第130章 拜訪
以前他在山上就經常抓野雞或者是樹上的鴿子燉湯,一手煲湯的火候水平也練了出來。
再加上聖地廚房各路大廚指點,葉流雲自己也悟性很高所以學到了不少菜餚的精髓。
葉流雲忙碌的開始處理食材,他把燕窩精心泡發處理後,水中的燕窩呈現出晶瑩剔透的質地,宛如白玉般純淨。
旁邊熬煮的清湯則是用上等的靈雞、火腿、乾貝等食材慢火熬製而成,湯色清澈見底,味道醇厚卻不油膩。
他將泡發好的燕窩輕輕放入清湯中,燕窩的絲縷在湯中緩緩舒展,彷彿在水中舞動的輕紗。
“咕嚕嚕,咕嚕嚕。”
伴隨着水聲沸騰,等湯出鍋的時候,葉流雲裝好清湯燕菜開始做其他菜。
等到所有菜餚做好之後,他便端着菜餚來到了林淵居住的洞府敲門後聽到回覆:
“小葉子,你進來吧。”
林淵看着進門的葉流雲端着菜餚也有些驚訝,以前都是青蘿端着菜送過來,今天怎麼換人了?
“小姐,這是我做的菜,你嚐嚐看味道怎麼樣?”
葉流雲笑容期待的說道,他手腳乾脆利落的把這些菜都擺放在桌上。
林淵有些驚訝,他前世也沒有聽說過葉流雲有做菜這個愛好啊?
不過前世葉流雲和他一樣都喜歡喫美食,經常交流那些地方有什麼好喫的菜,這麼一想對方會做菜也很合理了。
“好的,那我來嚐嚐你的手藝。”
林淵一邊說着一邊看着面前這碗清湯燕菜。
只見湯麪上浮着幾顆紅棗和枸杞,點綴出一抹亮麗的色彩,燕窩如同盛開的雪蓮花般舒展花瓣,讓人一看就很有食慾。
於是林淵用湯匙舀了一勺送入口中,感覺燕窩滑嫩細膩,清湯的鮮美在舌尖緩緩綻放,這是清淡鮮美,口感細膩的味道。
“好喫,小葉子你煲湯水平很不錯啊!這水平都比得上一些大廚了……”
林淵有些驚訝的誇讚說道,他開始看向下一道菜餚五味杏酪鵝,玉盤上擺着一隻看起來肥美多汁外皮金黃酥脆的鵝,看起來油光發亮,如同鍍上了一層琥珀般的光澤。
鵝肉被切成整齊的塊狀,擺放在青花瓷盤中,周圍點綴着幾片翠綠的香菜和鮮紅的枸杞,色彩對比鮮明,令人眼前一亮。
林淵聞到了空中飄散的杏酪的香氣,還有淡淡的甜味和果香,與鵝肉的醇厚氣息交織在一起,形成一種獨特的誘人香味。
“讓我嚐嚐這道菜怎麼樣,看這賣相就很不錯啊!”
林淵一邊說着開始品嚐起來,他吃出來了鵝肉的鮮美與杏酪的甜潤,外皮的酥脆與內裏的嫩滑形成鮮明對比。
然後林淵開始細細品味咀嚼,五味的層次感在舌尖緩緩展開,酸中帶甜,甜中透鹹,微辣與苦味若隱若現,令人回味無窮。
酸、甜、苦、辣、鹹,在這道菜中得到了淋漓盡致的體現。
“小葉子你有這手藝,以後如果混不下去了當個廚子也不錯啊,這味道好喫,很有滋味。”
林淵一邊評價一邊開始了大快朵頤,他喫的時候還搭配着點心梅花香餅,喝着櫻桃酒釀,心情也變得愉快了起來。
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