第220章 老乾媽
終於這一日，李繁花終於推開了房門，他捶了捶自己有些酸腫的肩膀，面容有些憔悴，但是臉上卻全是欣喜。
終於將這本李氏菜譜全部看完了。
這一本菜譜翻完，李繁花感覺自己受益頗多要不是此刻沒有什麼精神，沒有什麼力氣，李繁花恨不得現在就去大展身手。
書越看才越知道天地浩大，而自己渺小。
李繁花又往外邁了幾步，看了看天上高懸的太陽，陽光照的人很刺眼，可是卻讓人很舒服，暖暖的。
在外頭站了好一會兒之後，李繁花終於曬飽太陽，轉身進屋，決定好好休息休息。
這一睡一覺醒來，竟然都是第三天早上了。
這段時日，天天在房子裏看書，李繁花，着實是累的有些疲憊。
因此昨兒一睡，竟然睡了兩天，醒來之後，李繁花精神大好，收拾好自己之後，便準備邁進後廚，開始研究自己的東西了。
李繁花心中計劃的很好，他想要提高百姓們的喫食水平，想讓百姓們更加輕鬆簡單的喫到更好喫的東西，就需要將現代的那些調味品都研製出來。
而這次，李繁華準備研製的，便是後世遠近聞名的老乾媽。
上輩子，好多大學生一瓶老乾媽就能幹好幾碗飯，無論是炒菜還是幹喫，都香的很。
李繁花在腦子裏回憶起老乾媽的做法，一下子便犯了難。
出師未捷，老乾媽的，其他香料都很好獲得，但是有一樣東西，在這個世界上是沒有的。
那就是洋蔥，李繁花在這個世界待了這麼久，見過了許多食材調味品，獨獨還從未見過洋蔥。
若是沒有洋蔥的話，這老乾媽的香味恐怕就會遜色幾分。
但是李繁花想了半天，覺得不能只爲這一個調料而打斷了自己的調味品大爺。
於是他決定還是以目前現有的食材與香料爲主，先配製一份醬料出來看看。
若是味道還是差強人意的話，在一邊尋找洋蔥，一邊在找它的替代品。
想到這裏，李繁花說幹就幹，着手先將手頭上有的材料收拾出來，然後便開始研究老乾媽的做法了。
老乾媽首先需要將香料放到油中炸香，然後再將炸乾的香料，撈出來放到一旁備用，將油也放到一旁備用。
隨後便準備一些燈籠椒，不過考慮到有聖花的存在，李繁花想要潛移默化的在百姓中間提高抗體，因此，他決定使用鬼椒代替燈籠椒。
香鬼椒用油炒香，隨後切碎，然後將前頭炸乾的香料和鬼椒的碎末放在一起，隨後，用石臼將這些東西一起搗碎。
搗碎之後，又將前頭晾涼的炸過香料的油倒入鍋中燒熱之後倒入碎末。
炒到紅紅的以後，便倒入豆豉。
老乾媽，辣椒油越炒越香，香味瀰漫着整個李宅。
下人們都偷偷的來到門口，瞧着李繁花做菜。
但是沒人敢打擾他，只在下面交頭接耳的說道。
“哇，這是什麼呀？好香呀！”
“是啊，這是我從未聞過的味道！咱們小姐就是厲害怪不得他能當金廚呢！”
“要是讓我喫上一口，就是現在死了也值得！”
李繁花專心致志的做着醬料，沒有注意到外頭的動靜。
終於很快，李繁花瞧着吵得已經差不多了，便將醬料盛了起來，然後自己拿出筷子嚐了一口。
不過只一口，李繁花便將眉頭皺起，自言自語的說道：“不行，不是那個味道還差一些！”
說完又擡頭看了看條件，外頭伸着頭看着自己的下人們。
笑了笑，便說道：“你們可以拿去嘗一嘗！若是有什麼意見或者建議的話，也可以給我反饋一下！”
一開始大家雖然得了李繁花的指令，但是卻並不敢上前造次，直到有一個人實在有些忍不住了，上前將醬料端了過來，嚐了一口。
隨後便嘶哈嘶哈的說道：“好辣好好辣呀！”
其他人瞧見他這個樣子，便更不敢吃了，可誰曾想下一句話，他卻說的：“但是我從未喫過這麼好喫的東西，這也太好吃了吧？”
“要是此刻有一碗白米飯的話，我覺得我能幹一桶飯！”
其他人條件，他這誇張的說辭紛紛有些好奇，都上前來一人嚐了一口，這老乾媽的醬料。
喫完之後，一水的人都在嘶哈嘶哈的吐着氣。
可是卻又都忍不住控制自己的手繼續喫老乾媽。
“小小姐，我們沒什麼意見，這太好吃了！就是......就是，我這種不愛喫辣的人也要多喫幾口的！”
一位老嬤嬤一邊喫一邊衝着李繁花說道：“不過，不過這，有沒有沒有這麼辣的？不是人人都這麼能喫辣的，這着實是有些辣的上頭了！”
聞言李繁花思考了一下，說道：“到是也可以做些不辣的醬料！不過還要容我仔細思考思考！”
“但是你們喫着這醬料沒有覺得味道缺了什麼嗎？”
李繁花看着衆人發問道。
此刻，有個人舉着手說道：“這味道已經很鮮美了，若是若是再多些辛香味，甜味就好了！”
李繁花點了點頭，其實洋蔥在老乾媽中扮演的就是這樣一個角色，提供辛香和甜甜的味道。
如今自己研製的這個醬料缺少了洋蔥，自然也就缺少了這個味道。
不過說到這裏，已經是很不錯了，此時此刻，李繁花有些懷念起郭榮來。
郭榮的味覺靈敏的不像樣，甚至比李繁花的味覺還要靈敏一些，若是此刻有郭榮在，師徒兩人一起想辦法，恐怕也能度過這個問題。
而如今只有自己，李繁花想了想，缺少甜味的話，倘若自己往其中加上一些紅糖，辛香恐怕就要靠一些中藥香料彌補了。
想到這裏，李繁花便又開始嘗試起來，這一次，依舊是按照原來的步驟，不同的是，李繁花在香料當中加了些花椒桂皮，最後在炒制的過程中，又倒了些糖到其中。
最後炒出來的模樣，看起來竟有些神似了。
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