第126章 餛飩也能拉絲了？
方科大都會小區。
李瑞查看了一下系統的結算。
剛剛結束不久的夜宵擺攤，達成了新的隱藏成就——
【深夜加油站】
獎勵是10萬元現金。
對於李瑞來說，現金是最樸實無華卻又最實用的獎勵。
他自己非常清楚，
如果真的經營飯店，或是自己當小攤的老闆，會有很多經營上的壓力。
有系統時不時打進銀行賬戶的獎勵，
可以讓李瑞更加專注在美食上。
現在激勵着他的，就是解鎖不同的美食，以及食客朋友們品嚐之後，滿意的笑容。
除了新的成就獎勵，
還有一份餛飩菜譜——芝士餛飩。
他沒想到芝士還能包進餛飩裏。
李瑞簡單翻看着製作過程，
餛飩餡所用到的材料，
正好小店裏都有。
豬肉會由金老闆送過來，與鮮肉餛飩餡大差不差。
而之前做炸雞的時候，芝士碎也是現成的。
不需要額外準備。
對於李瑞來講，現在最重要的事情，就是好好睡上一覺了。
他將頭巾蒙在眼睛上。
很快便熟睡過去。
下午，方達廣場小店。
金老闆將牛羊肉、大棒骨、豬肉都送來之後，
李瑞又開始了新的準備工作。
大骨湯放在第一步進行熬煮。
接下來是魚的處理，和魚湯的製作，
然後是調肉餡、穿肉串。
今天的時間來得及，所以李瑞將肉串穿好之後，便決定把餛飩先包出來一部分。
豬肉、和魚肉餛飩，手法相同，包法簡單。
李瑞操作的很快。
而芝士餛飩，步驟則稍微麻煩一點。
需要將調好的肉餡抹在餛飩皮上，
隨後向肉餡上面添加芝士碎，
最後再抹上一層肉餡。
這樣兩層鮮肉一層芝士，隨着餛飩皮的捲動，將芝士夾在中心，
是保證芝士餛飩各個拉絲的關鍵。
準備工作完成，李瑞看了一下時間。
雖然都是很熟悉的工作了。
但還是用了幾個小時。
其中穿肉串是最耗功夫的，要不是他自己的體力增強，手速變快。
一個人還真穿不出來這麼多。
不過在食材加工方面，李瑞並不打算僱人幹活。
他對每一串肉串都有着自己的要求。
肥瘦順序、每一塊肉的大小，如果出現了偏差的話，
他會覺得很不舒服。
最完美的肉串，不僅僅體現在火候、味道、食材的新鮮程度上，
每一串烤出來之後，
看起來樣子都近乎一致，才足夠賞心悅目。
晚上九點，
李瑞準時到達了前幾天已經固定下來的擺攤場地。
這個位置是馬路旁的一塊空地。
擺攤非常方便。
但今天，除了等待他的食客，竟然還多出來幾位同行。
不難想象，
昨天的那位記者朋友，將視頻發出去之後，
肯定有人嗅到了，
其中的市場消費潛力。
其實第三大街這邊，一直有擺攤賣夜宵的，但這麼多顧客，將他們都集中了過來。
但是這些攤主今天過來之後，卻感覺生意的起色並不是很大。
等待的人、閒逛的人有不少，
在他們的小攤上買夜宵的不多。
幾個同行看到野餛飩過來之後，
排起來長長的隊伍。
忍不住互相交流着看法：
“不是，這幫人就光在這等着不買東西喫的嗎？”
“倒也不至於，我今天剛賣出去兩根煎餅裏的油條”
“那顧客說油條就着餛飩好喫。”
而在野餛飩隊伍中的炸串老楊，聽完他們的對話之後，則是淡淡的一笑。
桃園夜市經過了推廣期。
開始向攤主徵收費用。
他便從中退出，將陣地轉向學校門口。
營業時間也從晚上改到中午。
這次有機會來再嚐嚐李老闆的烤串，當然不能錯過。
兩個月前，
他也和這幾位同行一樣。
對這個小老闆的生意，各種懷疑、妒忌。
但時過境遷，
他早已不是原來的老楊。
正在努力提高自己的炸串水平。
所以此刻聽到這些同行的話，有一種過來人的感覺。
而且還替他們感到惋惜——
這不趁着近水樓臺先得月，先嚐嘗這位老闆的手藝，
肯定會後悔的。
野餛飩開張。
食客們來到熟悉的位置。
這時候，攤前來了兩位長髮飄飄的情侶。
因爲男的女的都留着長頭髮，在人羣中，非常顯眼。
兩個人點單說道：
“今天有新品，老闆，我們要一碗大份餛飩，再要一碗小份的芝士餛飩嚐嚐。”
男士粗獷的聲音，
也讓李瑞爲之一愣。
他乍一看還以爲是兩個好閨蜜過來呢。
合着倆人穿的還是情侶衛衣。
“好的，稍等一下。”
很快，一大一小兩份餛飩煮好，撈到了碗中。
與普通的鮮肉餛飩相比，
芝士餛飩的口味，與蝦皮、海帶等小料並不搭配。
所以只撒上了海苔碎、肉鬆作爲代替。
而往常喫餛飩的時候，李瑞一般提供的餐具只有勺子就夠了。
但芝士餛飩的拉絲效果，
配合上筷子才能體現的更加完美。
所以還加了兩雙筷子。
情侶兩人來到空位坐下。
男生顯然對芝士餛飩非常好奇。
他拿起筷子，夾起餛飩，直接咬了半口下去。
隨着奶香味在口中爆開，
他將筷子慢慢拉長，淡黃色的芝士長絲，也出現在了視野之中。
嘴裏含着餛飩，說話吐字不清。
但並不耽誤他想要分享給女朋友的心情，
“快康，真的拉絲了。”
女友看他的樣子就像是一個剛剛得到新玩具的孩子，一臉寵溺地說道：
“別沾到頭髮上。”
男生聽完，有點擔心地低頭查看。
可他不看還沒事，一扭頭，直接就將芝士粘在了頭髮上。
“你看，老闆用的芝士多好啊。”
女友給他豎起來一個大拇指。
隨後無奈的站起身，抓起紙巾來到了男生身旁。
男生則是嘴裏面嚼着餛飩，一邊感受着女朋友用餐巾紙，細心地將芝士拉絲，從頭髮上清理乾淨。
他笑着說道：
“不行，還是不習慣留長髮。”
女孩回答：“喫東西的時候，要把頭髮紮起來，不要着急嘛。”
“餛飩太香了，等不及了。”男生將餛飩咽乾淨，
又問道：
“這頭髮不影響吧。”
女孩將他的頭髮清理乾淨之後，紮了起來，“別擔心，你的髮質很好，小朋友會喜歡的。”
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