第80章 酸辣土豆粉
當初他只聽羅先生提及這家人姓潘，怎的也不會沒聯想到是雲商行糧鋪潘掌櫃，據羅先生所，這家子是因着地動遭難，才求助於羅先生。
可明明潘掌櫃在縣城混得風生水起，便是前幾日，李婉特意到雲商行糧鋪隔壁的書肆，挑選幾本當代話本子，仍看見潘掌櫃紅光滿面，哪一點都不像遭了大難。
以潘掌櫃的能力，潘家完全可以在縣城買套體面的宅邸供一家過日子，這般反向操作，不禁讓他們二人心底存疑，再結合李婉夢境中所發生的事情，他們家不得不對這家新鄰居有所抵防。
話，土豆終於迎來鄰一季的收成，李婉沒了理由再閒着不幹事，次日，老李家緊鑼密鼓地投入到製作土豆粉條的前期工序當中，一大早，李婆子和張姑父也過來幫着忙活。
男人們負責打水清洗土豆表面的泥土，刮土豆皮，再用工具把土豆碾壓成泥狀。
女人們則把土豆泥放到水盤中沉澱成粉，幾道工序下來，再把沉澱好的土豆澱粉撈到竹匾掠曬。
刨去來年的種子，李婉初步估算了，這一次能製作出來的土豆粉條的重量約摸兩百來斤，好在物以稀爲貴，給自己家留下十幾斤喫的，剩下的都送到益商行糧鋪，只要土豆粉條的銷路打開，她便可以預接來年的訂單。
“婉兒，咱家的土豆爲啥非得做成那粉條，成個賣不省事嗎？”
李婆子問出了淩氏幾人一直想問，卻不敢問的問題。
李婉慢慢的倒去其中一個盤裏的清水，將沉澱在底下的澱粉撈出，嘴角微笑地給她們解惑。
“那自然是省事的，若是來年種土豆的人家多了，市面上人人都能喫上土豆，也就不稀奇了，土豆粉條雖然做工繁瑣，但做出來的土豆粉條別有一番的風味，易存奈放不，口感也好，比如縣城裏的有錢大戶，大米白麪喫膩了，偶爾來上一頓粉條也是好的，再者酒樓飯館也能打開新的銷路，我還想着過些日子，咱們家的粉條做出來了，我再跟二弟妹研究幾樣土豆粉條的喫法，再把方子賣給縣城裏的館子，這樣也是咱家的一筆營收不是。”
幾個女人聽到這，雙眼頓時就亮了，便連陳氏颳起土豆皮來都特得勁。
“大嫂，您可真聰明，連這您都想到啦，咱家日後肯定能賺到大錢。”
淩氏聽大嫂要帶她研究粉條菜式，眼底的期許帶着幾抹慌意，她擔心自己做得不夠好，萬一遭塌了糧食可怎麼辦。
李婆子含笑不迭地道“還得是老姑的婉兒厲害，老姑都聽你的。”
其實，李婉心裏盤算得更遠，如果土豆粉條入了益商行東家的眼，拿下了東家幾十間鋪子的訂單銷量，來年的工程不可謂不浩大，再有酒樓食館的渠道，僅李、張兩家人手定是忙不過來。
再者，李懷江來年便要下場趕考童生秀才，不過她現在並不打算將心裏的那點盤算出來，且先走一步看一步。
她的目標，攏斷全縣，乃至全州府的土豆粉條銷售渠道，再慢慢的把這方面的產業鏈壯大，然後，再到府衙編冊一個屬於自己的商號。
人嘛，無論活在哪個時代，夢想和希望總不能丟的。
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幾日後，老李家的院子擺滿了掠曬的木頭架子，架子上的竹竿掛滿瞭如孩子指頭粗的粉條，繞成一圈一圈的垂落掠曬，衝的粉條清香撲鼻而來，好在如今氣候寒而不溼，晌午還有些日頭。
粉條做出來的當日，李婉便在旁指導淩氏做出了一大盤子的酸辣粉，因這裏的食材匱乏，配料只有辣子，酸菜，再炒了些花生，撒上香菜蔥花，還別，酸辣粉的香味就連隔壁鄰居聞着都直流口水。
一家人吃了無有不誇讚連連的，便連孩子都吃了兩大碗，要不是盤子裏最後只剩一點湯，李懷河和順子兩人，還能再接着喫。
李婆子喫完都還咂咂嘴，直言冬日裏喫這樣的酸辣粉發汗，可能暖身子。
李婉聞言笑道“酸辣粉成本低，做起來相較簡單，像咱們普通老百姓就能喫得起，即使是夏吃了也很開胃，老姑您要喜歡喫，改日我再讓二弟妹給你做拌粉嚐嚐。”
“那可要不得，得留着賣銀子，今年咱家才種出來這麼點兒土豆，等來年的，日後想喫多少喫不上。”
李婆子活了這老歲數，頭一回喫到這麼普通的食材美食，想也知道不能因着自己嘴饞，耽誤了侄兒媳婦賺銀子。
“就是，老大家的，你別聽老婆子唸叨幾句，將緊着賣的糧食都吃了，咱鄉下人肚子野，喫啥不是對付頓管飽的。”
聽了張姑父這話，李婆子頭一回沒反駁回去，知道大侄媳婦有那份孝心，便連喝口白粥水都覺得心裏服帖得很。
李婉心裏一陣感慨，無論是原身還是現在的她，李婆子夫婦一直真心對待着自己，好比父母般疼愛關照着自己的孩子。
突然間，讓她想起原來世界裏的爸媽，在她十五歲那年，貌合神離的爸媽也不再裝下去了，之後不過短短一年的時間裏，他們又各自重組了家庭。
而她，成了家中的棄子，哥哥早年出國留學，接着便留在國外發展，父母離異對哥哥來沒有半點的影響，要不是還有爺爺奶奶，或許她比這一世的原身好不到哪去。
努力剋制心底裏的悵然，李婉嘴角微笑地握緊李婆子的手“好，我都聽老姑和姑父的。”
院裏的土豆粉條再掠曬一日，就可以用桔杆繩子紮成一捆捆的裝袋封存，前兩日梁掌櫃又特意回了村子一趟。
看到老李家院子裏新鮮做出來的土豆粉條，不禁嘖嘖稱奇，當即，李婉就讓淩氏給梁掌櫃，還有李族長也做一份酸辣粉嚐嚐。
這一頓下肚子，不提李族長喫得有多滿足，梁掌櫃連湯底都喝得一乾二淨，直贊誇粉條入口勁道，食材普通卻讓人回味無窮。
突然，梁掌櫃就轉變風向，之前心裏的顧慮已然打消，這一批量的土豆粉條，他要派人送回津州給東家嚐鮮，還問李婉可否將酸辣粉烹飪的法子轉授於他，好讓東家也嚐嚐這難得的美食云云。
李婉自然無有不應的，能第一時間與益商行的東家搭上線，是最好不過的法子。
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