第260章 在這事上，他都比她擅長
頓了頓，姜月開始解釋了：“我說的這個米粉，就是大米粉做出來的條狀的東西，麪粉做出來的條狀東西，大家叫它麪條，若是米粉做出來的，叫米條也行，都是粉條，也可以叫米線、粉絲，看你做多細，特別細的就叫粉絲、米線，稍微粗點的就叫粉條，還可以做成寬粉。”
“鎮上還沒有人賣大米粉做的這種東西，”姜月又道，“味道跟面還是有很大區別的，而大米粉比麪粉便宜，本錢自然會少不少，做這個不說掙大錢，但至少比也在鎮上支個麪攤賣面掙的多。而且，做這個東西，也不一定非要直接用大米粉，直接買大米回來做也可以，再自己經過浸泡到一捏就碎的程度，再粉碎就容易多了，大米比大米粉便宜，這本錢上，自然又能降下來不少。”
鎮上沒有人賣這種東西，那是因爲沒人能將大米粉像麪粉那樣做成條狀不斷，只很短的一截就斷了。
薛琰明白，她既然這麼說，想必是能讓米條不斷，便問道：“你這是要往裏面加什麼東西嗎？”
他只這麼一問，姜月就明白他到底要問什麼，答道：“可以加東西，像是澱粉、麪粉這些，可以加一些在裏面，防止斷條，但這做出來的米條就不夠原汁原味了，我說的是不加這些東西的，只要用對大米就行了。”
“用對大米？”
“嗯。有些大米適合做這個東西，不僅不斷條，還有咬勁。”
“哪些大米？”
“別的大米這裏不一定有，但有一種大米肯定有，就是早秈米。早稻幾乎都是單一的秈稻，也叫早秈稻，它脫掉表面的糠，就是早秈米。”
薛琰點點頭，才道：“現在早稻還在田裏，都沒到收成的時候，真要買這樣的，那就只能買去年的早稻舂出來的大米。”
姜月點頭，的確是這樣。
又看他們四哥一眼，姜月才道：“那你覺得什麼時候跟四哥說好？”
四哥不像別人，他太精明瞭，那他們做什麼都得格外的注意和小心，免得引起他的懷疑。他又有主見，不喜歡別人插手他的事，他們最好不要那麼主動，被動一點，他纔不會多想什麼，也不會有什麼反感的。
換言之，在四哥的這個做生意的事上，應該是他們四哥自己占主導地位，而不是他們占主導地位。
而他們可以適時幫一下忙，提點一下，但就是不能搶了這個主導地位。
就是因爲這些，她就算有米線這個主意，也都還沒有跟他們四哥說。
薛琰多聰明的人啊，自然知道姜月到現在還沒跟四哥說這個米線的事是爲了什麼，他嘆了口氣，才道：“再等等吧，讓四哥自己再看看，若是他真開始琢磨要在鎮上支個麪攤，要往這方向走，到時候我們就順勢告訴他米線的事，也不遲。”
“嗯。”姜月沒異議。
她早就看出來了，在與人相處、處理這些的事上，他都比她擅長。
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