第38章 賣光了
洗好大蒜與青椒，她沒急着回去。
在附近雜貨鋪買了醬油、黃酒還有二兩飴糖，從夥計那兒打聽到鹽商的經銷點，又去買了兩斤鹽巴。
再回到巷子裏，老者看她手裏大包小包的，不由得搖頭。
“你這熟食都沒賣出去，銀子倒是先花了不少。”在老者眼裏，林羨這樣的姑娘，無疑不會過日子。
林羨微微一笑：“想套到狼，總要捨得孩子。”
說完，不再多解釋，兀自給陶爐生火。
爐火生着後，林羨往鍋裏放了一勺魚醬。
隨着呲呲聲傳來，一股難以名狀的魚肉香在空氣中瀰漫。
魚醬是用豬油炒出來的。
林羨拿魚醬潤過鍋，將先前切好的肥腸倒進去，翻炒一會兒，等肥腸表層沁上油色，添上黃酒、老抽還有一小塊飴糖。
隨後，又把青蒜加入其中。
待到六七分熟，再撒上鹽巴，繼續翻炒一頓。
那是與豬肉爆炒截然不同的香味兒。
太陽一照，越發讓人垂涎三尺。
一時間，巷子兩邊擺攤的人紛紛循香探頭。
老者緊挨着燒菜的陶爐，呼吸間，全是肥腸被爆炒的醬香，又因爲有些日子沒沾肉腥，哪怕早上出門塞飽窩窩頭，這會兒，也禁不住地餓了。
鍋裏的青蒜炒肥腸，可以說色香味俱全。
老者嘴裏唾沫不斷分泌。
他甚至覺得，達官貴人桌上的山珍海味，怕也不過如此。
這樣的豬下水，簡直是人間至味。
老者摸了摸衣襟，瞧着林羨把炒好的肥腸盛碗，終於忍不住開口：“丫頭，你這炒好的肥腸，我跟你買半碗，行不行？”
說着話，從懷裏掏出一把銅錢。
正是賣掉半筐梨掙來的。
“這麼香的肥腸，我活了大半輩子，也是頭一次聞到。”
老者數出二十個銅板，悉數放在林羨攤上，“我也沒多餘銀子，只能買一點回去，跟我那老婆子一塊兒嚐嚐。”
方纔林羨去買調料，是老者給她看的攤。
林羨取過自己買來的一張油紙，把剩餘肥腸倒上去，又用她向雜貨鋪夥計學來的折法打包好油紙，並着那二十個銅板遞給老者：“先前您幫我盯着攤位子，我還沒好好謝您，這份肥腸也就幾兩，算我請您的。”
“我那是順便，哪擔得起你這般謝。”
老者赧然。
倘若是尋常豬下水，他收也就收下了。
可這肥腸是與豬肉一樣的價。
況且，還是炒好的肥腸。
擱在酒樓裏，沒半兩銀子都買不來。
林羨直接把油紙包放進他身旁的小簍內：“你要覺得過意不去，把您的柴刀借我使使。”
聽林羨說要柴刀，老者馬上拿了給她。
隨後，老者挑了七八個梨，裝到林羨的竹簍裏。
林羨想着家裏仨小的應該喜歡喫梨，也就沒再還回去。
巷子裏，有人家種的杏樹枝幹伸出院牆，林羨隨手拗了一根細樹枝，用柴刀削出幾根‘牙籤’，放在一個空碗裏。
周遭好些人還望着林羨這邊，顯然都好奇炒肥腸的味道，卻又不敢衝動地過來購買，豬下水的味道衆所周知，生怕一個不慎被騙。
“那老頭，十有八九是她找來的託。”
“可不就是託。”
不遠處，賣冬瓜的莊稼漢與旁邊擺橘攤的果農一唱一和地說開。
“這豬下水要是好喫，哪還輪得到她來賣，不過是拿青蒜遮掩豬下水的臭味……”
林羨只用牙籤插了塊肥腸給旁邊老者，“喫豬大腸就得趁熱，您嚐嚐。”
老者剛伸手來接，一道公鴨嗓的喝止先響起：“不能喫！”
林羨扭頭，看到有小廝從巷口跑來，氣喘吁吁地，剛到林羨攤前，他就端起那碗肥腸送到鼻下一聞，雙眸隨即發亮：“就是這個！”
說着，連林羨手裏那塊也搶過去。
林羨：“……”
“這碗東西我要了。”小廝丟下一塊銀子，轉身就跑走。
老者望向攤前那塊銀子，咋舌：“這得有五兩。”
話音剛落，又一個管家樣的中年男子出現在巷口。
他先張望一番，然後問邊上擺攤的菜農：“剛纔你們這是不是有人做菜了？”
那菜農就是先前賣給林羨青蒜的，當即往林羨那邊一指：“就那個賣熟食的攤位。”
管家聞言，大步流星地過去。
林羨收起那塊銀子，正打算再做一個青椒炒豬肝，一位穿青色長袍、文人扮相的中年男子出現在攤前，話也問得客氣：“剛纔那道香氣四溢的菜，便是姑娘做的？”
“我剛纔確實做了菜，是不是你說的那道，我就不清楚了。”
林羨未把話說滿，中年男子卻注意到攤上的豬下水：“姑娘是用這些東西做的菜？”
意識到對方也像先前的小廝一般，是來買那道青蒜炒肥腸的，林羨放下豬肝，改拿肥腸，熟練地切塊，隨後，捻起一塊肥腸遞給中年男子：“您要是信得過我，可以先嚐嘗。”
管家自然知道，這是豬大腸。
也是豬下水裏最臭的。
實在難將這肥腸與先前傳遍大街的香味聯繫在一起。
然而，想到老爺正等着，管家還是伸了手。
當他放到嘴裏，別說臭味，一點羶味都不曾有，再看向林羨，他臉上掩不住的詫異：“姑娘竟知豬下水的祛味之法？”
“只是襲承了一些前人的經驗。”林羨一邊起鍋一邊說：“您剛嘗的肥腸，四十文錢一斤；做成菜，三十文錢一碗，不過，只有四五兩。您要的話，我就給您現炒。”
“要！”管家接話：“你給我炒一份肥腸，還有你攤上其它下水，我也一併要了！”
一個客人買走全部熟食，對林羨來說不是壞事。
畢竟，賣給一個人與賣給一羣人，她得到的銀子是一樣的。
管家帶上炒好的青蒜炒肥腸，又拎着一沓打包的豬下水，留了一錠銀子，也沒叫林羨找零，如來時那般匆匆走了。
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