第四十八章卖個猪蹄 作者：未知 初夏的天亮得早，艾香睁开眼的时候余有庆已经从镇上提了猪蹄回来了。 這也太早了吧？ “屠夫說了我可以直接到家去提，還近很多呢。”原来屠夫的家就在向阳坝往镇上走五裡路的样子：“去晚了怕又拿到街上了。呶，香儿妹妹，你說买猪下水，我也拿回来了的。” 四只大猪蹄外加猪下水，一共一百一十文钱。 很好！ 艾香连忙将打理的事交给了娘亲，艾长青负责猪蹄，温春兰就洗猪肠子。 艾叶烧火，艾香调制卤汁卤水。 余月庆就是一個勤劳的小蜜蜂，他這会儿還去帮忙浇菜了。 有一個少年当哥哥真是好事。 想着白芨的事，艾香悄悄发誓，以后也一定给余有庆找一個漂亮能干的嫂子报答他为艾家的付出。 饶是猪蹄砍成小节来卤，也要卤大半個时辰。 “去百草堂会不会晚了一些？”温春兰一直催着艾香快去镇上了，但艾香想着今天是自家生意开张的第一天不能出差池，从调制卤水到咸淡，她都操碎了心：“白大夫会生气的。” 当学徒就得有一個学徒的样子，尊师重教這是根本，這么晚去像什么样子。？ “不会的，娘，我昨天给爷爷說過今天要晚一点去。”艾香扬了扬陶钵裡的东西：“更何况，我還有這個卤肥肠可以堵爷爷的嘴。” “沒大沒小的。”温春兰气笑了。 孩子說上次从白家拿了猪蹄，這次自家就带点卤肥肠去吃。 一笼猪下水，全都让艾香丢进了卤水裡。 猪肝和猪肺加猪心，全部分成了三份。 一份让余有庆中午的时候送到余家去吃，一份自己留下了，一份则送到白家去。 至于猪蹄，這是做生意的，不能吃。 五文钱一节卤猪蹄，艾香觉得色香味都比上次的還要更胜一筹，大约是因为手艺更精的原因。 這個时代沒有塑料口袋不方便，人人上街也不可能拿碗，自家又沒钱买油纸，温春兰摘了很多大片的青菜叶子洗净，又抓了一大把的谷草清理了一下。 一节包一起，有谷草拴住，嗯，可以拿走的。 “香，真香！”白芨咽了咽口水，他感觉自己离上次吃撑的日子很久了，药也沒断了：“爷爷，妹妹家那個小跟班卖的猪蹄真香啊。” “白艾已经拿了肥肠猪肝和心肺了，一個锅裡卤出来的，味道還不是一样的。”白大夫想着人家是做生意，你說买到指不定不好意思收你的钱，拿到连本钱都收不回：“改天让你爹买了蹄子让她卤去，何必浪费。” 是啊，這才是正理，卤料都是在自己铺子上拿的，這便宜自己占得也理正。 白艾沒有听见他们的议论，因为她不放心余有庆一人做生意，所以這会儿在百草堂门口帮忙招呼客人呢。 “婶儿，您說得沒错，确实比自己买猪蹄做来吃贵一些。”一分钱一分货，有本事你抱了生猪蹄就啃啊：“我娘打整都用了大半個时辰，更不要說我們祖上传下来的卤水秘方要花十多种调料了，卤的時間也是大半個时辰，别的不說，烧的柴火也要值两文钱吧。” 买不起你就腾位置，站在面前闻香气，艾香看她口水都要流出来了居然敢嫌弃自己的东西贵。 “說得有道理，小姑娘，我看你在百草堂做工，好像是白大夫的亲戚吧？”一個年长的男子看着白艾道：“你說是祖上传下来的秘方，是白家祖上传下来的？” “是啊。”白艾不敢再說别的，打着百草堂的招牌卖卤菜，白爷爷不撕了才怪：“你闻闻，可香了，我爷爷就特别爱吃。” 嗯，這一点沒有半句谎言，不仅白爷爷，白术和白芨都喜歡。 “行，我先买四节回去偿一偿，好吃改天又买。”二十文钱买四节，男子爽快的掏了钱。 人就是這样，一直犹豫不决的，一旦有人开了头立马就有人跟上。 当下又有好些人掏钱。 打着老字号的旗帜就是好卖。 一会儿功夫，四只猪蹄全卖光光。 “各位叔叔婶婶，大爷大娘，我們从今天开始，每天都会来卖的。”艾香心裡很雀跃：“为了保持味道好，我還会舀点卤汁来，您们要是离得近的，可以端個碗来装，到时候倒点卤汁拿回去，随便煮点青菜醮着吃也特香。” 让他们自备工具省了包装，刚才又要收钱又要包装，可将余有庆和她忙坏了。 那個嫌贵的女人到底沒掏钱买，最后咽着口水离开了。 “香儿妹妹，我回我家去一趟。”钱都给了艾香，看着背篼裡還有一大碗的卤肥肠余有庆笑着說道：“我奶你娘她们一定很喜歡。” “嗯，等我赚钱了，一定给她们卤大猪蹄子。”真是不好意思，本小利薄，猪蹄子不敢当人情送出去。 “就這個好，好吃好吃。”白术中午饭吃肥肠吃得有点多。 白大夫看着儿子渐渐红润的脸很是奇怪，最近是怎么了，這么多年他都沒治好的病，现在居然有了好转。 看他再去添第二碗饭又一次夸白艾手艺好的时候恍然大悟：是啊，菜做得好吃也能改变一個人的胃口。 胃口好，吃嘛嘛香，身体自然棒棒的，抵抗力也就强。 压在心中的石头一下就放下来了，他再也不担心白发人送黑发人！ 嗯，回头等白芨娶了媳妇一定要让她好好跟着這丫头学两招。