點了。
徐盡歡打開電視按時收聽自己最喜歡的綜藝節目。
緊接着拿出自己今天買的菜處理好。
“今天做一個香菇燉牛肉和麻婆豆腐，至於排骨，還是明天再做吧。”他一個人喫兩個菜綽綽有餘了。
說幹就幹。
徐盡歡先把米蒸上。
緊接着將鍋刷乾淨。
牛肉洗乾淨切塊，徐盡歡都不用看菜板，憑着感覺都能將牛肉切得均勻工整。
牛肉要用清水浸泡一個小時，期間徐盡歡換了兩次水，這樣做是爲了去除血水和肉腥味。
香菇洗乾淨用清水泡發，泡發的水徐盡歡沒有倒掉，而是留着備用。
這些事情做完牛肉還在浸泡，於是他給自己簡單煮了杯奶茶。
喝完奶茶這牛肉也泡好了。
牛肉涼水下鍋，加薑片，料酒去腥，等水煮開後再等2~3分鐘，接着撈出牛肉清洗乾淨放到一旁。
接着在鍋中放入適量的玉米油，加15克冰糖炒糖色，等融化後的冰糖出現較多的黃色細泡泡後加入牛肉翻炒上色後立即關火。
將香菇和泡香菇的水一起倒入砂鍋中，放上牛肉，薑片蔥段，香葉，陳皮，八角，花椒草果等這些大料。
再放白胡椒粉，蠔油，生抽調味。
大火煮開後要轉小火燉一小時，這裏直接着影響牛肉的口感。
燉煮期間牛肉的香味和香菇的清香越來越濃烈。
在書房辦公的傅子晉鼻尖一直縈繞着飯菜的香味。
他看着桌邊由五星級大廚親自做的大餐，一點食慾都沒有。
他忍不了了！！！
一個小時之後，徐盡歡聞着味道差不多了，打開鍋蓋加入鹽，胡蘿蔔塊，繼續小火燉煮半小時後，挑出配料大料，此時的湯汁僅剩三分之一，徐盡歡關火，一道香菇燉牛肉製作完成！！
三天以來這算是徐盡歡做的一道大菜了。
第二道菜是麻婆豆腐，麻婆豆腐有一個八字箴言“麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活！
豆腐切小塊開水焯三十秒去除豆腥味，蔥薑蒜切末。
起鍋燒油，放入昨天剩下的肉末炒熟，放入豆瓣醬和辣椒粉煸炒出紅油，放入蒜末煸炒出香味。
加入適量的清水煮開，豆腐放入水中，加入醬油、料酒、花椒粉、大火燒開，轉小火燉煮三分鐘。
最後一步將水澱粉放入鍋中，大火燒開、加雞精香油，翻拌均勻即可！一道香噴噴的麻婆豆腐就出鍋了。
做完這些徐盡歡看着遠處的鐘表已經接近七點半了。
徐盡歡今日打算在院子裏搭一個電影幕布，晚上在院子外面喫飯。
八點，徐盡歡放了一部喜劇之王。
白天嚷嚷着要減肥的徐盡歡，此刻盛了一碗大白米飯。
他剛喫一口，就發現門外站着一個人。
定睛一看是自己隔壁的鄰居。
“嗨，鄰居。”
傅子晉聽見這動聽的打招呼的聲音，立馬轉頭回應：“晚上好，喫飯呢？”
他的語氣不太自然，但是電影聲音放得很大的徐盡歡沒有發現異常，只見他正眼巴巴看着。
“是呀，要不要進來一起喫點？”熱情好客的徐盡歡隨口說了一句。
其實他還是想交幾個朋友的，畢竟有時候自己一個人是挺冷清的。
傅子晉以前覺得別人說類似話語都是在討好他，但現在他覺得，這句話是世界上最優美最動聽的話。
“這不太好吧？”其實傅子晉想說好呀。
但是他臉皮薄。
“沒事兒，多加一副碗筷的事。”
“那好吧。”說完立即走到院子裏。
徐盡歡沒想到他真的來了：“你等等，我給你拿個碗。”
“謝謝～”傅子晉進到院子裏，就感覺自己被包圍在飯菜的香味之中。
他不着痕跡的嚥了咽口水。
“給。”徐盡歡拿了一副碗筷給傅子晉。
“謝謝。”
“別客氣，大家都是鄰居嘛。”
見徐盡歡不喜歡客套，傅子晉也放鬆下來。
“你的手藝真好。”
傅子晉夾了一塊豆腐，豆腐細膩嫩滑，麻味純正，沾牙就化，與香濃的肉末和豆瓣醬完美結合，每一口都沁人心牌。
花椒和辣椒的香氣在舌尖跳躍，給傅子晉帶來一種難以抗拒的刺激感，搭配眼前熱氣騰騰的米飯，簡直讓他，欲罷不能！回味無窮！！
寸把長的蒜苗，在碗內根根直立，翠綠湛藍，油澤鮮豔。
彷彿剛從畦田地採摘切碎，活靈活現的出現在他的眼前，入口卻已經熟透，根本沒有一點生澀的味道！
總之千言萬語匯聚成兩個字：“好喫！！”
“哈哈哈，我跟你說，兄弟我別的不會，這做菜水平可是槓槓的。”
“其實我前兩日已經領教過兄弟你的做飯水平了，你知道麼，你做飯的香味都傳到我那邊書房了，想蹭飯的心一直蠢蠢欲動。”
有時候男人就是這麼奇怪，一句話就能打開彼此的話匣子。
“真的呀？我自己都沒啥感覺。”
一頓飯下來，徐盡歡和傅子晉天上地下聊了個遍。
臨走前還互相加了聯繫方式、
“有空再來喫飯啊，傅兄。”
“好！”
剛剛傅子晉已經幫他收拾好院子裏的碗筷了。
所以徐盡歡簡單的洗漱了一番便早早睡下。
凌晨三點半，老朋友鬧鐘準時響起。
“加油！擺攤第三天，又是元氣滿滿的一天呢！”徐盡歡躺在牀上大喊了一聲。
立馬彈起。
今天天氣有些涼，徐盡歡剛起牀又馬上縮回被窩，做了兩分鐘心理建設之後才起牀。
他快速將麪糊好之後騎着心愛的小三輪出門擺攤了。
門口的保安：“咱業主都能起早貪黑，我有什麼理由不努力？”
早晨五點。
天氣微涼，但是食客們的熱情卻點燃了整個公園。
徐盡歡剛到公園，就看到一羣人在他平時擺攤的地方熙熙攘攘着。
“大夥讓一讓，讓一讓哈，我要停車啦。”
衆人看見熟悉的煎餅攤，頓時神清氣爽。
“老闆！！終於等到你，還好我沒放棄！！！”
徐盡歡：...他怎麼覺得這句話這麼熟悉？
。