第六百四十七章 唐新星選擇學廚

作者:紫雲飛
京城,沈家大院。

  沈大娘和她的珠兒姐姐此時正坐在涼亭下乘涼。

  有糕點有茶有故人相伴,兩人慢慢的品茗慢慢回憶過往,一幕幕彷彿在昨天卻已過去幾十年。

  “時間過得真快啊,晃眼的功夫我就老了。”

  沈大娘感慨萬千,這一生她有過錦衣玉食,也喫過糠咽過野菜,真正是從富家千金淪落到了食不裹腹衣不蔽體的貧苦大衆。

  從青春年少到垂暮之年,她到底得到了什麼呢?

  當年的閨密朋友親人一個個的遠去,或杳無音訊,只剩下自己一個在這兒思念。

  “珠兒姐姐,你嚐嚐這個。”

  “是龍鬚酥,當年四小姐最喜歡喫的龍鬚酥。”

  “是,味道和以前差了些什麼?”

  “是一樣的。”

  “可是我總覺得差了點什麼。”嘆了口氣:“多年未做了,也年紀大了,這些越做越少了,以後怕是更少機會做了。”

  “你想做就做,不想做就不做,想喫的話也可以去外面買,我看到有一個鋪子就是賣的宮廷糕點。”

  “噢,還有賣宮廷糕點的鋪子?”沈大娘一下就來了興趣:“在哪兒,味道如何?”

  “白家院子、桂順苑那些地方都有賣宮廷糕點的。”

  “明天早上我們去看看。”

  “好,去看看。”

  兩人就像當年的少女一般都很期待雀躍。

  老字號糕點鋪,店裏的糕點名字確實熟悉。

  茶食刀切、杏仁佛手、香酥蘋果、合意餅……看着這一個個的名字,沈大娘一時興起,一樣買一份。

  “夠了夠了,我們喫不完。”

  唐大娘心疼得不行,這得花多少錢。

  “沒事兒,喫不完你帶些回去給孫子們喫。”

  “這怎麼行呢?要不咱們一樣買一點,等想吃了又來。”

  “不用不用。”

  沈大娘堅持每樣都要買一份。

  回到沈家院子,看着滿桌的糕點唐大娘都覺得撐。

  “嚐嚐。”

  切成小塊,一份一份的品嚐,沈大娘多嚐了幾個品種後搖頭。

  “好像味道都不咋樣?”唐大娘也嚐出來了:“樣子差不多,味道和咱們家做的完全就是兩個概念。”

  “形式不等於神似。”沈大娘不再嚐了淡淡一笑:“這樣的也叫宮廷糕點。”

  “是啊,真的是差得遠。”

  沈大娘最後讓唐大娘將糕點帶回去給孩子們喫,這對外行人來說確實美味,對她來講簡直不屑一提。

  這一晚上沈大娘翻來覆去睡不着覺。

  “你要開糕點鋪子?”唐大娘驚訝了,她是知道小小姐的乾女兒很孝順,給她養老錢,她也不缺這點錢啊。睡一覺起來怎麼就想起要做生意了?

  “不僅僅是爲了錢,我總覺得有些東西還是要傳下去,我爺爺傳給我的手藝我們沈家沒有後人就要失傳了,怪可惜的。”沈大娘道:“你不是說你大孫娃子十六歲了讀書又不行嗎?問他要不要學點手藝。”

  “小小姐……”

  “又來了,都說了多少次了,大清早亡了。”

  “可是我一激動就是想喊您。”

  一聲小小姐更多的是感恩是感動是敬重。

  沈家的廚藝那可是頂尖級的,要是大孫子能學會還愁掙不了錢找不到飯喫?

  “你得問問孩子願不願意學。”沈大娘道:“俗話說得好,師傅領進門修行在各人,不管學哪一行都要他自己願意,自己肯鑽研纔行。要是不願意學你也不要勉強他。”

  “嗯嗯,我知道的,我那大孫娃子讀書不行搗鼓喫的倒是樂意,我這兩年做點糕點什麼的他都要學的。”

  要學就好!

  沈大娘這一身的本事原想傳授給杜紅英,結果那孩子忙這忙那的連皮毛都沒學上。

  昨晚思前想後的決定找找有緣人。

  當然是從身邊人找起。

  珠兒姐姐也算是半個沈家人,將廚藝傳授給她孫子想必爺爺也不會怪罪。

  “娘,你說讓新星去學廚子?”兒媳婦白曉雪有點不樂意:“娘,我昨天讓我大哥給新星安排了個臨時工,都說好了明天去試工,合適就留下,做得好的話可以慢慢考慮轉正。”

  “是你做臨時工的那個糖廠?”

  “早啊,糖廠生意好,活兒又輕鬆,有我哥關照着轉正的機率也高。”

  “新星呢,你是怎麼想的?”

  唐大娘看向大孫子。

  “奶奶,你說要我拜在沈奶奶門下學廚師?沈奶奶就是你說的那個御廚的後代?”

  “是的,沈家,祖上就是御廚。”

  “娘,御廚那也是一個噱頭,大清早就亡了,這要是早些年說御廚小心被剃陰陽頭。”

  白曉雪覺得老太太什麼都好,就是太戀舊了,總說以前的主人家多好多好。

  給人當丫頭聽人使喚地位低賤有什麼好的?

  唐大娘覺得兒媳這想法不對,她看向孫子。

  “新星,你想去糖廠當臨時工還是去你沈奶奶家當學徒?”

  “奶奶,當學徒有錢嗎?”

  “當學徒肯定是沒錢的,學到本事出師以後才能掙錢。”

  “新星,你都十六歲了,你要考慮清楚,你去糖廠雖然是臨時工,有你舅舅幫忙轉正的可能性很大;而你去學那個廚師可能一年半載都學不出頭,這麼大的人了,白喫家裏的,你覺得行嗎?”

  唐新星有點爲難的看向自己的親媽。

  “媽媽,糖廠臨時工多少錢一個月?”

  “看情況,多勞多得,我上個月就有四十多,有些三十多。”

  唐新星心裏默了一下。

  “媽,我去當學徒。”

  “你這個娃娃,煮飯做菜有什麼出息?”

  “媽媽,我聽我同學說他爸爸在釣魚臺國賓館當廚師工資比你的高多了。”唐新星道:“要是我學了沈奶奶家的廚藝也能去釣魚臺國賓館當廚子就好了。”

  “你做夢噢。”

  唐大娘卻覺得完全有可能。

  “新星,你去學廚藝,奶奶支持你。”

  “娘……”

  白曉雪還想爭取讓兒子改變想法,正巧曹卓正來了一聽唐新星的選擇相當支持。

  “大嫂,年輕人就是應該學一門手藝,娘做的菜都好喫,更不要說沈家的祖傳祕方了,新星有這個機會你一定要支持。”曹卓正道:“糖廠當正式工也掙不了多少錢,真的沒必要。”

  “他姑爺這是發大財了?”

  這個東晃西晃的混混連糖廠正式工的工資都看不上眼,白曉雪心裏老大不爽,別把自己兒子帶壞了。

  奈何兒大不由娘,唐新星選擇學廚她也沒辦法。

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