第652章 包菜咋炒好喫有講究
找不到啊
但說人不在生產隊裏頭又不是
有社員就叨叨剛見着徐老太呢，就從老牛家出來的呀。
找着找着，貓狗也不見了，再問人時，人家叨叨見着徐老太啦，貓狗都在呢。
社員描述得還特別細緻：
“徐老太就站路旁邊挖三角梅呢，她那狗叼着籃子來等”
“我也瞧見她養的那肥貓了，滿村子亂竄着找老太太，好不容易找着了吧還不立馬過去，假裝偶遇慢慢的溜達。”
“還是我提醒老太太貓來了”
“那肥貓還挺端，我都瞧見她瞅老太太好久了，被喊了還要慢悠悠的走過去。”
“這會...這會不知道去哪了...”
再找找，還有見着老太太坐海邊大礁石上..對對對，貓和狗也在....你們家那頭花豬也在呢，今年殺不殺來喫肉呦？
路過聽見的也湊了過來，表示剛纔也見着老太太了，他還給人爬上樹摘了個新鮮椰子。
因爲是嫩椰子，椰肉也比較好下口，他還回家拿了工具給老太太刨了一碗椰子肉。
這一天，誰都瞧見老太太四處晃悠，就是老牛家找不着哇。
下午熱不出門，傍晚涼快了，整個生產隊全是此漲彼伏喊小孩回家喫飯的聲。
純純靠嗓門喊的，所以一般第三遍以後家長就開始拎着柴火棍等着了。
大妞二妞還有建國建軍四個孩子因爲邊玩邊找奶奶遲了的那一批，跟屁蟲菜根和洋辣子屬於被連累的兩個，反正家門口三個當人媽的舉着柴火跟等着呢。
隔壁那小孩被打得屁股開花，那當媽的罵罵咧咧,叨叨走之前都說今兒節日要早點回家，睜大眼睛看看是不是天黑了，剛纔就沒聽見喊聲啊，不知道回家是不是，大人不喊是不是就浪在外頭不打算回家了？
隔壁一聲聲的，老牛家三個女人臉色也就越來越黑。
黃水仙招招手說；“過來”
牛建國和牛建軍又不傻，扭頭就往荒屋跑。
大妞和二妞也跑，但上心多了，跑幾步還知道停下來招呼兩個弟弟，“跑啊！”
菜根和洋辣子插着小腰一揚頭，“不跑”
沒聽說過哪個小孩被親媽打死的噠！而且他們對自己的屁股很有信心，能扛！
這話說的
本來雙胞胎就是跟着大一點的孩子廝混，秦淑芬那只是做做樣子。
孩子死犟，不接着打多沒面子啊。
等雙胞胎捱了打想跑的時候晚了，鄰居還出手攔了攔不讓他們跑，最後捂着屁股哭着跟着大人走的。
大人陸陸續續把菜往荒屋搬。
也不指望小孩子們幫忙，畢竟還有一段路呢，別到時候摔倒了浪費菜。
今年中秋是最豐盛的一次。
頭一回飯桌上同時出現三隻雞。
正在下蛋的雞必然是捨不得抓來殺了的，都是從年紀大的開始挑。
老母雞算不上，但稱呼半老徐娘雞還是行得通的。
上了年紀的雞熬湯好，可今兒已經拿肋排熬海帶了，所以做的板栗燒雞。
也是頭一回配菜比主菜少。
板栗是老姚頭從山柚林拿摘了一袋送過來一半。
這玩意太難開了，一羣大人又是剪刀戳又是指甲開，好不容易開出來裏頭還有層皮，剝那層皮剝得懷疑人生
板栗跟着雞煲也是真的香，惹得隔壁都嚷嚷着做鄰居真是遭罪，成天聞香喫不着。
老太太買的極品五花肉也是費了功夫的，本來尋思着放點土豆或者芋頭吸湯汁，後來尋思都有雞了，打算弄個菜根五花肉炒。
牛翠蘭叫丈夫回家拿腐竹。
腐竹也是細菜，得副食品票買。
最常見的事長條發黃的腐竹，還有一種腐竹形狀是扁平的，顏色發紅，喫起來是甜口的。
不是加了糖，而是二次上漿，相當於高濃度豆漿掛出來的腐竹，所以會偏甜口，家裏的就是這種。
本來尋思着做五花肉炒腐竹，琢磨了半天發現還有條黃花魚，最後做了腐竹魚煲。
那極品五花肉跟包菜炒了。
隊上正經廚師路過的時候還給指點了兩句，叨叨包菜要想炒得好喫，不用刀切直接手撕。
撕了以後先不放油不放鹽在鍋裏面烤乾水分。
五花肉先煸出油，再放蒜頭炒出香味，一點幹辣椒一點乾花椒熗鍋後倒入乾煸過的包菜，用猛火快速炒，醬油上色和白糖提鮮，最後放點鹽，趁着要出鍋前沿着鍋邊緣澆一點點白醋，能給人香迷糊。
老牛家幾個女人倒是聽着，尋思做得這麼精細也該好喫啦
不過好歹聽着不算難，特別是鄉下的竈臺，想要多猛的火都能弄出來。
姚紅霞親自上手的五花肉炒包菜，炒的那叫一個成功。
但下一道菜就出事兒。
那五花肉有油，她一來偷懶，二來不捨得洗鍋，結果白花花的藕片一下鍋翻兩下就黑了。
本來這菜清炒以後放點小蔥花，擺個盤清清爽爽多好看是不是？
沒轍了，也只能這麼上了。
老牛家裏人端着一道道菜往荒屋走，別人瞧見了都得說一句家底子厚。
這年頭捨不得放油炒菜的人家依舊不少，啥時候天天喫上炒，那證明肚子裏有油水。
荒屋這會有人拉。
小孩也不覺得是老太太樂意出現了，而是認定找了一天找着人啦，心裏頭就很得意，叨叨叨的說今兒發生了啥事。
大妞先指着天空來了一句：“月亮出來了！”
牛進棚趕緊把孩子手指壓下去。
可不能用手指着月亮，不然要被月亮婆婆和月亮公公割掉耳朵的！
小孩有時候可欠，不說還沒什麼，一說非要再犯一下才甘心。
大人注意力一走，幾個孩子悄咪咪的指了一下又趕緊捂住耳朵跑開，又菜又愛玩。
荒屋擺了兩張桌子，大人一桌，小孩一桌，眼巴巴的等着老太太先說話。
還說啥啊，菜都快涼了，徐春嬌起身說了句：“都開喫吧，都順順當當和和美美的就成。”
姚紅霞臉色微微不自然，其他人卻跟着吆喝了聲，甩開腮幫子呼嚕嚕的開始吃了起來。
。