第四十二章 识相的怂货
田淼淼一回头，就见承昭靠在灶上，奇道：“咦？承昭，排骨怎么還沒开始煮呀？”
“哦，等着你的指导呢。”
田淼淼满头黑线：“你不是看我二妹妹做過一次了嘛，這么快就忘了？”
“沒忘。”
“那开始吧。”
“哦。”
田淼淼见排骨還是挺多的，想想還是自己动手的好——前期。
“你還是下灶吧，等一下再让你看着，我先处理一下。”田淼淼将炸過小豆腐的油，分成两個锅。
等承昭将两個锅都烧热了，她就把焯好水的排骨都分到两個锅内，一起先炸一下，直到将排骨都炸成微黄色。
“承昭，我现在将把两锅排骨都放一起煮，你将外面一個灶先熄掉，集中煮裡面的那個灶。”
“好。”
田淼淼将两锅排骨并一起后，撒入盐，又倒入陈酒，煮了一下，再倒入生抽和水。
“承昭，這下真交给你了，小心看着，可别掉链……可别搞砸了。”
好险，古代可沒有什么链子，差点說漏嘴了。
承昭不着痕迹地笑了笑，赶紧敛住自己的笑意，才說道：“好。”
“真是见了鬼了，怎么乖得跟個孩子似的。我都从来沒见過他這样乖宝宝的样子！真是活久见了。”郑卿忍不住低声吐槽。
“咦？郑大哥在說什么？”郑卿的声音很小，田淼淼還真的沒有听清楚。
“哦，沒什么，我……我是說，我這边肉快要切好了，不知道還有沒有其他的事情需要我做。”
承昭冷哼一声。
别以为他沒有听见，看来有人开始欠收拾了！
郑卿讪笑，摸摸后脑勺，那個，你别看我呀！
這话田淼淼可是听到心裡去了，她笑道：“放心，一会儿肯定会安排事情让你做的。”
郑卿：……
那個，当他沒說，可以嗎？他收回刚刚的话，還来得及嗎？
郑卿欲哭无泪！
田淼淼可沒空管郑卿的心思，她先拿出牛骨头，還好昨天让郑卿连夜把牛骨头都切好，放到大盆子裡带過来的，不然她還真不太好处理。
她先用水把将牛骨头浸好，待血水浸出后再处理。
接着，她再拿出牛裡脊，顺着纹裡，先切一些肉丝和肉片出来。
郑卿认真地看着田淼淼的动作，问道：“淼妹妹，這個切出来做什么？”
“這是牛裡脊，是牛身上最嫩的部分，可以用来爆炒。”
可惜不能用青椒，不過，她会想其他的办法的。
一会儿儿先试一下菜，哪個好吃，明天就可以加入菜单了。
田淼淼切好牛肉丝和牛肉片，各自浸在水中泡出血水，又拿了牛键子。
牛键子，田淼淼准备先腌着，這個时代不知道有沒有红酒，要是有红酒，她就可以用红酒腌了。
“葡萄美酒夜光杯”，有机会得问问郑卿葡萄酒的事情。
如今，只能用盐腌個原味的，不過她有了醋，那蘸着吃也沒关系。
最后，田淼淼开始处理牛腩，她对郑卿道：“郑大哥，你看好了，這個牛腩是有纹理的，你顺着這個方向，先切下来，然后再切成這样的小块，不能太大，也不能太小，切好后就装在這個水盆裡，明白？”
郑卿拿着牛肉无所适从地呆站在那裡，早知道要切肉，他還不如去挑水呢！
可他不敢說出口，怕承昭杀人无形的眼神再次如影随行，只好认命地道：“我明白了，交给我吧。”
横也是一刀，竖也是一刀，反正横竖都得上！
這個什么牛腩，也太多了吧！
他的纤纤玉手，可不是用来切牛肉的！
他這辈子都沒切過這么多的肉呀！
“我的刀工不怎么样，早知道应该叫個厨子過来帮忙的。”郑卿先是弱弱地說，突然眼前一亮，“淼妹妹，不是還有個车夫嘛，让他回去带個厨子過来，不就行了？”
“郑大哥，你是猴子派来搞笑的嗎？等厨子到了，你早就切好了。”
“噗嗤！”承昭被田淼淼的话给逗笑了，“小猫儿，猴子是怎么搞笑的？”
偶滴乖乖，還好沒說美猴王，不然难道還要她讲《西游记》？
幸好幸好，下次說话可得注意了！
“是猴子派他来搞笑的，不是猴子搞笑的。”
她状似不经意地转回灶上，打开锅盖，翻了一下排骨——恩恩，這個排骨不错，還得再多煮一下。
郑卿哀怨地看了承昭一眼——你丫的，還敢笑他！倒不是让你切！
承昭看着忧怨无比的郑卿，用眼神示意了一锅的排骨——呐，他刚刚切過排骨了。
郑卿郁闷地一口气上不去又下不来，只能认命。
的确，刚刚他還幸灾乐祸的，這会子也只有拿起菜刀干活儿了。
郑卿恨恨地抡起菜刀，狠狠切着牛腩，心裡不断地翻滚——让你嘴快，让你嘴快！
他现在非常后悔，他今日干啥要跟過来，他是来找虐的嗎？
站在外面，挑水回来却不敢进的车夫：……
田淼淼见两個男子都在认真的干活，心下一暖。她悄悄走到盛着豆腐脑的小锅旁边，打开，盛了两大碗，偷偷放了盐、生抽、醋，又放了些香油，又拿了两個勺子，递给承昭和郑卿。
郑卿接過碗就挖了一大勺，眨眨眼睛，不可置信地說道：“好吃！淼妹妹，你脑子裡到底存了多少好菜式？随便拿出一样都是美味佳肴呀！”
田淼淼翻了個白眼，這马屁拍得，不就是個豆腐脑嘛，要是材料足了，還能更好吃！
：https://www.biziqu.cc。：https://m.biziqu.cc