第140章 都是李老闆的粉絲，來，一起拼一桌
李瑞收到了江海銀行的短信提示。
一筆來自江海大學的工資收入。
是他在大學食堂賣早點的時候，所賺到的錢。
這筆款項進賬的速度，明顯沒有江海大學的學生們來得快。
有些大學生喫貨，
已經追着他，喫過小喫、炸雞、餛飩了。
由於學生羣體社交軟件用的更多，在視頻賬號下方留言的回覆，也很多是出自他們。
貢獻了各種各樣的段子。
比如在晚上剛剛更新的一期視頻下：
“希望明天一覺醒來，我的三個舍友能變成煎餅果子、芝士餛飩、皮皮蝦並且自己剝好了殼。”
“今天來李老闆這裏解饞了~”
“承受着飢餓入睡，是女大學生的基本修養。”
其中還穿插着“江海彭于晏”所曬出的【一塊腹肌圖片】
﹀
曾經出攤的時候，
有同行還跟李瑞聊過。
一些無良商家最會看人下菜碟，
賣給大學生的價格，有時候比賣給小學生的還高。
尤其是學生情侶過來的，如果不問價格的話，那商家看人有女朋友在，經常加價賣。
李瑞能夠受到食客的追捧，
除了美味之外，還有公道的價格，貼心的服務。
翌日。
李瑞來到小平房菜館。
老闆娘王瑩買完菜已經回來了。
而小館子外面，
也因爲李瑞的建議，擺上了幾張露天的小桌子。
此時正坐着幾位過來排隊的顧客，
手裏面則拿着菜的號碼牌。
今天天氣不錯，到了上午的時候陽光溫暖而舒適。
這幾位顧客，李瑞看着都很眼熟，有些人看到他後還熱情地打着招呼。
王瑩大姐也與李瑞開起玩笑：“來了啊，李老闆。”
看起來心情很不錯。
李瑞故作嚴肅地回答道：“大姐快去幹活，手腳麻利點。”
“哈哈哈，好嘞，老闆。”
王瑩大姐爽朗的笑聲過後，給李瑞遞過來幾份菜單。
就這樣，
小館子裏的廚子，
開始了新一天的工作。
由於李瑞在廚房忙碌，所以經常有趕來的顧客，先與王瑩大姐互動。
當然問的最多的問題，還是李老闆的動向：
“姐，我要去廚房看看可以嗎？”
“廚房有什麼好看的，”王瑩大姐雖然疑惑，但也沒有拒絕客人的要求，她用手一指，“吶，就在那邊。”
顧客來到廚房。
這個時候，李瑞正在製作新解鎖的招牌菜品——糖醋小酥魚。
這道菜的小酥魚用的是棘頭梅童魚。
與小黃花魚長得有點像，只不過價格貴一點，魚頭更大一點。
有的地方叫棘頭魚、梅頭魚。
棘頭魚去頭、去內臟，清洗乾淨之後，在魚的表面拍上一層面粉發。
油溫七成，將棘頭魚下鍋。
剛下鍋的這個時候，油溫需要稍微高一點，可以讓棘頭魚快速定型。
等炸魚定型，調轉小火。
讓熱油浸入棘頭魚，把魚刺炸酥。
十分鐘後再把火調大，讓炸魚吐出多餘的油，喫起來不會膩。
炸魚的香味，給廚房門口的顧客饞得不行。
他看到剛撈出來的小魚，外表金黃，還泛着淡淡的油光。
忍不住問道：
“老闆這道菜是炸魚嗎，【吞嚥口水】。”
李瑞轉頭回答道：“糖醋小酥魚，還需要熬一個糖醋汁，當然現在蘸點椒鹽也可以吃了。”
“好想喫啊，李老闆能不能給我先來一條。”顧客說道。
食客有要求，李瑞一般都會盡量滿足。
但他還是問道：
“你點菜了嗎？”
顧客搖了搖頭。
看來是光顧着眼饞了。
李瑞笑着提醒他：“想喫得快去點菜，小棘頭魚剩的可不多了。”
顧客聽完趕緊跑了出去。
繼續做魚的李瑞，聽到這位顧客的聲音從外面傳進來。“大姐加菜，再來個糖醋小酥魚。”
薑絲、蒜片熗鍋，
生抽醬油烹出香味，
淋入黃酒降溫，加少許食鹽提味，隨後是糖醋汁1比1的白糖和白醋。
爲了讓湯汁粘稠，顏色漂亮，還要向鍋中加入適量番茄醬。
等到湯汁粘稠，在鍋中翻騰起氣泡。
關火。
將小酥魚一個一個放入鍋中，裹上糖醋汁。
擺盤出鍋。
因爲是週末，今天的生意非常火爆。
再加上一些美食博主賬號的推廣作用，過來的品嚐美味的顧客，甚至都不僅僅是江海這裏的。
不時有剛從飛機、高鐵上下來的人，乘着出租車趕到這裏。
這時候過來的兩個小姑娘，就是其中的一員。
在半路上，
她們都還在刷李瑞視頻賬號上的內容。
不過兩個小姑娘雖然排到隊伍中了，但在詢問菜品的時候，卻得到了“有些食材已經賣光了”的回覆。
“皮皮蝦賣完了，棘頭魚也是。”
“再看看別的菜吧。”
兩個小姑娘上次來江海旅遊的時候，曾經喫到過李老闆做的美食。
一直都想着再過來一趟。
這次的小海鮮炒菜正對她們的愛好。
過來之後，卻沒想到李老闆的招牌菜都賣光了。
“真是太遺憾了，我們坐飛機過來的。”
“還是沒趕上。”
而此時此刻，
小館子裏，正在享用最後一份糖醋小酥魚的顧客——孫胖子、徐萌萌小兩口，也聽到了她們的對話。
孫胖子剛剛塞進去一整條小酥魚，喫得滿嘴巴糖醋汁，其實對她們不是太關注。
徐萌萌卻非常同情兩位遠道而來的女孩子。
上一次她和孫胖子也是這樣，差點沒喫上炸雞店的美食。
徐萌萌抽出紙巾，給孫胖子擦了擦嘴。
“嗯嗚，我還沒喫完呢，媳婦。”
“你給我注意點喫相。”
隨後，徐萌萌主動邀請道：“小妹妹，你們要是願意的話，來這裏和我們拼一桌吧。”
“正好我們點了糖醋小酥魚、軟炸龍骨。”
兩個女孩聽了之後非常高興。
“謝謝姐姐，那我們再加幾個菜。”
餐桌上幾人稍微調換了一下位置。
徐萌萌拿起包，和孫胖子坐到了一邊，隨後她又把盤子轉了一下。
“這邊還沒動過。”
“謝謝，給伱們添麻煩了。”兩個女孩子倒是也不介意。
“都是緣分。”
幾人一邊聊天，一邊吃了起來。
氛圍十分愉快。
糖醋小酥魚酸酸甜甜的味道，尤其受到三個女孩子的喜歡。
棘頭魚選的是小魚，本身刺也少，炸過之後已經變得酥脆無比。裹上糖醋汁更是色澤紅亮。
一口喫下去，
香酥軟嫩，根本不需要挑刺。
而爲了還原魚本身的鮮味，糖醋汁酸酸甜甜的味道，並沒有喧賓奪主。
微甜微酸，恰當好處。
“好喫~”
“來這一趟真的太值了。”
“那是肯定的，李老闆從沒讓人失望過。”孫胖子一邊說，一邊又講述起李老闆曾經在各個地方，做出來的各種美食。
兩位小姑娘在對面聽他講着。
只是覺得這位大哥的腹肌輪廓，有些眼熟。
好像在哪裏見過。
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