第798章 美食章
還不是一攤兩攤，道路兩邊那都擺滿了，賣啥的都有。
那蔬菜全都水靈靈的，賣菜的打着包票都是早上剛從地裏摘的，這都還有泥土味道呢。
還有賣蜂蜜的，直接把蜂巢給搬來了。
這不就是消失許久逛大集的感覺麼！！
就算是不買，走走看看再嘮嘮嗑也極其的享受。
先鋒生產隊的社員那都被徐老太給鍛煉出來了。
瞧人家徐老太接待金主的時候多熱情多和藹啊，照着學總是沒錯的......。
再有之前基建隊擺攤經歷，加上這會錢是進自己的口袋，誰都可勁的吆喝。
雖大家賣的蔬菜水果啥的好些雷同，但都不打架。
大家記憶都很深刻。
之前知青們離開本來要免費送傢俱，就是徐老太說的得收費纔不會造成哄搶。
這要是今兒有一戶鬧起來，回頭還不知道怎麼挨老太太收拾是一回事，那往後再有啥好事，老太太可就不信任他們了.....。
就這麼熱熱鬧鬧的，起初還想着來早了的船廠職工們，有個半個小時後還在這路邊集市逛呢，
最早一批進生產隊了，先聞到到了肉香味。
沒錯的，絕對是新鮮豬肉才能煮出來的肉香味！
這年頭買肉要排隊還不算，買着的不一定是新鮮肉，有時候公家供應的是凍肉或者鹹肉。
最近供應的就是鹹肉......。
鹹肉是戰備肉，都是有些年份的，所以鹹得不得了，解凍後還會稍微有點變質。
但好歹是肉啊，所以誰家都是買來以後用冷水泡，每天換兩三次的水，就這麼泡個三天。
先用清水泡，再用淘米水泡，最後以毒攻毒用鹽水泡。
等兩三天後鹽味總算淡了，做肉食的時候就得多用蔥薑蒜來掩蓋住味道。
反正甭管怎麼弄，絕對改不過新鮮豬肉的香味。
就算這會還沒到開席的時候，船廠職工門也挪不動道了。
牛翠蘭正跟家裏說於磊的事......。
老太太對兒女的家事從來不過多幹預，有人的態度在前，老牛家其他人更不會有額外的想法。
牛翠蘭就招呼丈夫同事們自個溜達着哈。
都是熟悉面孔，雙方倒是都不犯怵。
倒是船長職工聽老牛一家子說話都挺正常，剛纔都以爲這個生產隊自成語言體系呢。
當然，後頭等牛進家回家，只呆了幾天就能影響全生產隊重新無縫對接東北話，那也是後話了。
這會正在做醋烤小章魚
這也是海鮮飯店的一道菜。
好幾個幫忙的社員把章魚仔在石板上摔得啪啪響，等章魚仔不動彈了就放熱鍋裏面翻炒，加的醋，醬油，鹽和糖調味......。
聽到有船廠職工嘀咕家裏做的小章魚跟喫橡皮一樣怎麼嚼都不爛，先鋒生產隊的社員就告訴人家，那是鹽活醬油放早了。
炒章魚就得等熟透要起鍋了才能下調料，保準喫起來脆嫩爽口。
那邊已經在做跳跳魚豆腐。
水燒開以後放豆腐，等再沸騰的時候就放跳跳魚。
兩樣都不是難買的食材，圍觀的女社員就多了些。
看着掌勺的撇去附魔，加了點鹽巴，用澱粉勾芡，撒了點蔥花紅椒作爲點綴就完事了。
反正怎麼看，這菜都是有手就能做啊......。
也有好些食材第一眼沒瞅出是什麼，但聞着香得不得了。。
清洗的笑呵呵的說是刺豚幹燉五花肉。
可簡單了，就是把刺豚幹泡一泡去了鹽分，備上一點點五花肉，到時候加上浸泡變軟切過的毛筍乾，放在一起用猛火煮沸，然後再用文火慢慢的燉。
滷出來的顏色集市醬色的，再加一點點鹽巴就行。
這刺豚幹都是新鮮野生刺豚，去了內臟洗乾淨血，去了毒素，經過暴曬風乾暴曬。
刺豚幹燉五花肉是真的又香又鮮......。
先鋒生產隊的社員們表示香是對的，鮮還有得說呢。
人引着大家去看地上的大缸，表示裏頭是蚶子。。
都是新鮮貨，最簡單的喫法就是放清水裏面洗刷，換上兩三次水洗得蚶子殼發白，這也用不了多少時間。
洗乾淨往沸水裏那麼一放，殼子一張開立馬撈出，直接沾醬油就能喫。
先鋒生產隊的社員叨叨：“平時上班到家都累了，十分鐘不到就能喫上，還有營養，多好啊。”
平日裏得做飯的女職工頗爲認同的點了點頭。
先鋒生產隊社員擱邊上還繼續說着，“他們今天做的蚶子是技術菜，用的鹽，姜米，味精，白糖，紅腐乳泡上，得泡兩個星期呢。”
這是已經泡了好幾天的。
平日裏嫌麻煩的話可以上海鮮飯店喫啊…對對對…就是鎮子上的海鮮飯店…
等大部隊轉移到別處去的時候，說話的先鋒生產隊社員才擦了擦汗溼的額頭。
也不知道老太太安排幾個人就擱這站着專門跟人家嘮嗑是爲啥，都把他給整緊張了，差點話都說不利索。
總算是開席了......。
申素玲從飲食學校裏學的本事還沒全使出來呢。
老太太說了，要儘量弄些有手就能做的菜，不然還有的是呢。
這會來喫席的就沒停下筷子，還有人叨叨吃了這麼多年的婚宴，還是頭一次喫得那麼好，就那芋頭都跟平日裏喫的不一樣。
被老太太安排的社員立馬上前板書，
“不難做啊，我們今兒是先把豬筒骨給敲碎了，先大火燉再轉小火。”
“燉上四五個小時以後把渣渣拿出來，剩下的濃湯跟豆瓣醬攪拌，再跟芋頭一起燒就行了。”
“再想簡單一點，直接肉末油炸加芋頭一起燉也行。”
“家裏頭沒豬肉，鹹魚燉魚頭也噴香的啊！”
“啥？買不着？生產隊裏頭芋頭可多了，鹹魚也可多了…”
這一頓眉開眼笑的喫下來，肉菜就不說啥了，但打起滿桌海鮮主意的人倒是多了起來。
有跟牛翠蘭平日裏來往比較密切的就悄悄拉着人問：“翠蘭啊，你婆婆管那麼大的生產隊，能不能叫她跟社員們說說，賣我們點乾貨啊？”
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