第5749章 張諒迫切希望廚藝提高【求訂閱】
不管到了哪個地方,天朝菜一直都是最熱門的選擇,而且也是最令人感到非常意外地選擇了他們在之前所做出的那些決定當中,在某種情況之下也是把天朝才提升了幾個境界,要不然的話他們也不會認爲這些天朝菜都是那些普普通通的家常菜,其實天朝菜當中也是有很多名貴的菜系等待着他們來挖掘。
“我覺得我們在之前做的那些菜似乎也太有一些家常菜的味道了,如果能夠做出一些中西合併的話,也的確能夠讓更多的人吸引過來的……”
陸飛聽了之後卻也是有一些錯愕,沒有想到趙微會說出這種話,但是根據趙微豐富的經驗來判斷的話,也的確是一件,非常引人注目的存在,因爲趙微在之前便是深深的明白,如果把中西合璧當做是一把利劍的話,那麼可以斬斷其餘的一切聯繫。
但是這樣做似乎也是爲了自己的金錢而不擇手段……這其實也是一件非常不利於的事情,而陸飛其實也是極其的清楚,在張諒和靳夢加的幫助之下,他們也是變得極其的狡猾了起來!
但是他們也是有着充足的經驗才這樣做的,可不能爲了那些短暫的利益而失去了更多人對自己的支持,其實這樣做真的是不太明智
的選擇,要做天朝菜,就要把天朝菜的風格原汁原味的體現出來,其餘的內容一點最好一點都不要參加。
因爲天朝菜就是要原汁原味的風格纔行,如果連這種風格都是體現不出來的話,似乎想要做一些更加高貴的菜系,也是難上加難的事情……
“將我們原汁原味的天朝菜給做出來,已經是一件非常困難的事情了,如果我們再要一些調整的話,那我們的時間其實也都是會耽誤一些的,雖然我認爲挑戰多一些,才更有樂趣,但是我們的時間也是極其的重要,等到我們的時間充裕了,再做那一些創新……
其實陸飛也是十分認同這一次的行動,但是他的內心當中卻有一絲絲不妥,因爲他是主廚,所以他深刻的明白這樣做到底會出現什麼樣的情況,而在某些人看來這其實是需要做出改變的,當然了,他們並不符合陸飛的觀念,但是陸飛的那些戰略思維是的的確確最爲的重要。
而在這一邊,陸飛也是把燒烤醬和一些香油給準備起來,這些都是醃雞翅的用料,而且都是十分重要的,隨即生抽什麼的,也都是灑家進去,戴上手套,把這些雞翅順順利利的給醃製完成,當這些雞翅的表面呈現一種黑紅色的時候,便是代表這些質料已經完完全全的進入皮肉之內。
“最重要的就是把這些肉往案板上拍一拍,竹籤直接穿進去就行,當然,這個竹
籤的魅力也是必須要經過我們之前的判斷的,這纔是我們真正的目的!”
在陸飛的帶領下,大家也是熱火朝天的幹了起來,這些雞翅膀原本都是十分的潤~滑,當進入了這些質料之後,雞翅膀的彈~性也是充分的體現了出來,雖然一些人都是認爲雞翅膀燒烤着喫,保證能夠提供最好的把握,但是如果就這樣燒烤的時候往上面增添一些佐料的話,或許會讓這些佐料變得非常的難以下嚥。
“在這一方面上我可是有着充足的經驗……如果我們在之前便是深刻的把這些機子給醃製好了的話,那麼我們在最後也是同樣會讓這些極致綻放出應有的光澤,這些機制,雖然在某些人看來,也只不過是非常令人感到無奈的存在,但是在我的字典裏從來就不會有什麼東西會出現錯誤!”
陸飛嚴格的眼神當中也是露出了一些笑意,看來他付出了這麼多艱辛的努力,到頭來還是能夠得到一些人的評價,但是,具體該怎麼操作,就完完全全的看自己的隊員到底怎麼做了。
“當最後這些肉串需要進行一些放料的時候,就必須要嚴格的看待這個時間嘛,如果這些肉熟得過早,那麼就過早的放料,如果熟的過完的話,就在即將快要熟的時候放上佐料,什麼孜然辣椒麪胡椒粉什麼的……這些東西可都是必備品!”
他的這些隊員們點了點頭,隨即便是忙碌了
起來,而陸飛也是拿起了兩個肉串兒,準備去試驗一下這個味道到底是怎麼一回事,順便也能夠練練手,好久都沒有展開自己的調查了,很顯然他也是覺得有一些手生了。
畢竟這種事情必須時時刻刻來做出的,而他們在之前所選擇的那些決定也只不過是爲了現在的基礎而做到一個十分強大的境界罷了,畢竟做菜可是一門實實在在的學問,可不只是在口頭上說兩句話,就那麼簡單的。
“看起來也是非常簡單的一件事情嗎?要不要讓我來幫助老大你做這件事情呢?嘿嘿,我也是十分想要用我的燒烤手藝來衡量一下我自己的記憶!”
陸飛確實沒有發現張諒跟了過來,他的心中也是泛起了嘀咕,這個傢伙不會來想要偷喫燒烤的吧,但是看到了張諒一臉正經的表情,他也是對這個傢伙充滿了自信,如果張諒真的想要學習一下的話,這的確也是一個非常不錯的選擇,正好能夠讓他的技術提高一些,其實這是非常不錯的事情。
“可以呀,你小子還真的是會挑時候呢,現在我的確是需要一個幫手來幫我撒調料,當然了,如果你真的覺得你自己夠資格來做燒烤的話,那麼就先讓我看看你自己的技術到底有多麼的嫺熟吧!”
聽到了陸飛的這一番話,張諒的心中便是更加的得意了,他在之前便是通過了各種各樣的手段來使得自己的手藝來不斷
的提高!其實這樣做也是能夠有利於自己。
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