第62章 張鑫同學的朋友圈
即使兩個餅鐺同時操作。
平均下來，大概也需要一分鐘左右才能做出一套煎餅。
而現在江海大學八食堂，早餐的售賣時間是6:30-9:00。
所以一共一百五十分鐘。
滿打滿算也就是一兩百套煎餅。
如果要算上九點排到隊伍中的人數，可能會多一點。
但想要嘗一嘗的學生，以及覺得好喫還想再來的人。
可遠遠不止兩百人。
因此，這一套煎餅，某種程度上倒成了江海大學的稀罕物。
甚至還在今天登上了校園的表白牆。
“投稿！八食堂的煎餅真的巨好喫~一定要來嚐嚐。”
“這個窗口的小師傅好像還蠻帥的，可惜帶着口罩看不太清誒。”
“可是排隊的人，真的是太多啦。”
“有早八需要七點半醒，但想喫煎餅需要六點半醒！”
大家越是買不上，就越是好奇。
不過校園裏當然也有很多聰明人。
張鑫同學就對此早有預料。
所以即使第一節沒課，今天仍然起了個大早，趁着舍友們還在呼呼大睡的時候。
在六點四十左右，排隊買到了這麼一份煎餅。
他上大學兩年，從來沒起這麼早過。
離開食堂後，張鑫獨自一人拿着煎餅。
在校園裏面邊走邊喫。
清晨靜謐的校園，是他從未見過的風景。
秋天是容易傷感的季節。
再加上孤身一人的寂寞冷，以及第八食堂的大煎餅。
張鑫情緒起起伏伏。
走着着走着，不知不覺中他來到了江海大學的清水湖畔。
他坐到湖邊的長椅上。
拿出手機編輯了一段文字：
“四季更替，又到了秋天，
我再一次來到江海大學的清水湖邊，卻不知何時才能走到對岸。”
他配上幾張今天拍攝的圖片，發到了朋友圈中。
隨後便起身往宿舍走去。
傷感歸傷感，覺還是要補的。
回到宿舍的時候，舍友們還沒起。
怕吵醒舍友，張鑫動作很輕。
他躺到牀上，由於肚子喫得飽飽的，被窩還有餘溫，很快便睡着了。
睡了不知多長時間。
張鑫被舍友們搖醒。
他的眼前出現了舍友們扭曲的笑臉：
“對岸哥，你嘛時候能走到對岸啊？”
舍友們鬨笑着。
這條朋友圈，顯然成了不合時宜的東西。
“六點五十多發的，對岸哥，你幹啥去了，該上課了，走吧。”
“對岸哥，你上課不會要划船去吧。”
“哈哈”
“哈哈”張鑫“哈哈”
舍友們的笑聲將張鑫團團圍住。
不過這時候，一個舍友卻突然止住了笑聲。
這位同學一手拿着手機，另一手則分出兩根手指，將張鑫朋友圈中的一張圖片放大。
他臉上的表情一下子變了：
“握草，不對啊，兄弟們，這小子買煎餅去了。”
另外幾個舍友湊了過去。
果然看到那張半身自拍中暗藏的玄機。
“對岸哥，哦不對，鑫哥，這煎餅真的很好喫嗎？”
“鑫哥，帶我！”
面對變臉的舍友們，張鑫扭過頭去。
嘴角勾起一抹得意的笑容。
他心想，我還真怕伱們幾個看不出來呢。
傍晚，江海大學第八食堂。
李瑞正在煮雞蛋。
這是爲明天準備的茶葉蛋，他傍晚專門又跑過來了一趟。
這時候，一位大師傅在一旁路過，他好奇的問道：“小兄弟，你不是隻賣早餐嗎，怎麼這時候又過來了？”
李瑞回答：“煮點茶葉蛋，今天晚上泡一宿，明天賣正好。”
大師傅正是用豆漿粉沖泡豆漿的那位。
他有些不解：
“這麼費事幹嘛？早上泡一會兒就行啦，賣不完第二天再賣，不就隔夜了麼。”
李瑞笑了笑，沒有回答。
繼續專心煮蛋。
無論是高端菜餚，還是家常便飯。
都要用心纔行。
茶葉蛋，喫的就是個味道。
不提前讓料汁的味道入進去，剝開蛋殼，就幾道深色的痕跡還帶點滋味。
那跟白水煮蛋有什麼區別。
學生幹嘛不直接買煮雞蛋呢？
冷水下鍋的雞蛋，已經提前被李瑞仔細清洗乾淨。
茶葉蛋第一次用清水煮的時候，並不需要把雞蛋煮到熟透，後面會用滷水再煮。
這樣可以讓蛋黃喫起來口感更好，不會太過乾燥粗糙。
從雞蛋下鍋，煮個七、八分鐘，就可以撈出來了。
這時候的雞蛋，裏面的蛋黃還是溏心的。
雞蛋撈出來之後，過一遍涼水。
這樣可以使蛋殼更好剝。
除此之外，李瑞還特意選擇了在食堂放過幾天的雞蛋。
剛下出來蛋，蛋清與蛋殼膜的連接太緊密，不好剝，放置幾天之後雞蛋會流失部分水分，再加上二氧化碳導致蛋液的pH值升高，能讓蛋殼膜的粘性降低。
這時候的雞蛋煮出來纔好剝。
煮雞蛋雖然簡單，但這些都是小細節。
如果剝雞蛋，剝出來一蛋殼的蛋清，再用指甲蓋去扣。
那可太難爲大學生朋友了。
雞蛋備用，接下來準備滷汁。
滷汁的原料有花椒、八角、桂皮、小茴香和香葉，這五種香料，以及姜、蔥和冰糖。
當然還有必不可少的茶葉。
食堂裏能用的茶葉，是包廉價的大茉莉。
這茶葉用來煮茶葉蛋剛好，還能提供一點淡淡的茉莉香氣。
將這些配料下入鍋中，再加入食鹽調味，生抽、老抽提色。
等水開的時候。
李瑞另一邊已經開始用小用勺子敲雞蛋了。
蛋殼上都敲出小裂紋，可以給茶葉蛋上填上如大理石一般的紋理，美觀的同時，喫起來也方便。
敲過的雞蛋下入鍋中。
小火再煲煮兩分鐘即可關火，讓雞蛋在湯中浸泡一晚，第二天早上就可以吃了。
李瑞聞着鍋裏濃濃的香味，也有些期待明天的茶葉蛋。
等明天早上來了，可以先來一個。
與此同時。
江海大學的很多學生羣聊中，
出現了這樣一個類似的話題——
“總買不上煎餅也不是個事兒，大家有沒有什麼想法？”
“九點早餐就不賣了啊，能有什麼辦法。”
“食堂窗口到門口，就那麼點距離，到了九點，我竟然沒排進去。”
“誒，我想到了一個好主意，大家跟我一起幹。”
。