第294章 294、小龍蝦大餐
想到後世那些夜宵攤，啤酒配龍蝦，麻辣龍蝦，蒜香龍蝦，紅燒龍蝦，十三香龍蝦，想到這些，江暖都忍不住吸溜口水。
“哥，這個你們在哪兒找到的，怎麼就這兩隻。”
姜麒晨看了眼，直接伸手將那兩隻龍蝦抓了出來扔到了一邊。
“這是啥，好像不能喫吧，我們還扔掉了很多，這兩隻估計剛纔沒注意到。”
聽到這，江暖瞪大了眼睛，簡直是暴殄天物啊。
“三哥，你知道你錯過了多少美食嗎？這是小龍蝦，有很多種做法，可好吃了。”
“啊，這東西能喫，看着像蟲子似得。”
姜麒峯湊過來說道。
江暖搖頭哀嘆，一幫不懂美食的傢伙。
“那小溪裏這龍蝦多嗎？”
姜家三兄弟點了點頭道。
“很多，簡直氾濫。”
江暖一聽，立馬說道。
“三哥，那能不能麻煩你們再跑一趟，多弄點這個小龍蝦回來，今晚我給你們做美食，保證你們吃了還想喫。”
笑話，作爲後世穿越者，她敢拍着胸脯保證，就沒有幾個人能抵擋得住小龍蝦的誘惑，總有一款小龍蝦能吸引你。
姜麒晨也沒猶豫，既然小妹說這東西能喫，那就肯定能喫，大不了到時候意思一下嚐嚐就行。
然後，姜家三兄弟又離開了院子，這次直接把家裏幾個水桶都拎走了。
江暖又看了下他們揹回來的幾個揹簍，收穫不錯，居然還逮到了兩隻野雞，弄回來了幾個野雞蛋，剩下的都是些野菜菌菇之類的。
江暖將這些東西拿出來，菌菇直接曬乾，野菜也準備弄些菜乾出來。
想着晚上有小龍蝦，江暖就把兩隻野雞丟去了後院的雞窩裏。
也不知道姜麒晨幾人能弄回來多少小龍蝦，江暖看了看家裏的菜，心裏已經開始想着晚上弄些啥好喫的了。
弄了鯽魚湯，院子裏的黃瓜和西紅柿長勢很好，現在是喫都喫不完，正好可以弄個涼拌黃瓜，再來個糖拌西紅柿。
主食準備烙一些餅子，簡單方便。
想着，江暖便忙活了起來。
莫承澤見狀，也準備搭把手，江暖見狀，直接拒絕。
人家第一次上門，怎麼能讓客人動手。
“莫大伯，你陪着楠風就行，我這邊也沒啥活。”
莫承澤一聽這稱呼，算了，現在兩人只是談對象，一切等顧楠風正式認親後再改過來吧。
不過莫承澤也沒真的什麼都沒做，而是幫忙去院子裏摘黃瓜和西紅柿。
顧楠風也沒閒着，雖說他現在幹不了什麼體力活，但在竈臺邊看着火還是能辦到的。
姜麒晨幾人出去不到半個小時就回來了，三人是滿載而歸，三個水桶差不多都要裝滿了。
“這也太多了。”
江暖真沒想到這個時候小龍蝦能有這麼多，想想後世，龍蝦都只能靠養殖了。
“你們那個大盆過來，把龍蝦都倒進去，我叫你們怎麼處理龍蝦。”
姜麒峯屁顛屁顛的去拿了個大盆過來，隨後江暖把處理龍蝦的方式說了下。
“這底部一定要刷乾淨，然後把這些剪掉，最後掐住這裏，用力往外一扯，這裏面有根筋，這是不能喫的。”
江暖耐心的講解完，然後看姜家幾兄弟處理了幾個，見沒什麼問題，便又去廚房忙碌了。
龍蝦有些多，考慮到顧楠風現在不適合喫辛辣的，她準備做三種味道。
麻辣龍蝦，蒜香龍蝦，還有就是不辣的紅燒龍蝦。
外面三人清理龍蝦，廚房三人坐在一起剝大蒜。
“小江，這龍蝦真的能喫啊。”
莫承澤還是有些好奇，他長這麼大，還真沒見過這東西。
江暖仔細回憶了一下，其實國內在三十年代就有小龍蝦了，主要分佈在長三角地區。
不過當時大多人視小龍蝦是‘髒’的代名詞，這和小龍蝦的生長環境有關。
這個時代長三角那邊已經有人嘗試將小龍蝦做成喫的，不過主要就是用鹽水煮食。
江暖點了點頭道。
“嗯，滬市那邊的農村有些人會喫小龍蝦，不過這個東西特費調料，所以大多數的人也捨不得做這個喫。”
莫承澤看了看江暖準備的這些調味料，的確，一般人家還真沒有這麼多的調料，單單各種香料就足以勸退很多人了。
還有面前這一大盆的大蒜，節省一點的人家這些大蒜頭都能喫上一整年的了。
至於顧楠風，他對江暖是無條件信任。
認識江暖後，顧楠風對美食也有了新的認知。
以前顧楠風覺得只要能喫飽就行，可和江暖認識後，他才知道食物有這麼多的做法。
就像雞，以前他只知道紅燒雞和雞湯，哪裏想到這雞還能烤着喫，炸着喫，蒸着喫，而且味道還特別的美味。
一個小時後，所有的龍蝦都處理好了，江暖掂了掂分量，差不多有二十斤。
江暖將小龍蝦分成三份，開始煮龍蝦。
先是最普通的紅燒龍蝦，爲了讓味道更好一點，江暖還準備了不少香葉，花椒和八角。
冷油下鍋，然後將這些香料全都倒入燒熱的油裏，發粗滋啦滋啦的聲音，瞬間，廚房裏一股香味彌散。
隨後，江暖將小龍蝦倒入鍋中，不停翻炒，加上醬油，鹽，白糖，繼續翻炒，然後加入水，蓋上鍋，燜煮幾分鐘。
江暖又來到旁邊一口鐵鍋，這次倒入的油更多，油熱後，便把準備好的辣椒全都倒入熱油裏。
然後，廚房裏不停地傳來一陣陣的咳嗽聲。
“這也太嗆人了。”
姜麒峯受不了廚房這嗆人的辣味，直接跑了出去。
江暖將小龍蝦倒入鍋中，同樣加上了各種調味料，翻炒後加水蓋過燜煮。
這時，紅燒小龍蝦這邊已經做好了，當江暖掀開鍋蓋的那一瞬間，所有人都被這霸道的香味吸引了過來，隱約還能聽到有人吸溜口水的聲音。
江暖又翻炒了一下，等鍋裏的水快要收乾的時候，才把小龍蝦盛了出來。
“你們嚐嚐。”
江暖將其中一碗放到了幾人面前，示意他們嚐嚐味兒，可是沒有人下手，最後還是姜麒峯忍不住開了口。
“姐，你也沒和我們說這個東西怎麼喫啊。”
江暖一拍腦門，然後拿起一個龍蝦，直接將龍蝦頭和身體分了家。
“這個頭裏面有一塊黃，可以用筷子挑出來喫掉，其他的都不能喫，主要是喫這個身體，就跟喫蝦一樣，剝了殼就行。”
江暖一邊說，一邊三兩下便把龍蝦尾的殼剝了，然後一塊龍蝦肉就出現在了衆人面前，一口咬下，江暖感覺人間美味也不過如此了。
“行了，你們自己喫吧。”
說完，江暖又回到了竈臺邊。
蒜香龍蝦的做法不太一樣，熱油後蒜末倒入油鍋裏翻炒幾下要先盛出來，然後再倒入油燒熱，倒入龍蝦翻炒後加入調料。
等龍蝦煮了三四分鐘後，把剛纔盛出來的蒜末倒在上面，加入一些水和其他的調料，然後燜煮幾分鐘就行了。
有些人省事就會省略把蒜末撈出來這一步，不過這樣龍蝦煮好後，蒜末也基本燒的有些黑了。
而在江暖做蒜香小龍蝦的嘶吼，姜麒晨幾人已經徹底放飛了。
“這，這也太好吃了。”
姜麒峯第一個開口誇讚，嘴邊還有沒擦乾的湯汁。
“之前聽我母親說小江做甜品有一手，沒想到你這廚藝也這麼厲害，我今天可是來的太巧了。”
莫承澤也出聲誇讚，他不太注重口腹之慾，但不得不說，眼前的這個小龍蝦是真的好喫，要是能喝點酒，那就更好了。
像是猜到了莫承澤的想法，江暖對着姜麒峯說道。
“小峯，你把那壇青梅酒拿出來，喫龍蝦哪能不配着酒喝啊。”
姜麒峯一聽，蹭的一下站了起來，一溜煙就跑去了房間，沒一會兒抱着一大壇的青梅酒走了出來。
這壇酒已經打開了，不過姜家三兄弟都沒成年，江暖管的比較嚴，平時都不給他們喝。
酒罈子一靠近餐桌，莫承澤就嗅起了鼻子。
“好香，這酒哪來的，這邊能買到嗎？”
別看莫承澤是個沉穩內斂，又有些嚴肅的部隊首長，但他有個愛好，就是平時都喜歡小酌幾口。
但又因爲自己平時待在部隊，部隊有紀律，輪值期間不得飲酒，所以他已經很久沒喝過酒了。
現在聞到這醇香中還帶着一點果香味的酒，頓時酒癮便犯了。
“大哥，這是暖暖自己釀的青梅酒，青梅也是她自己去山裏摘得，不過現在已經過了青梅成熟的季節，得等到明年才能重新釀這青梅酒了。”
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