第237章 頂流的牛肉，頂牛
阿真是越看徐盡歡越喜歡，因爲他能感覺到，徐盡歡和自己一樣，都是真誠的人。
他喜歡和這樣的人交朋友。
“好啊，我暫時計劃住一個星期。”
徐盡歡覺得理塘這邊能觀賞到的美景很多，縣城裏面也很好逛，還有那個格聶神山腳下，美麗的然日卡村
“那太好了！等最後一天的時候我帶你去我的牧場，你有沒有親自擠過牛奶？”
“擠牛奶？還真沒體驗過。”徐盡歡搖頭。
“那我帶你去擠牛奶，犛牛乳被稱爲是天然濃縮乳，可以煉成酥油、或者是製作酸奶都可以！”
阿真雖然說過自己每天放牛的生活無趣，但真正提到自家的牛，話語裏盡顯喜愛。
“好！”
“阿真你就別說這麼多話啦，趕緊讓阿徐試試我店裏的招牌，我一份犛牛肉燉土豆都快喫完了。”
老闆見阿真還想拉着徐盡歡聊天，趕緊制止。
“哦對對！我話有點多了哈哈。”
“沒事，我有個朋友也和你一樣，話也密，不過我並不討厭。”
“那就好，我們家還有風乾犛牛肉呢，脆脆的，你一定也喜歡喫。”
阿真剛停下一會兒，就又打開了話癆屬性。
徐盡歡對他也是句句有迴應：“是嗎，那我已經開始期待了。”
話說完徐盡歡喫下一口犛牛肉刺身，突然想到什麼，擡頭看着阿真。
“這犛牛肉不會也是你們牧場供應的吧？”徐盡歡覺得這肉的味道，有點熟悉。
“你吃出來啦！！”阿真沒想徐盡歡居然能吃出來。
“沒有，我就是瞎問的，沒想到還真是。”
“我們店選用的犛牛肉都是放養形式的，這樣的犛牛肉嫩，而且...”
“而且是後腿肉，後腿肉更嫩。”
徐盡歡接過老闆的話。
又夾起一塊生的犛牛肉，放些鹽，在蘸上一些藏式辣醬，喫進口中，入口即化的感覺。
羶味有一些，但和辣醬的味道中和得很好，確實是很棒的一道犛牛肉刺身。
很多時候，最簡單的做法，是對食材本身品質的信任與尊重。
不需要過多的烹調，只需要順着肉類的自然的紋理切片，冷藏擺放，便可成爲一道美味的食物。
在今天之前的他，對於藏區人生喫犛牛肉的習慣，有些不理解。
但今天品嚐到這樣一道特色菜之後，他逐漸瞭解了藏區的飲食習慣和文化，也瞭解了藏區人民的日常生活。
按理說冬天的犛牛肉是最爲鮮嫩的，這夏季的犛牛肉，能做到這麼鮮嫩，看來阿真養的牛，還真是牛，頂牛
“哎呀，不愧是在全國各地都有做生意的！懂得就是多！”
剛剛阿真就和他說過，眼前的這位年輕人又會下廚又會做生意，而且經常全國跑，見識廣。
“你是怎麼和這位叔叔介紹我的？”
徐盡歡看着笑眼盈盈的老闆，低聲問阿真。
“就說你和我說過的話呀。”
阿真一臉認真的說道。
“我原本還不太相信呢，不過喫到你做的犛牛肉之後我就堅信不疑了，我第一次喫到香味做得這麼豐富的犛牛肉！”
“也就是加入了一些我自帶的常見香料而已，今天我吃了這道原汁原味的犛牛肉刺身之後，感覺我這道菜還可以再改良一下。”
他有廚神天賦傍身，做出來的食物的味道肯定是沒話說。
但有時候下廚，也要尊重食材的本身，一些沒必要的調料，可以減少。
“你不要這麼說！每個地區都有食材不同的處理方法！至少在我和阿真這裏，我們都是真心喜歡的。”
“就是就是，我真的好喜歡，有機會我也要自己出去旅行，和阿徐你一樣，喫遍這個世界的種種特色美食！而且阿徐的家鄉就是我的第一站！”
徐盡歡想要再說什麼，此時店外傳來了詢問的聲音。
“你好老闆，這個犛牛肉燉土豆，可以給我來一份嗎？”
兩位穿着藏族服飾的年輕女生小心翼翼的問道。
“當然可以。”
徐盡歡起身，走到自己的三輪面前。
兩位女生不是本地人，應該是體驗藏族服飾，順便拍照的。
“老闆，你不是本地人呀？”
“我不是，身後兩位是。”徐盡歡聽這位女生的意思是，不是本地人做的就不想買啦？
“這...”她們還以爲這三輪車停在這家飯館的門口，是和這個店一起的呢，結果竟然不是
“很好喫的，我們都喜歡喫。”
阿真，徐盡歡攤位的守護者，瞧着不對立馬走到徐盡歡身邊爲他打call。
“啊？那就來一份吧。”
兩個女生見到當地人穿着的阿真，年紀瞧着也和這位帥哥老闆差不多大，而且眼神真摯，不像是會說謊的樣子。
“好咧，一份三十五。”
徐盡歡這燉犛牛肉已經所剩無幾了，剛剛在喫飯的過程中，又有幾位客人聞訊趕來。
或許是因爲那幾位本地阿姨吧，果然到哪做生意都少不了要討得阿姨的歡心。
“哇，好香的味道，我好像在哪裏聞到過。”
其中一位女生見到徐盡歡掀起鍋蓋，熱氣和香氣一襲傳入她們的鼻尖。
她們剛剛就見到很多穿着本地服飾的人手裏拿着一個紙碗，沉浸式喫着手裏的飯菜。
沒想到就是這位老闆賣的牛肉！
差點錯過！
“老闆，再拿六份！”李倩然當機立斷直接買下六份。
因爲看老闆鍋裏沒剩下多少了，她帶回去一些還沒回到縣裏的朋友們。
“好咧，客人稍等。”
徐盡歡一點也不意外會有人一下買很多份，畢竟能出來旅行的，大部分錢包肯定是充裕的，而且出來玩就是喫喫喝喝，遇到好喫的還不衝？
單單是剛剛的老闆大叔，自己就已經買了十份了，說要晚點關店的時候帶回去和家人們分享呢。
“時隔半月減三天，我又聞到熟悉的味道了。”
李倩然是山城人，而且她平日裏就喜歡喫一些比較重口，鹹味比較重的飯菜。
雖然這道菜不是那麼的辣，但這菜裏的辣椒，她非常的熟悉，這就是她們山城下火鍋時經常用到的紅幹辣椒！
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