第58章 官宴
“下次別說用全力,只要這小娘們兒不走後門兒,他這手廚藝能打得過哪家主廚?”
掌櫃的,瞧見何主廚如此評價,連忙也夾了一塊送入自己的嘴中,細細品嚐了起來。
“怎麼會這樣?這就是能和你打成平手的手藝?”
掌櫃的嘗完也有些蒙,看來這小娘子果然是名過其實。
“就這種東西與我相提並論,我都覺得是侮辱!”
經此一事,主廚便不再將李繁花放在眼中,反而視李繁花爲靠男人上位的女人,十分看不起。
而李繁花這邊忙得熱火朝天的。
“師傅,你好好準備官宴吧,店裏的菜,我們三人也做了好些時了,您且放心!”
李繁花點了點頭:“我自然是放心,你們三人的,我們三人現在的廚藝不說非常高超,但是食肆中的菜式,你們來做還是可以得心應手的。”
“再說了,我不早就將食肆中的菜式都交給你們了,我只是做一些較難的菜罷了,現在還是需你們自己多多鍛鍊!”
“後頭我也就只做每日裏的幾道文思豆腐,其餘的菜都由你們掌手就行了。”
“這樣我便有時間來研究新的菜式!”
郭榮三人聽了十分開心,覺得自己三人這些時的努力終於受到了師傅的認可。
“師傅,我們一定不會辜負你的期望的!”
李繁花點了點頭,便去研究端午官宴的菜單了。
前頭李繁花和官府的大人確認過了官宴的規模。
官宴一般需要冷盤八道,熱菜八道。
共計十六道菜式。
李繁花仔細構思着這十六道菜。
李繁花知道,今年下半年就是金廚大筆的初選了,若是能辦好這次官宴,初選在官方這裏加分肯定不少
因此,李繁花對於這次的官宴格外看重。
李繁花仔細思索了一番,終於定下了十六道菜。
李繁花將擬的菜單騰抄了一遍,於是便將菜單送去了官方府。
“大人,這上頭16道菜,便是我擬定的官宴所需菜式,您給瞧瞧,可有什麼需要變動的?”
“或者有哪些地方需要調整的嗎?”
負責官宴的林大人接過李繁花的菜單,仔細的瞧了瞧,“小娘子,這字寫的可好!”
“我仔細瞧了一下,並無什麼不妥的,小娘子,按照這上面來準備就可以了!”
李繁花得了准許便點了點頭:“放心吧,大人,我定不會辜負你們的期待的!”
負責官宴的林大人笑了笑,說道:“小娘子的手藝,我們都是認可的,小娘子,好好做,相信後頭一定會越來越好的!”
“宴會就在三日後,小娘子,現在既已定下菜單,可就要抓緊時間去準備了!”
“這上頭的食材採購等等,都是由你們自己負責的。千萬不要出了差錯呀!”
李繁花點了點頭回道:“大人放心,我曉得的!”
與林大人確認了菜單之後,李繁花便回到了店中,開始緊急的準備起了官宴所需要的食材。
李繁花這邊一邊準備着官宴所需的食材,一邊緊急的訓練着自己的徒弟們。
畢竟官宴所需16道菜式,到時候須得在短短的一個時辰之內完成,李繁花一個人自然是忙不過來,因此,到時候他需要將三個徒弟都帶上。
這裏現在就需要緊急的訓練出來三個徒弟,處理食材的本事。
雖說郭榮三人現在廚藝尚可,只是官宴,畢竟不是小場合,所有的東西都需要做到最好。
於是這幾日師徒三人便都住在了店裏。
白日裏忙活,店裏的生意,晚上則用來練習。
郭榮三人過了水深火熱的三日,終於,便迎來了端午的官宴。
官宴這日,繁花食肆宣告關業一日,李繁花便早早領着三個徒弟來到了官家的宴會廳後廚。
四人很快的便將帶來的食材全部處理好了,李繁花花則先將熱菜中的雞湯先放到鍋中燉上了。
因着這次的官宴,李繁花還將先前剩下的靈芝帶了些過來,用來燉湯。
李繁花將處理好的雞肚子剖開,然後再往其中加入香菇靈芝,雞縱菌等,又加入蔥姜去腥,放入鍋中燉煮。
大火燉煮了一個時辰之後,又轉小火。
冷菜這邊,又將提前處理好的肉脯,一塊塊的切片,擺盤。
然後便同時多開好幾個爐竈,一起炒起了熱菜。
幾人忙得頭暈眼花的,傳菜的師傅終於來了,一番花將最後一道熱菜宮保雞丁做好,便終於得以閒了下來。
四人,你看看我,我看看你,瞧着對方狼狽的模樣,都不由得笑了起來。
“哈哈,師傅!這舉辦宴席果然累!”
劉鶯一邊給李繁花擦着汗,一邊說道。
“瞧師兄師姐們的臉都花了,你也滿頭大汗的!”
李繁花笑了笑說道:“現在確實是有些累,等你們三人學成之後,我就輕鬆了。”
三人瞧見李繁花這樣說,紛紛都不好意思了:“師傅,我們也很努力的在學了!等我們學成,定會給您分擔的!”
李繁花點了點頭,安撫道:“你們也不用太過焦急,你們現在這個進度已經很不錯了!”
三人正歇息着,突然來了一個小廝,說道:“哪位是李主廚?且跟奴家來!前頭有貴人召喚了!”
聞言李繁花連忙上前說道:“我就是,可是有什麼問題?”
小廝卻說道:“哪裏哪裏!是前頭貴人喫高興了,想要看賞呢!”
李繁花等人聽了這話,都鬆下了一口氣。
願意看賞就說明這一次的官宴舉辦的非常成功。
裏番花跟着小廝來到了宴會廳。
小廝朝上座拱了拱手,說道:“大人李主廚帶來了!”
李繁花還沒有擡起頭,便聽到了一聲熟悉的叫聲。
“是你?”
聽到這個聲音,李繁花擡頭看了一眼。
只見上座的左手邊,坐着的正是,李繁花在山上遇到的,花一兩金子買她蛋烘糕的祁恆之!
“哈哈,我就說這小地方怎麼會有這麼好喫的喫食!沒想到竟然是小娘子你在這裏!那就不奇怪了。”
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