第52章 文思豆腐
可是這麼多年來，只有李母關心李繁花是不是累了，需不需要休息。
一個再堅強的人，面對這樣的關心，也是突然繃不住的。
李繁花鼻頭一酸說道：“娘，有你我感覺太幸福了！”
李母被李繁花突然的煽情也帶動了，雖然不知道李繁花想到了什麼，李母還是說到：“沒事，不管發生什麼，娘和繁業永遠站在你的背後。”
李繁花整理好了心情，粲然一笑：“知道啦！”
很快就來到了官府通知參賽人選的日子，李繁花瞧着榜前的人山人海說道：“現在人太多了，真不想湊這個熱鬧，咱們晚些再來吧？”
話剛一說完，就見許星從前頭的人堆裏鑽了出來：“繁花姐姐，看到你了，你在上面，代表着咱們食肆出戰呢！”
“然後，然後我還瞧見，這一次的主題是‘才思’。”
圍在李繁花身邊的衆人聽到這個主題都一愣。
“這是個什麼主題？”
“從未聽過這樣的主題，那該做什麼菜才能符合這個主題呢？”
“就是就是，這算是個什麼主題呀？”
“要是文人墨客比試這個主題，我覺得尚可，可這是廚藝大比，‘才思’應當如何做啊。”
聽完這個主題，衆人議論紛紛，李繁花也呆愣了一瞬。
正如其他人所言那樣，這樣一個主題實在是不好做廚。
只不過自己不好想，別人應當也是如此。
恰如李繁花所想的那樣，所有參賽的人接到了這樣的一個主題，大家都不由得發起呆來。
這‘才思’摸不到，也聞不到，這應該如何以這樣的主題入菜呢？
距離大賽只剩下兩天的時間，所有人都在爭分奪秒地思考着如何破局。
李繁花自然也不例外，不過很快，李繁花便想到了一道菜——‘文思豆腐’。
這道菜的菜名很契合這一次的主題，而且這道菜也十分的難做，十分考驗主廚的刀工。
文思豆腐需要將一塊豆腐切的根根分明，每一根都細的跟線一樣，卻不斷。
放入水中會四散開來，漂浮不沉。
只是這段時間像這種難度較高的菜，李繁花都做的較少。
因此，這兩日，李繁花好好的準備了準備逐漸的去找回手感。
文思豆腐，需要將豆腐的表皮切去，將豆腐切成絲，愛將香菇，青菜，筍，雞胸肉等都切成絲，放入鍋中翻炒，再加入清湯，最後加入豆腐。
最後做好的文思豆腐，豆絲纖細，漂浮不沉，五絲色彩相映，湯汁清味鮮醇。
李繁花將做好的文思豆腐，端到衆人跟前，給衆人品嚐。
“哇！豆腐絲居然切的跟線一樣細！”
“本身豆腐就是極難切的，連切片我都容易粘在刀上，不好看！師傅竟然能切成這樣的絲！看來我且有的學。”
“確實，若是其他稍硬的菜還好切些，可是這豆腐本身就脆弱，稍有不慎整塊就爛了，是很難切的。”
“師傅，這道菜叫什麼呀？”
“文思豆腐，咱們這一次的主題是‘才思’，這道菜我覺得很貼切了，你們覺得呢！”
“文思豆腐，這名字確實貼切！”葛芸想了想又問道：“是這菜，爲什麼要叫文思豆腐呢？”
這可讓李繁花苦惱起來了，原本文思豆腐，是因爲做這道菜的人叫文思，所以才起名爲文思豆腐。
自己又應當如何去解釋呢？
“哎呀，師姐你真笨！你看這些菜絲細如線絲！這一碗裏面許許多多的菜絲就像那些文人交織繁雜的想法一樣！同他們的思緒又有什麼不同？”
“要我說這不過是把文人墨客的彩絲具象了！這名字起的很好呀！”
李繁花還沒給自己想好說辭，劉鶯就已經先說了起來。
細細品味之下，李繁花竟然覺得劉鶯說的也不無道理，於是便默認了這個說法。
“師妹，這樣一說，我竟然覺得也形象了起來！師傅若拿出這道菜，這次的魁首，你必然當之無愧！”
李繁花卻苦笑道：“可是到時候不知會準備哪些食材，不過想來我這幾樣食材應當是有的，畢竟這幾樣食材可都是挺常見的。”
幾人聽到李繁花這樣一說，紛紛一愣：“這比賽竟然還有這樣的說法？居然是他們那邊提供食材，咱們不能自己帶嗎？”
“想來主辦方也是爲了公平起見，畢竟每家的條件不同，有的酒樓較爲富裕，可以拿出更好的食材來，在食材上就佔了優勢，這比賽可不就贏了一大半嗎？”
“這樣說來也是！”
想到這個問題，李繁花的頭又疼了起來，若是到時候現場沒有做文思豆腐的食材，那可怎麼辦呢？
李繁花只得再仔細思索幾道菜，但是也不排除，到時候想好了，可是每一道菜食材都不足，這樣的問題。
李繁花決定先不再想，只仔細將自己的手藝再慢慢撿回來，到時候隨機應變。
這樣想着，李繁花反倒有幾分放鬆。
於是這兩日一番話便不停的在練習自己的刀工，以求將豆腐絲切的更細，讓自己的刀工更精進些。
與此同時，也在腦中構思着各個食材的搭配，以及再次思考着‘才思’這個主題應當如何去入菜。
不得不說，這次做飯的主題着實是有些爲難，李繁花思索了幾日，竟也沒想好可以做些什麼菜。
只能到時候看官府提供哪些食材，再見招拆招了。
衆人瞧見李繁花這幾日的辛苦，都沒有多問什麼，怕增加李繁花的壓力。
尤其是李母，更是話都不敢多說，李繁花每日裏都是在店裏做菜，在家中還要練習，可見他對這一次的大比十分的重視。
李母縱使是心疼女兒辛苦，但是也尊重女兒的選擇，希望他能不辜負自己的努力，自己幫不上孩子的忙，李某隻能要求自己不要拖累孩子纔好。
於是在衆人的期待下，端午大比很快便揭開了序幕。
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