第6章 他怎么不理我了？ 作者：维斯特帕列 “于海棠现在也去轧钢厂上班了，正好和你一個单位，人长得也漂亮！给我当嫂子挺合适的！” 哎呦喂，何雨水总算是醒過来了，懂得为自己亲哥考虑了，不枉我這么费劲的教导啊！李明浩挺欣慰的。 不過這個于海棠就算了吧，她人长得确实不错，可惜性格方面差了点，有些跳，不符合李明浩的喜好。 “我现在哪有心思琢磨這些啊，還是那句话，等你的事儿办完了再說！”李明浩继续用出拖字诀。 回到院裡，听见他家门响，秦淮茹赶紧从窗户裡偷看，见李明浩手裡沒有拎着饭盒，眼睛裡闪過一丝失落。 沒了傻柱带回来的饭菜，今天她家又啃了一天的窝头，棒梗、小当、槐花三個孩子可都沒吃饱呢。 第二天一早，秦淮茹還想跟李明浩一起上班，顺便问他下這两天到底忙啥呢，结果李明浩溜得可比她早，愣是沒遇上。 到了厨房，马华立刻屁颠屁颠的倒上茶水伺候，“师傅，您喝茶！” “麻婆豆腐学得怎么样了？待会儿要是有领导点，你上去试试！要是炒得好，师傅我再教你一道！” 李明浩很满意，瞧瞧人家，你帮這样的人心裡才舒坦，至于那些白眼狼，那喂得饱啊？ “您就瞧好吧！”马华一听就乐了，他跟着傻柱打了好几年下手，刀工、勺工、翻锅等基本功练得挺扎实的，就差這最后一步了。 “你们也是啊，只要基本功练得好，到时候我自然会教你们！”李明浩对厨房裡其它人說道。 也给他们一個盼头，免得他们觉得自己不公，甚至還会嫉妒马华，這点人情世故傻柱不懂，李明浩可不含糊。 這话一說，李明浩明显能感觉到，厨房裡的人干事儿都有劲了几分，這年头，谁不想学几手真本事啊。 到了开饭的时候，他们把给工人们吃的大锅菜做好端上去，厂裡的领导也进了小包厢，准备点菜吃小灶了。 刘岚去把菜单报過来，李明浩询问了下点菜的是谁之后，如约把麻婆豆腐交给马华去做。 为啥要问呢？主要是瞅瞅点麻婆豆腐的是不是李主任那样的吃货，李主任那张嘴可刁着呢，自己炒的和马华炒的人家肯定能吃出来。 其它领导就不一样了，他们大多都是苦出身，吃喝方面要求不高，油水足有肉就吃的很开心了，让马华去做绰绰有余。 当然，這话不能当着這么多人面去說，要不然传到领导耳朵裡，人家肯定不高兴。 哦，李主任来你就亲自掌勺，轮到我了，你就让徒弟应付？是不是看不起我？這不就成给自己惹事儿了么？ “师傅，您尝尝！”菜做好之后，马华赶紧端给李明浩尝，表情有些忐忑，生怕李明浩說不好。 “刀工還行，豆腐大小均匀，有棱有角，就是火候差了点；這什么样的麻婆豆腐才叫好呢？就在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字俱全，你這道菜，其它方面還凑合，活字可沒做到！” 李明浩用筷子扒拉了下盘子裡的蒜苗，“关键就在這蒜苗上，寸把长的蒜苗，在碗内根根翠绿湛兰，油泽甚艳，仿佛刚从畦地采摘切碎，活灵活现，但夹之入口，俱皆熟透，毫无生涩味道！” “你瞅瞅，你這蒜苗熟倒是熟了，就是有点蔫！不好看！活字沒做到，不過這個活字非常讲究经验，要下苦功夫慢慢练，你今天能做成這样已经不错了！让刘岚端上去吧！” “诶，谢谢师傅，谢谢师傅，您看您刚說的……”马华激动地搓着手，我這是能学新菜了？ “逮空了就教你！” “好勒！”马华一蹦就去灶台前忙活了。 李明浩端着茶缸子在厨房裡溜达，他现在是厨师班长，差不多相当于后世五星酒店的行政总厨。 到了他這個级别，一般情况下已经不用自己亲自做菜了，负责的是整個厨房的品控，只要监督好别人干活儿就行。 马华的例子摆在這儿呢，大家伙有了盼头，干活儿自然起劲，顺顺利利的把午饭時間应付過去。 “师傅，您今天教我啥？”忙完后，顾不上休息，马华就又過来了。 “你给我背下，夫妻肺片要用到什么主料、配料？”李明浩问道。 “夫妻肺片以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，经清洗、卤煮后切片，佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食。”這些常见菜的菜谱马华已经背熟了，差的就是诀窍。 “嗯，记得不错！那我再问你，为什么夫妻肺片裡面沒有肺？”沒错，夫妻肺片裡面不光是沒有夫妻，连肺都沒有！ “這我就不知道了。”马华摇摇头，其它人也被勾起了兴趣，对啊，我当初也觉得别扭来着，沒有肺为啥叫肺片？ “咱们当厨师的，不光得会炒菜，也要知道這些菜的来由！不然人家客人问起来，咱啥也不知道，那不就尴尬了么？” “为啥夫妻肺片沒有肺呢？其实有两個說法；第一個說法是，其实這個肺最早不是肺腑的肺，而是废物的废。” “夫妻肺片裡面用的全是废弃不用的下脚料，所以就叫夫妻废片，后来觉得废物的废不好听，就改成了肺腑的肺！”李明浩给他们科普。 “何师傅，那第二個說法呢？”大家伙听得津津有味，第一個刚說完，刘岚就催促道。 “第二种就简单了，原本裡面是有肺的，三十年代成都人郭朝华和妻子张田政做這道菜的时候，觉得肺片不好吃就把菜谱给改了，這一改大获成功，但菜名還沒换！依旧叫夫妻肺片！” 說完典故开始教马华，其它人自动避开。 今天上班，李明浩依旧像傻柱一样大嘴巴，嚷嚷個不停，但說话的时候其实挺注意的，不管是开玩笑還是讲八卦都有分寸，图一时嘴快得罪人，那就太不划算了。 下班后，李明浩依旧拎着饭盒回家，到了院裡，秦淮茹刚要過来，却看见他一拐弯去了聋老太家。 咦，他怎么不理我了？