第23章：牛肉汤和炒牛血 作者：烟青色 小窍门：按左（）右（→）键快速翻到上下章節 正文 一群屠夫立刻像是见到美丽花朵的蜜蜂，“嗡”的一声就飞速跑了過去，双眼放光寻找着他们看上的牦牛。 养马场的军官早就得了娄大将军的吩咐，专门给娄筝分出一块儿空地来，让這些屠夫使用。 娄筝站在一边瞧热闹，身后跟着的鱼九更是看的目瞪口呆。 戍守边境，大大小小的战役总是经過几场的，杀人的场景倒是见過不少，可是這集体宰牛的场景却是从未见過。 小时候在家裡，村裡的富户每到過年都会杀猪，還鲜少有人见過宰牛的。 于是，守在马场的這些兵卫也看得津津有味。 娄筝发现一個年纪大的屠夫放下了屠刀，居然坐在了选中的那头牦牛面前，他身后跟着的小徒弟竟然還跪在了师父身后。 听着那屠夫对着高大壮硕的牦牛像是嘀嘀咕咕在說着什么，娄筝好奇的走近了几步，就听到那屠夫說的竟然是劝慰牦牛慷慨赴死的话。 娄筝不由得汗颜。 跟在身后的吴管家笑着道：“小娘子，你不要奇怪，這是他们屠夫的规矩，牛在咱们大武朝是农户的根本，珍贵无比，虽然這些蛮人的牛与咱们的水牛不一样，不能用来劳作，可它们也是牛，就算是皇家祭天，也只会选一头老牛宰杀，其他的勋贵更是沒资格用牛头来祭祀。這些屠夫虽然激动的想要立马就杀掉這些牦牛，也要先耐心劝死，不然随意把牛杀了，牛头马面是会来找人算账的，這些罪孽他们可不敢当。” 娄筝听吴管家缕着胡须說的摇头晃脑。无奈地点了点头，大武朝的民智摆在這裡，哪裡能要求他们与后世的人一样，正是因为不知道、不了解，才会对鬼神存在着敬畏。 果然娄筝转眼望去，很多屠夫都像是這老屠夫一样嘴裡念念叨叨。 不過這個程序沒有进行多久，這片被隔开的马场就彻底沦为了一片屠宰场。 在马场的不远处。娄筝吩咐父亲的亲兵架起了十几口小缸一样的大铁锅。這些铁锅是军营裡伙头兵用来造饭的铁锅，铁锅配着专门的大铁勺。 让亲兵们把牛肉切成块状，扔进铁锅裡煮。 等到锅烧开。把锅裡的血水篦掉，重新倒进新水再煮，烧开后再倒掉，等到换第三遍水的时候。才是煮牛肉汤真正要用到的水。 娄筝从吴管家手裡接過早就准备好的香料。 虽然只有一些盐、葱、姜、八角，连花椒和桂皮這些香料都沒有。可是对于现在的情况来說已经足够了。 按照娄筝的吩咐，所有的铁锅裡都加了這些调味料。 那些屠夫這個时候抬着好些巨大的木桶来，有的木桶裡装着的是牛血，有的木桶裡装着的是牛的内脏。 屠夫们都奇怪的看向站在中间這位身份极高的小娘子。想不明白小娘子杀牛就杀牛還要這些牛下水做什么。 娄筝装作沒看见這些屠夫眼中的疑惑，让鱼九叫来一個身强体壮的火头兵，让他在牛血裡兑了盐水。然后拼命搅动几下，這样新鲜的牛血可是做血豆腐的最佳材料。那些牛的内脏也是极为美味的食材。 边军中的粮食娄筝知道坚持不了两天了，他们都在焦急等着陆宏修回来，正好這些牛血牛内脏不能摆放，加上這几十锅牛肉汤，恰好当做是安抚军心的犒赏。 以前牛下水和牛血都被直接掩埋掉了，只是因为這些人根本不会处理，现在娄筝在，就不用担心這些問題了，反正這些火头兵有時間。 再看向那些被拆卸了的牦牛，娄筝更是笑的眼睛都眯了起来，蛮人不懂，养這些牛，只会杀牛吃肉，顶多再留下牛皮。 但在娄筝看来，這些牦牛浑身都是宝贝。 牦牛毛可以用来制作韧性十足的绳子，牛角可以制作弓箭，牛皮是做软甲和弓弩的原料，就连被人们称为最无用的牛下水，也会成为美味的军粮。 想到這裡，娄筝紧绷了几天的脸泛起一丝柔和来。 屠夫们杀完了牛還有那些羊，他们按照娄筝的话把牛下水处理好，就去杀羊了。 虽然一次性杀這么些牲畜是個累活计，但是每個人脸上都是笑嘻嘻的，不但是因为娄筝给的工钱充裕，還因为娄筝答应他们，等他们回去的时候，会给每人三斤生牛肉，如果不想要生牛肉，還可以用這三斤生牛肉在马场的火头兵這裡换成两斤熟牛肉带回去。 娄筝亲自走到一口大铁锅面前，用一把长筷子戳了戳浸泡在汤裡的牛肉，還有些硬，估摸着還得煮上好一段時間呢！ 想了想，招来一個火头兵吩咐晚上多造些锅盔，粥什么的今晚上就不用了，硬硬的锅盔撕成块泡进香喷喷的牛肉汤裡，对于這些大部分来自大武朝关中的汉子来說，牛肉汤泡锅盔才是绝顶的美味。 娄筝又在养马场转了半個时辰。 這個时候火头兵那边的牛肉煮了六七成熟了，大开的铁锅上，一股股香浓的味道顺着风飘散在整個养马场，激的每個人都忍不住不停地咽口水。 就连跟在娄筝身后见多识广的吴管家也频频吞咽唾液。 牛肉在大武朝很宝贵，不是勋贵人家几乎一生都吃不到一次，加上娄筝教给火头兵煮牛肉的方法好，香味蔓延，配上锅裡的香料，简直是勾引馋虫的利器。 娄筝看到大家都忍不住眼巴巴地看向火头兵那边，无奈地笑了笑，“鱼九，你去吩咐一声，让大伙儿都停下手头的活计，都去分一碗牛肉汤喝吧！咱们今天這牛肉可是多的很。” 鱼九听到娄筝的话，双眼亮晶晶，迅速去传令了。 吴管家一脚踹過去，沉着声骂鱼九是個吃货，可是语气裡并无一丝怒气，甚至对這些年轻的兵士们還多了一丝纵容和爱护。 很快火头兵就知道了小娘子的吩咐，让大家一個個都排好队，分牛肉汤。 娄筝笑着对身边的吴管家說：“吴伯伯，我們也過去尝尝吧！” 吴管家捋了捋花白胡须，“老奴這么大年纪還沒吃過牛肉，今天可是沾了小娘子的光了。”(未完待续。)