第23章 賣包子不是賣奶茶
“哇哇哇，老徐，你簡直就是我的偶像。”徐盡歡做的兩道菜都是家常菜，一道是紅燒肉，一道是清蒸魚。
紅燒肉真的是最愛，徐盡歡雖然說年紀輕輕就開始養生了，但是他真的戒不掉肉。
在翟七七下廚的時候他還出去買了兩份芒果腸粉，開玩笑，來三亞怎麼能不喫芒果腸粉呢。
當然了對於芒果過敏的人除外。
徐盡歡天選下廚人，他對任何事物都不過敏。
只對窮過敏。
買完芒果腸粉回來之後翟七七也將剩下的菜煮好了。
隔壁鄰居也在喫午飯，在聞到同心民宿這邊傳來的飯菜的飄香之後。
盧誕頓時沒有了食慾。
“媽，你看看你做的什麼飯，一點也不好喫。”黃娟也被徐盡歡這邊飯菜的香味吸引了。
但是聽到自家兒子的吐槽之後頓時又不爽了。
“你還說我呢，人家七七年紀輕輕就燒得一手好菜，你都二十五了，什麼都不會做，老孃整天伺候你，給你做飯給你洗衣服，沒享過一天福，你還蹬鼻子上臉了是吧？”
黃娟是這一帶出了名的母老虎，女強人。
丈夫早年意外身亡，爲了丈夫這唯一的孩子，從小捨不得他喫任何苦，結果沒想到養成了現在啃老的性子。
“哎呀，我也只是隨口一說，你就別罵了。”盧誕低頭扒拉着碗裏的飯菜。
“喫完就趕緊出去幹活，別天天在家礙我的眼。”盧誕在一家修車廠當學徒，但是經常三天打魚兩天曬網，老師傅也不強求，任由他這個樣子。
“又沒有工資，我不去。”
黃娟一筷子打在盧誕的手上：“人家老師傅不收你學費的教你，你還不樂意了，就你這樣的還想着賺錢呢，別花我的錢就不錯了！”
黃娟說的是實話，但是盧誕顯然不想聽實話。
“去就去！”盧誕賭氣的留下一句話，飯還沒喫完就出門了。
“嗝。”翟七七喫飽打了個嗝。
“美味，實在是美味，這是我喫過的最好喫的紅燒肉和清蒸魚。”
翟七七此刻還回味無窮。
“你繼續回味，我回房間和麪了。”徐盡歡看着時間已經下午一點了，再不做包子就來不及了，麪粉還得發酵呢。
將所有的工具清洗乾淨，麪粉倒出開始和麪。
包包子不是什麼難事，和麪纔是最費體力的。
一個小時之後，徐盡歡終於和麪結束，加下來就是醒面時間了。
這麼多面粉最起碼醒發兩個小時。
於是他又回到院子內，開始曬太陽睡午覺。
下午四點，徐盡歡開始着手準備包包子。
首先是調餡兒料。
將蓮藕去皮切成小塊，清水浸泡，昨天忘記買五花肉了，早上徐盡歡又去菜市場買了十斤五花肉。
將五花肉剁成肉末，加入蔥末、薑末、鹽、生抽、老抽、香油、白胡椒粉、白糖攪拌均勻。
將蓮藕塊擠出水分，切成碎末，加入到肉餡中繼續攪拌均勻。
待到餡兒完全分散開來，就完成了。
拿出牛肉剁成肉末，徐盡歡拿着兩把菜刀，音樂開到最大，剁餡兒的力度隨着音樂的節奏擺動。
徐盡歡將剁好的肉餡兒加入蔥末、薑末、鹽、生抽、老抽、耗油、香油、白胡椒粉、白糖、香油
白糖可以中和牛肉的腥味，提升包子的口感，但是不能放太多，避免影響牛肉的原味。
香油的話可以適當多放一些，可以提升牛肉的香味和潤滑牛肉的口感，還可以增加色澤。
做完這些事情之後徐盡歡開始攪餡兒。
相對於剁餡兒的刀工，攪餡兒纔是最考驗廚師的一個技術活，這關乎到包子餡兒是否有口感。
攪餡兒不好的話餡兒就會沾成一團，這是現在市面上很多肉包子的通病。
有時候剛咬到肉餡兒就直接整個餡兒掉出來了，只剩下一塊特別厚的麪皮。
緊接着將發酵好的麪糰取出，麪糰一定要先一邊揉搓一邊排氣，氣排完之後就可以開始包包子了。
徐盡歡不需要將麪糰分成小塊，隨手一捏就是一樣大小的小麪糰。
這放以前他是想都不敢想的。
普通廚師也不知道包多少年的包子纔能有這手感。
將兩大盆餡兒料放在順手的地方。
音樂關掉打開電視，看着自己最喜歡的動畫片樂呵呵的包包子。
直到一個個白白胖胖的包子出現在徐盡歡的眼前，他感受到了前所未有的滿足感。
徐盡歡多包了十個包子，留五個給翟七七。
兩個多小時之後徐盡歡終於將兩百個包子包好了。
此刻時間也已經來到了七點。
徐盡歡先是將包子都裝上三輪車之後，纔開始蒸多出來的十個包子。
不一會兒包子的香味從徐盡歡的房間裏傳出。
剛忙完回來的翟七七此刻聞到了一陣牛肉的香味，還有蓮藕的清香傳來。
他還以爲徐盡歡又到搗鼓什麼好喫的了，湊近一看是包子傳出的味道。
“老徐，我收回中午安慰的你話，就你這個包子，顧客光是聞到這個香味，一定管不住自己的錢包。”
翟七七說的絲毫不誇張。
“你回來的正好，包子蒸好了，一人五個啊，不許搶。”徐盡歡先拿袋子裝了五個包子，兩個牛肉三個蓮藕。
“好咧！！”
翟七七看着剛出鍋的包子，一個個像嬰兒的肌膚那般白白嫩嫩。
麪皮鬆軟且富有彈性，輕輕按壓一下立馬回彈。
一口下去就能咬到包子餡兒，滾燙的餡料在嘴巴里打滾，牛肉的香氣充斥在口齒之間，嚥下一口，彷彿自己的胃得到了前所未有的滋潤。
歸根結底五個字“太好吃了！！！！！”翟七七滿足的閉上眼。
“淡定，基本操作，我先出門了，你慢慢喫。”徐盡歡拍拍翟七七的肩膀，上車走人一點不帶留戀。
他昨天已經對附近的幾片區域做過人流量調查了。
傍晚人流量最多的地方就是酒館附近這一帶。
將三輪車停在海邊的一棵沒有椰子的椰子樹下，將包子蒸上，拿出一個小馬紮坐在一旁玩手機。
車還是之前的車，但是佈局被系統改變了，此刻的三輪車除了顏色之外完全看不出之前是賣煎餅果子的。
一輛可愛的三輪車上面賣包子，攤主還是個年輕帥哥，這樣不倫不類的搭配吸引了衆多遊客的注意。
對面路人的指指點點，徐盡歡絲毫不介意。
他對自己的手藝有信心。
特別是對面放着流行音樂的一間時髦酒吧。
“哎，對面那輛粉色的小三輪好好看啊，是賣什麼的？”一個年輕女生好奇的望着這邊的徐盡歡。
“應該是賣奶茶的吧？不過這車確實好看，能把三輪車裝修這麼好看的，這老闆是個人才。”另一個年輕男子迴應道。
“那我們過去看看吧，買一杯奶茶，應該能和這車拍照吧？”曹慧慧顯然是個自拍愛好者。
“好啊。”與她說話的是他的男朋友，兩人邁步朝徐盡歡的攤位走去。
徐盡歡纔將包子蒸上兩分鐘，味道還沒出來，就見到有客人了。
“老闆你好，給我來一杯奶茶，對了我可以和你的坐騎拍一張合照嗎？”曹慧慧甜美的聲音響起。
在她見到徐盡歡的顏值時頓時有些臉紅，而趙毅確是感受到了前所未有的危機感。
這男人比他帥！！
“不好意思，我這兒不賣奶茶，賣的是包子，合照可以，你隨意。”徐盡歡無所謂的說道。
說不定還能給他招來一批潛在食客呢。
“啊，包子？”曹慧慧這才注意到升起的霧氣。
不過曹慧慧還是拍了幾張合照。
“老闆，那一會兒包子熟了給我們來兩個吧。”她不能白白拍照。
“好的，我這裏有蓮藕包子和牛肉包子，蓮藕還要蒸個十分鐘，牛肉要二十分鐘。”徐盡歡面帶微笑的說道。
畢竟是第一位顧客，雖然是爲了拍照來的。
“好，那我就要兩個蓮藕包子好了。”曹慧慧不想等太久，她對包子這種食物不感興趣。
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