第256章 這片土地，並不荒涼
之前在雲南沒喫到的火塘，在芒康喫到了。
此時的他坐在一處沒有人的位置，這個火塘，其實就是中間火鍋，外圈是烤肉，和融合型烤肉店有點像。
一遍涮菜，一邊烤肉。
店內的裝修特別的民族風，就連爐子的周圍都是有雕刻的。
座位與座位之間距離很遠，大概有某底撈兩個桌子的距離。
很空曠，喫飯狂野一點也不怕濺到別桌。
這就是徐盡歡對這家店的初印象。
他點了很多菜，犛牛肉是必不可少的，真的是貫穿了他整個自駕的過程。
他眼前的這一盤犛牛肉看起來很血腥，像是剛片下來的一樣。
但其實不是，這是經過醃製的，周圍的也不是血水，而是醃製的水。
還有土豆片和香菇，還有一壺特色的罐罐茶等，他點的菜比較少，剛剛喫鍋巴土豆，有點飽腹的感覺了。
只等了十分鐘主菜辣排骨火鍋就端上來了，排骨的分量還是挺多的。
“又是一口清湯鍋捏，不過用炭火喫，還是挺有感覺的。”
原湯蘸料、辣椒粉、幹碟和黴豆腐。
排骨是經過醃製的，鍋開了之後徐盡歡迫不及待的蘸醬先塞一塊臘排骨到自己的嘴裏。
幹香的感覺，臘排骨經過醃製之後非常的有嚼勁兒。
他發現藏族人民最主要的儲藏食物的方法不是放冰箱，而是風乾醃製。
喫完有點油膩的排骨後再喝一口罐罐茶，也就是荷葉茶，一股清香鑽入味蕾，瞬間解膩了。
愛茶人士徐盡歡表示還蠻喜歡這個荷葉茶的，他也是第一次喝。
徐盡歡將經過醃製的犛牛肉放在鐵板上烤，炭火非常的旺，幾分鐘就熟了，他只喜歡喫嫩的，所以用的是七分熟。
蘸上辣椒粉，喫下一口，怎麼說呢，就是很好喫，完全不輸給m3，m6的牛肉，而且全部都是瘦肉，沒那麼多的脂肪，真的很對他的胃口。
這個地方不僅是黃風推薦的，美食地圖也有這家店。
世界上沒有系統會比美食系統更瞭解他了。
除了這些，徐盡歡後面又點了小份的幹鍋犛牛肉。
這算是藏餐，但口味卻不像是藏餐，更像是幹鍋牛蛙
犛牛肉裏面的土豆和薯條一樣脆，但卻有牛肉乾的香，一點都不硬。
“老闆，你這個藏餐...不太正宗呀，不過味道我很喜歡。”
徐盡歡見老闆無聊的坐在不遠處，好奇心驅使他問出了自己的疑問。
“害，從這裏開始呀，後面的土地就長不出什麼東西了，傳統的藏餐怕你們外地來旅遊的人們喫不下去，因爲那個味道，太原始了，我敢說，你們之前喫過的藏餐，都不是最原始的。
芒康作爲進藏的第一站，我也希望自己能成爲藏餐的緩衝帶，給往來的人一個最好的第一印象。”
此時店裏只有兩三桌客人，老闆也生出了聊天的心思。
“原來是這樣，我覺得很不錯，徐盡歡說完又喫下一口牛肉。”
其實徐盡歡知道，老闆口中原始的含義，當他踏上這片土地開始，就明白了。
植被貧瘠的山體，街道上永遠掃不乾淨的紅土，但他遇到的當地人卻說，這是大自然贈予他們的禮物。
紅色土壤含鹽量極高，雖然那不容易耕種，卻給予了他們賴以生存的鹽田。
古法制鹽的手藝，他們恪守了一千三百多年。
但對於外來的旅人，他們會創新到把老祖宗迎接英雄的方式都拿了出來。
“加加面來咯，我們店裏目前吃麪的最高記錄是一百五十碗，如果您能喫到一百五十一碗的話，全體面單，終身免費！有沒有信心！！？”
“有！必須有！”
“沒有沒有沒有，我胃口小得很呀。”
“哈哈哈扎西得咧！加油！”
徐盡歡喫完飯，開車兜風的功夫，就遇見一家麪館正在舉辦活動。
羣衆的歡呼聲讓他停下駐足了好久。
他這人有時候就喜歡湊熱鬧，反正現在也沒事，就看一看吧。
“加加面，是有什麼含義或者傳統嗎？”
徐盡歡問一旁同樣在笑着看這個活動的本地人。
爲啥知道他是本地人，聽口音咯。
“以前啊，我們這裏的族人在凱旋歸來的時候，家家戶戶都會盛出一碗麪，以示敬意，而爲了答謝每個人的關愛，英雄們每家只吃一口，千年之後，這一口面，就被我們創新成了“網紅”食物！”
本地的藏族人民自豪的說道。
徐盡歡知道，這裏用到的網紅一詞並不是貶義，而是褒獎。
因爲這家店說的一碗麪，就只有平時喫飯的瓷碗大小，而且麪湯各一半，徐盡歡覺得，他一口就可以消滅掉。
所以其實想一想，一百五十碗，對於現在的大胃王喫播博主來說，好像真的並不難。
加加面，就是字面上的意思，你快喫完一碗的時候，店員就又會拿上一小碗給你加上。
桌子旁邊還會有一個小竹筐，筐裏有一百五十一顆小石頭，當你喫完一碗的時候，就可以拿一顆小石頭出來，代表着數量。
如果你喫不下了，那就拿出筷子以交叉的形狀放在碗上，代表，你加不了了。
“居然是這樣，謝謝叔。”徐盡歡瞭解完之後便離開了。
他知道了自己想知道的，至於那些食客們能否挑戰成功，他不是很感興趣。
普通話說不太清楚，但卻嘗試不斷創新的餐飲老闆，從幹鍋犛牛肉到加加面，他都感受到了，他們在對抗傳統。
但當徐盡歡傍晚離開芒康，再次見到今早見到過的那片紅土地，他覺得自己又瞬間穿越回到了千年之前。
傳統一直都在，只是換了一種新的“傳承方式”。
要不是遇見了那一場活動，徐盡歡恐怕不會知道，原來以前的藏族人民在得勝歸來的時候，是以這樣的方式來慶祝
他收回自己上午的想法，這片土地，並不荒涼，因爲這裏的人們，會用熱情，來接待每一位到達這裏的旅人。
。