第508章 什麼海魚適合做燒烤
林會計在家是啥活都攔絕對不讓乖孫子動動手指頭，以至於擱於磊眼裏那就啥都會幹的奶奶和柔弱不能自理的外婆，排隊的時候都得回頭看看人坐好了沒有。
徐春嬌還得給孩子請假。
老師跟牛翠蘭以前是同事，忙不迭的答應了，又叨叨幾句孩子成績不錯，小升初應該不是問題，回頭她再給人開小竈輔導也是一樣的。
臨走時還得收拾。
老於頭估摸着確實不行了，徐春嬌給孩子收拾出三身衣服。
林會計在廠子裏曾經評選上年度勞模，廠子還給發了個編織袋送去京都旅遊過。
收拾出來的東西都叫她放編織袋裏頭一併帶走。
徐春嬌怕人家忽然上門要走，所有活兒都是趕着乾的，結果八點以後就沒事幹了，一老一小坐屋裏頭看掛鐘，無所事事過了一上午。
晌午吃了飯纔有人敲門。
徐春嬌肯定得問一句這咋安排的。
司機還挺不樂意回答，抱怨廠子裏的車又不是你們老於家的，哪能啥時候要就要。
本來今兒沒有出車任務，廠子裏聽說是送老於頭的孩子去市裏，愣是臨時加塞的任務，一大幫子人都得跟着輪軸轉。
孩子出來了，人也就沒再說啥，領着娃兒走了。
徐春嬌心裏頭有數，從這出發到市裏頭得多久，貨車跑得快又不用停靠又能省多久。
船廠司機對市裏的路線肯定熟，兩小時左右肯定就能到了，踱步去給市醫院掛電話。
那邊依舊是黃水仙搶着話筒，一個勁的叫老太太放心吧，回頭接到人了她曉得回撥吱聲。
徐春嬌趁着這空隙去了一趟巷子，先進自己那屋把幾百斤的大米倒騰了出來再到隔壁去喊人。
喊了幾嗓子屋裏頭都沒人迴應，徐春嬌溜達着朝黑市那走。
鎮子裏也有農田，一條大馬路很可能左邊就是農田，右邊就是一聯排的屋子。
晌午後田裏沒有人，一壟壟綠油油的雜交水稻平鋪開去，叫人忍不住都得感慨一句得豐收。
有個老頭蓋着草帽躲茅草屋裏頭迷瞪了，聞聲鑽出來叨叨現在哪還看得出來，以往都是種老種子，能出多少糧食心裏頭有數。
今年上頭叫換品種種，誰的心裏頭都很忐忑。
徐春嬌就站了一會的功夫，連這家大狗今年生了幾隻小狗都知道了。
老頭還神祕兮兮的說：“今年咱們種了新的品種，但過頭糧也沒還給咱們。”
過頭糧就是徵糧時先把農民的口糧，或者種子用糧徵過來補貼其他地區，等到春耕的時候再把大量的糧食返銷回農村。
先鋒生產隊每年的返銷糧都是這麼來的。
徐春嬌就站着不動都能瞧見遠處糧店排隊的盛景。
鄉下人喫糧不靠糧店，以至於到這時候人才想起來又到了買糧日。
她溜達着觀望了一下，還碰見了不在飯點同樣出來溜達的飯店社員。
先鋒生產隊今年雖然沒有參與平地，但在徐春嬌領頭的隊幹部決定下還是種上了雜交水稻，所以上一年的過頭糧和這一年的返銷糧，救濟糧都沒有發。
救濟糧不一定是米，大部分是粗糧，玉米蘿蔔地瓜啥的，就指望返銷糧和過頭糧。
可人人都知道糧荒，也知道公家買糧去了，竟也不是很慌張。
一女社員揣着手看城裏人排隊買糧還樂淘淘的問李知青，“城裏人的糧食都是哪來的呢？”
李知青都不好意思告訴傻樂的社員們，現在城裏人買的糧食應該就是鄉下人教上去的過頭糧。
大家都瞧見徐春嬌了，大廚逮住她就不肯放，愣是要接着商量整什麼海鮮。
返銷糧也得要錢買，雖然價格會便宜些，但沒有人嫌糧食多的。
飯店效益好結算後拿到的現錢就多，就能去買更多的糧食。
明知道糧荒卻沒法屯糧，誰家糧食都是剛好夠喫，真是叫人心慌。
這些年只要用不上油的喫法，漁民幾乎都使試遍了，這烤魚不算啥新鮮事，知道烤啥好喫啥不好喫。
像烤鯧魚就沒有烤黃魚好喫，因爲鯧魚烤不出油脂，所以烤熟以後魚肉肉質比較緊而且發乾。最合適的組發是小火慢燉。
烤秋刀魚也好喫，這種魚如果是烤着來喫，口感介於小黃魚和烤帶魚之間，肉質也有點柴，但勝在不難嚼。
秋刀魚的行爲主要來源於腹部的一層黑膜還有魚頭和身子連接的地方，所以秋刀魚不能斷頭烤，但又得把魚頭給烤熟和烤透，喫起來幾乎就沒啥腥味了。
烤多春魚也噴香，裏頭魚籽多，耐嚼巴。
還有自帶鹹淡的馬步魚，烤它啥都可以不放，烤出來的口袋自帶點腥甜口，口感有點像豬肉脯。
接下來還有烤魷魚，烤八爪，烤花螺，烤蝦，烤鮑魚，烤花甲肉，烤螃蟹，甚至是烤魚泡
徐春嬌聽得直吸溜口水，原身肯定喫過，可她沒有啊，嘴裏冷不丁就說了句：“那得喫喫才知道。”
不是問題，幾個大廚問老太太啥時候能回隊上去。
徐春嬌沒給個準信，主要是她也說不準。
人走時忽然想起來，問其中一個社員，“你兒子咋樣了？”
那社員兩行淚嘩啦啦的就下來了，說：“他烤得挺好，已經有顧客把飯盒留在咱這成常客了。”
人烤生蠔時發展出了老熟客，不烤生蠔時跑去打瓶蓋，就是把瓶蓋砸的扁扁的拍打。
社員哽咽：“我尋思也不是讓他來城裏玩的，愛拍瓶蓋就拍一百下，一次性拍個夠，徐老太你當時也是這麼教育的沒錯吧...結果他基本功練紮實了....沒輸過...”
其他社員在一邊忙安慰，考跟‘烤’差不多嘛，都是烤出了出息，一樣的。
那社員眼淚流得更兇了，現在孩子徹底癡迷上了烤生蠔，更不願意回學校了，這咋辦呦
明明都是跟徐老太學的啊
。