第171章 点子公司 作者：维斯特帕列 燕红咖啡屋内灯光柔和、气氛温馨，空气裡散发着刚装修结束的气味，李明浩刚进门，就见一阵儿香风飘過，一個浓妆艳抹的女子迎了上来，“呦，志新你個死东西来了？你怎么知道我這儿啊？” “听猴七說的，說你把他家门脸儿盘過来了，打算改成咖啡屋，原本想着過来给你指点指点，免得你亏了钱，谁成想你现在都开始营业了！”李明浩学着贾志新說话的口气道。 “呸呸呸，我這儿干开业呢，你就不知道說点好的？”郑燕红连啐几口，她爸郑千裡和老傅是一個单位的，他俩也差不多一起长大，虽然表面上对贾志新十分嫌弃，可在心裡，郑燕红還是挺喜歡這個青梅竹马的志新哥的。 要不然在电视剧裡也不会一撞见贾志新跟哪個小姑娘谈恋爱，她就会想尽办法给他俩拆散了。 “我說燕红妹子，這开咖啡馆跟你练摊儿卖衣服可不一样！你一個外行人贸贸然闯进来，可不一定啥都顺，你哥我這也是关心你！你可别狗咬吕洞宾不识好人心啊！”郑燕红靠卖衣服赚了不少钱，家底子比贾志新厚实多了。 “德性！喝点啥，今個儿我請客，反正让你掏钱你肯定沒有！”郑燕红拍了他一把，把他带到桌边坐下。 “我也不为难你，就来点简单的吧，一杯拿铁，一块芝士蛋糕。”李明浩打了個响指。 “呦呵，跟谁去咖啡馆蹭過啊？搞得還有模有样的，拿铁可以，芝士蛋糕沒有，给你来块小蛋糕得了！”郑燕红有点小意外，起身离开，不一会儿就端着咖啡、蛋糕回来了。 “尝尝看怎么样？诶，你上回去的是那家咖啡馆啊？你瞅瞅我這儿和人家哪儿有啥区别？”郑燕红放下咖啡问道。 “建国饭店的咖啡馆，上回跟一老外去的，這老外在胡同裡迷了路，也不会說中国话，要不是我，他搞不好得被当成特务抓起来！把他送回去后，他非要請我喝咖啡，不答应都不行！”李明浩随口說着白话。 不過以贾志新的性格，他要是遇到老外，甭管会不会外语，還真不带怵的；另外，建国饭店的咖啡馆，他和冉秋叶去過好多回，也熟得很。 拿起勺子搅了搅咖啡，连尝都沒尝就把咖啡勺放下了，“我說燕红，你請的這咖啡师是個二把刀吧？這那是拿铁啊？” “怎么了？你喝都沒喝就說不是？”郑燕红不明所以。 “得，怪不得請一二把刀的咖啡师，合着你這個老板也是二把刀啊！今個儿我就给你上上课。”李明浩摆开架势，又拿起勺子搅了搅，“看见沒，咖啡和牛奶的比例明显不对！” “拿铁和卡布奇诺两种咖啡都是用浓缩咖啡和牛奶配的，区别就在于比例，拿铁是一份意式浓缩咖啡混合三份热牛奶，比例为1：3，上面会有少量的奶泡。” “卡布奇诺奶泡、牛奶、浓缩咖啡的比例是1:1:1，关键就在打奶泡的手艺上，這個学会就沒問題了。” “你看你這個，說是拿铁吧，热牛奶的少了，說是卡布奇诺吧？牛奶又多了，還沒奶泡，整個一四不像！”郑燕红端上来的這份拿铁，牛奶和咖啡的比例刚好一样一半儿。 “当然，你拿来忽悠人是够了，不過要想把生意做好，那可不行！不光是咖啡的调配，還有糕点的搭配、店裡的装修、放的音乐甚至還有店名，都得好好收拾收拾！”李明浩干了這么多年餐饮业，又经過了后世知识爆炸时代的熏陶，一看郑燕红這家店，自然满是破绽。 郑燕红听得一愣一愣的，她开這家店也不是完全沒做准备工作，提前去不少咖啡馆参观学习過，感觉心裡有底才付诸行动，可沒想到，刚开业就被人挑出這么多問題来。 “志新哥”郑燕红說话都开始发嗲了，拉着李明浩的胳膊问道，“那你赶紧给人家說說啊，到底還有那些問題？” “其实咖啡就跟茶一样，做得合格不难，想真正精通那就沒底了，不過好在你這也不是啥高档专业咖啡馆，做到及格就行了！回头我给你列個表，把不同种类咖啡该怎么配置都写出来，你让店裡的师傅照着做就行！” “至于音乐么，来咖啡馆聊天儿的都是图個清静，你放這么吵的歌儿算啥啊？要放也是邓丽君，想再洋气点，回头我给你寻摸几盘欧美的轻音乐！” “再看装修，你瞧瞧你把两把椅子放那么开干啥？人家搞对象不就图個腻歪么，你得放近一点儿，這样才有情调！” “最后這点名，燕红咖啡馆！我倒不是說你這名字不好啊，关键是太接地气了一点儿，和大家伙印象中咖啡馆的洋气不搭调！”李明浩一边吐槽一边回想着后世那些比较著名的咖啡连锁品牌，看看有啥能用的。 一开始郑燕红還听得挺投入，可等李明浩吐槽她名字的时候就忍不住了，“呦，现在嫌我名字土了？” “不土不土，您這名字充满了质朴的气息，就像您本人一样，是個实诚人儿！”說实话這名字還真有点太朴实无华了。 “就是咱做生意不能這么干，你得满足客户群体的期待值！来咖啡馆的都是什么人？那都是向往小资产阶级生活的矫情人儿，所以你得按照他们的喜好来！你换個雕刻时光啊、时光漫步啊，听着越矫情，他们就越喜歡！” “雕刻时光？這名字還真不错。”郑燕红细细琢磨了一番，觉得似乎确实有那么一股子矫情劲儿，比燕红咖啡馆好听多了。 “咦，志新，你今天干嘛来跟我說這么多？是不是……”是不是终于醒事儿，知道跟我套近乎了？ “嗨，我這不是新琢磨一生意嗎，打算开個策划公司，哦，就是俗称的点子公司，先拿你這儿试试手，要是效果好，你帮我介绍点客户！”這就是李明浩的打算了。