第七十二章點心 作者：未知 李舒家的大白羊和二白羊長得都跟山羊差不多的模樣，脊骨結實，長得高高的，看起來溫順又漂亮。所以兩隻羊所生出來的羊崽們，也都是漂亮的。 除了這種類似山羊的羊兒，李舒還養了一隻小狗羊，顧名思義，這種羊的身材嬌小，但生崽多，而且喫得少，容易長肉，好養活。 李舒把羊圈整理的井井有條，裏邊沒有半點異味，如此，羊兒們身上的白毛便也都是乾乾淨淨又順溜的，就像是洗過了澡一般。 大白羊是單獨放在廂屋的，有可能李舒這幾天就開始關注它的動靜了，給它的飲用水中加上了不少麩子，喝的水也都是特意兌的溫水。 此刻，李舒準備了熱水以及剪刀之類的，並且把大白羊暫時的羊窩又鋪上了不少的枯草。 林彩妮膽小，沒敢去看李舒爲母羊接生，只是等到嬰兒小羊脆生生的聲音響起時，林彩妮才趕緊去看，一灘血水旁邊，果然躺着兩隻渾身溼淋淋的小羊。 大白羊顧不上休息，正在那裏不停的爲小羊羔舔毛，而李舒則在忙着遮擋廂屋裏的每一處縫隙，就怕風兒吹進來，凍着了羊兒母子。 這個李舒，真是個粗中有細的，他是把羊兒當成了他的親人來照料着。 他說，他家的大白羊和二百羊很通人性，每次聽到他的聲音就會“咩咩”的跟他互動，放牧時，只要他吹一吹口哨，羊兒就會朝着他的方向齊齊的跑過去。 所以，兩隻羊生的崽子養大了他會賣掉，卻捨不得賣這兩隻羊，他說要將它們養到老。 羊兒每年都會生小羊，產奶量極高。 李洋從小就喝羊奶，李舒說，就是羊奶喝的多，所以李洋才比別的孩子更聰明。 林彩妮在一旁聽着，不由自主的吧嗒吧嗒嘴，其實，她也很喜歡喝羊奶。 甚至，羊奶何止喝起來美味，做成各種點心來，也是絕佳的。 所以，林彩妮趕緊來跟李舒商量着，想要用麪粉摻合着牛奶烤一些酥脆可口的小點心來喫，這種小點心，就跟21世紀的小饅頭差不多。 要看就快要到臘月了，人們在年關的時候都比較捨得花錢買喫的。過節對這個時代的人來說，至關重要。而且鎮子上的有錢人家也是不少的，到時候還真不會只把視線投在周圍這幾個小小的村莊。 農家人的大鍋用來烘焙東西喫真是極好的。特別是做完了飯之後，釜底還保留了一些的火炭，刷一刷鍋，水汽自然就會被火炭烤乾，把調好配料的小饅頭放進去，自動烘烤也就是了。 這樣烘焙的小東西保質期長，只要保存得當，不讓它返潮，放一些時日也不會變了味道，拆開紙包即可實用。 林彩妮把她的打算跟李舒說了一下，李舒愣住了。 他想象不出，林彩妮說的小點心是什麼樣的，爲什麼還要摻雜進去羊奶，他就沒聽說過把麪粉裏摻加羊奶的。 本來，隨便弄一些麪粉炸一炸或者烤一烤，就是好喫的，就比如過年時候炸的饊子，也就是寒具。這東西香脆可口，家家戶戶都會準備好多的。 但李舒即便不明白也不反對，他說，他可以無償提供給林彩妮羊奶，提供多少都成，隨便林二姐去做什麼。 於是，林彩妮歡天喜地的把她今天的收穫——二斤羊奶拿回家了。 林彩妮決定做好幾種，一種是用南瓜和紅薯，第二種是麪粉和着南瓜，最後則是麪粉和着糖，這三種都加上雞蛋和足量的羊奶。 這樣，三種實驗性質的小麪糰都揉好了，只剩下最後的烘焙。 烘焙技術對林彩妮來說有點難度，火候太輕不會酥脆，火候重了肯定是要糊的。所以，林彩妮把姑母這個老將用出來了，農家的老人，烘焙技術都是一流的。 李洋這孩子拿了《爾雅》和《韻書》來找林彩妮，邊翻閱書籍，邊幫着林彩妮品嚐小點心。 直到最後，林彩妮和李洋一致評定了最佳火候和最佳配料，然後，林彩妮再去按照比例揉好了大面團。 發酵後，搓條切塊，弄成一個個鵪鶉蛋大小的小麪糰，捂在大盆裏讓它們膨脹一下。 接着，林彩妮繼續讓姑母充當了火頭軍，而林彩妮則一動不動的瞅着大鍋裏的小饅頭，偶爾就要用鏟子翻一翻。 最後，把準備的原料都烘烤完了，足足做出了十幾斤的點心。 那十斤留着出售，剩下的零頭，林彩妮讓李洋去把李舒找來，一家人圍在一起品嚐着林彩妮的傑作。 酥、脆、香、甜，一個個嬌小玲瓏的小點心雖說要比二十一世紀的小饅頭個頭大幾分，口味卻像極了。 古人種出來的麪粉煞是筋道，地瓜和南瓜超級甜潤，牛奶更是香噴噴油糯糯，雞蛋也是綠色無污染產品，有這些上等配料作陪襯，自然是好喫的。 這時候，李舒才相信了林彩妮的手藝。他一高興，都不讓林彩妮自己去大集上賣點心了，他說是明天他要全部帶到春暉畫匠鋪子裏邊去，保管一會兒就會被老闆和夥計們搶光。 李舒說，新品上市，自然需要賣的貴一些。 喫着點心又香又甜，李舒猜測，林彩妮定然是在其中加了很多糖和油。要知道彼時的白糖跟油同樣貴重，都是四十文錢一斤。 但及至問了林彩妮價格，林彩妮卻說，按照三十五文錢一斤來賣。根本就不及糖和油的價錢。 這個價位，別說鎮子上的富人家能接受，就連歡歡喜喜迎接新年的貧苦農人，也是出的起錢購買的。 李舒覺着太便宜，而林彩妮自然是胸有成竹的，她早已經把利潤算了個仔細。南瓜和紅薯都是廉價的食物，羊奶是免費的，麪粉五文錢一斤，糖和油都不需要加太多，如此每一斤點心，她淨賺二十文錢。 林彩妮覺着李洋正是長身體的時候，於是，林彩妮一下子分給了李洋二斤小饅頭當零食，只把李洋高興的手舞足蹈的。 看這個孩子瘦的只剩下了筋骨，也是蠻可憐的。況且，林彩妮是真的跟李洋很投緣，以後，這就等於是她的親弟弟了。 李舒趕緊出來阻止，在他來看，林彩妮辛辛苦苦做點心多不容易，況且又是這麼貴的東西。但李舒的阻止怎能有效，林彩妮攔着李舒，然後讓李洋拿着點心跑回家去了。 一夜無話。 等到第二天，李舒比往常起來的都早，因爲他想着今天要去畫匠鋪子裏出售點心，竟興奮的一夜失眠。 匆匆做了點米粥，兩兄弟喫完了飯，兩兄弟一起出門，李洋去學堂，李舒拿着點心去了鎮上。 春暉鋪子。 李舒一開始也沒說要賣點心，只是給鋪子裏每個夥計都發了那麼一顆點心嚐了嚐。 果不其然，這美味食品立刻像是一顆流星石投進了大海，引起來不少的驚濤駭浪。 見着人人誇讚點心的美味，於是李舒趕緊趁熱打鐵的報了一下價格。 於是，瘋狂出售活動開始了。 但是人擠人，一隻隻手都把錢遞出來爭着先買，把李舒給搞的眼花繚亂，都不知道先接誰的錢好。 正鬧騰着，突然聽到鋪子裏掌櫃家的少爺大吼一聲：“都不準搶！東西我全包下了！”