第149章 菌菇鍋底
“師傅可以說出來,看看我能不能幫師傅解決!”
李繁花擡眼看了郭榮一眼,便說道,“我想將神仙鍋加一個新的口味,就做君子湯的那種味道,你覺得可行嗎?”
聽了李繁花的話,郭榮眼前一亮,說道,“這個想法挺好的呀!師傅又在苦惱什麼呢?”
李繁花看了看郭榮,隨後便說道,“只是若是想做出神仙鍋的口味,許多菌子都只有滇南纔有......且不說菌子的事情,就說那許多君子都是有毒的,若是不處理好的話,便很容易中毒。”
“可若是隨意拿了幾個菇子子來做的話,又失了那個口感......這纔是我的問題所在。”
郭榮聽了李繁花的話,也只能撓了撓頭,說道,“可能每道菜式都有自己註定的命運,那句話怎麼說來着......時勢造英雄,環境造菜式嘿嘿嘿!”
李繁花聞言一愣,說道,“環境造菜式?哪有這樣的說法?”
郭榮撓了撓頭,笑着說道,“嘿嘿嘿,這是我自己說的!”
“若是做不出那君子湯口味的鍋底,咱們可以根據和林本地人的口味來改良改良嘛,師傅,對吧!”
“也不囿於非要去還原君子湯的味道!君子湯有君子湯的做法和喫法!”
郭榮的話,逐漸在李繁花的耳邊變得模糊,李繁花現在滿腦子都是那句,“環境造菜式!”
是啊!環境造菜式,是自己想窄了,非要將一個菜的味道,換成另外一個喫法,可不就是阻礙頗多嗎?
也不一定非要,全是菌子,大概的意思到了,味道到了,也可以是一種全新的口味,不是嗎。
一邊想着,李繁花便一邊在腦海裏思索着,用怎樣的方式才能更好的呈現菌菇的味道。
腦子裏有了想法之後,李繁花便開始,在廚房裏操作起來。
很快,李繁花面前便做好了一鍋湯,李繁花叫來了三個徒弟,讓他們都過來嘗一嘗這味道。
“這是我研製的新口味,菌湯鍋,你們嘗一嘗,看看,這個拿來做神仙鍋的鍋底,怎麼樣?”
三人聞言,便擡眼向眼前的鍋中望去,這一次的鍋底,看起來清亮,裏面漂浮着一些菌子。
瞧着淡淡的模樣,郭榮率先拿起湯勺舀了一勺,嚐了一口。
隨後便說道,“這菌湯鍋瞧着清淡的很,但實際上,喝到嘴裏卻有些鮮味,與那君子湯有類似之處,卻也有些不同。”
李繁花挑了挑眉,示意郭榮繼續說下去。
“這個好像不全是菌菇的鮮味,還有......”
郭榮沉默了一會兒,葛雲卻率先開口說道,“還有雞湯的味道!”
李繁花點了點頭,說道,“不錯,還有雞湯!我在這裏用雞湯打底,再往其中加了些許菌子提鮮,因此,這鍋湯底瞧着清亮,實則卻有許多的鮮味!”
“喫神仙鍋的話,用這個湯底來煮菜,再佐以調料,以湯爲輔,調料爲臣菜爲主,這樣才更加能凸顯食材本身的味道。”
劉鶯一邊喝着湯,一邊說道,“這個口味倒是挺獨特的,不過也挺好喝的!想必應當許多人都會喜歡!”
葛雲也點了點頭,說道,“我可是土生土長的何林人,我覺得沒有什麼問題的話,大多數人應當也都會喜歡......”
就這樣,菌菇口味的神仙鍋鍋底便定了下來,李繁花將配比說與三人聽,三人便也火急火燎的準備起來。
一切都有條不紊的進行着。
繁花酒樓門口的食客們也一如既往的熱情,排起了一條長長的隊伍。
並且自從知道神仙鍋會有新的口味之後,這隊伍的長度也越發的長了起來。
待李繁花和徒弟們都準備好之後,李繁花便交代春生,可以告訴大夥,有新的口味出來了,明日便可以喫上。
聽到李繁花的話,春生趕忙叫人寫了告示貼在門口,一時之間,通過口口相傳,幾乎所有的人都知道,繁花酒樓的神仙鍋要出新的口味了。
第二日,一大早便有一長條隊伍排在了繁花酒樓的門口。
春生一打開門,等在門口的食客便蜂擁而至,往裏擠去,無奈之下,春生只能站在門口維持秩序。
“大家都排好隊,一個一個往裏進,不要擁擠,不然小心受傷了!”
“若是要喫神仙鍋,到前頭來拿號,新的口味,今日只有50鍋!”
本來還鬧哄哄的衆人,一聽到春生說,新的味道居然只有50鍋。
大唐一下子安靜起來,又突然之間迸發出極大的聲音,大家七嘴八舌的討論。
“50鍋?就這麼點兒,怎麼夠呀?這麼多人!”
“李兄,要不咱們湊一湊幾個人喫一桌?”
“誒,我覺得這個主意不錯!張兄,你跟我湊一桌嗎?”
“小徐,小徐,咱倆湊一湊......”
因着春生公佈的這個消息,新的口味實在是太少了,因此,等待的食客們,便自發的拼起桌來。
大家三四個人拼一鍋神仙鍋,一下子又熱鬧起來。
不過好在因爲神仙鍋,本身也是能支持許多人一起喫的,因此,拼桌的主意也還算是不錯。
不一會兒,大家都找好了自己的拼桌對象。
開始有序的排起隊來,而後頭來的人眼瞧着自己輪不上前50桌,也只能繼續排着,祈禱着前頭會有人放棄。
在衆人的熱情之下,很快,50鍋菌菇湯味的神仙鍋便賣完了,春生只能無奈的看着第51桌的客人說道,“不好意思啊,客官,今日新的口味已經賣完了,可以嚐嚐我們往日的口味!”
“新的口味是不辣的鍋底,往日的則是常規的,辣的!也是很好喫的!”
第51桌的客人只能無奈的點了點頭,說道,“你家的生意真是火熱!沒辦法了,那就來一鍋尋常的尋神仙鍋吧!”
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