第191章 宋家飯館
“紅梅姐，久等了吧，真是對不住。”
王艾君邊說邊迎上前。
宋暖這才知道原來鄰居大嬸叫紅梅，她只知道這嬸子姓李。
李大嬸爽朗一笑：“沒等多久，我也纔剛出門，趁着天還沒亮，咱快走吧，還能買到新鮮的。”
自由市場在另一個片區，距離小院要走半個小時的路程，李大嬸帶着三人七拐八拐，最後拐進一個衚衕口。
“咱們從這裏進去，這邊東西都不要票，但總體比集貿市場貴一倍左右，等會我直接帶你們去我認識的肉攤，你們買得多，說不定還能便宜些。”
現在豬肉大概七毛九一斤，不要票差不多得一塊五毛八，牛肉大概三毛七一斤，不要票七毛四。
宋暖昨晚就和家人商量好，剛開始不求菜品豐富，每天只出五個菜。
兩個葷菜，三個素菜，葷菜兩毛錢一份不要票，素菜一毛錢一份不要票，主食免費不限量，但只能堂食不能外帶，有雜糧飯，窩頭，二合面饅頭等，每天還有固定的免費湯水，夏季可以熬綠豆湯代替。
葷菜每天固定一個豬肉，剩下一個可以用牛羊肉，豬下水，豬內臟等代替，只要做得好喫，大傢伙也不是不能接受。
素菜兩分錢一斤，每天不重樣，現買現做，保證新鮮量大實惠，能喫飽。
這樣既滿足了菜品的多樣性，又保證了可觀的利潤，至少能保證去除成本，有五成的利潤。
對於這個想法，宋暖也是摸石頭過河，目前還處在試探階段，兩輩子從來沒做過生意，她也只能根據從互聯網上學來的知識探索。
但她覺得自己有試錯的本錢和勇氣，即便生意不那麼成功，也不至於破產喫不上飯。
只要全家人一起努力，就不怕失敗。
自由市場的賣家大多都是農民，天不亮就從農村出發前來，只不過現在正值冬季，蔬菜種類不多，也就白菜土豆凍柿子這些。
肉攤在市場最裏邊，此時已經有幾個人等候在側，李大嬸將罩在臉上的圍巾拉下，露出臉，朝攤主打招呼。
那攤主長得膘肥體壯，看着就是副屠夫樣，也不知道從哪裏弄來的一扇豬，還在冒着熱氣，顯然是早上剛殺的。
“喲，這不是李大姐，今兒個買些什麼肉？”
李大嬸笑眯眯上前，湊到攤主身旁小聲說了幾句，宋暖就見攤主朝這邊看過來，隨後對着大嬸點頭：
“行，既然是李大姐介紹來的人，我這裏有肉肯定優先賣給他們，不過現在豬肉緊缺，怕是不好便宜。”
他故作爲難的樣子，讓李大嬸又攀着說了兩句，這才鬆了口：
“這樣吧，看在您的面子上，我給個實誠價，豬肉一斤少一分錢，至於下水和牛肉這些，每斤給少三分錢。”
王艾君宋振平忙上前道謝，談好了價，當即便買了五斤豬肉五斤牛肉。
之後，李大嬸又直接帶三人去了一處農家攤販，攤主是個老爺子，看起來身體十分健朗。
李大嬸走近便喊了一聲三叔，看着王艾君有些驚訝，大嬸還有些不好意思：
“大妹子，你可別怪我有私心，我三叔一家老小都在農村，家裏開銷大，就來這自由市場賣菜補貼點家用。
我瞧着你們的飯館剛好也需要菜，也想着能幫幫我三叔，這才帶你們來這裏。”
她拿起一顆大白菜，拍着胸脯保證，“大妹子，你瞧瞧這白菜是不是很水靈，我向你們保證，這雖然是我三叔的攤，但絕對不做那爛良心的事。”
她這樣說，老人忙起身應和，只保證自家的攤子絕對良心。
王艾君一把握住李大嬸的手：“姐這是說的什麼話，你這些天幫了我家這麼多忙，今天還勞心勞力幫我們砍價，我們一家感激都來不及。”
她看着老人攤上的菜，都是些耐放需要的，大手一揮，全都包圓：
“反正我們每天都需要蔬菜，咱們兩家也算互利共贏，不如這樣，往後老伯的菜直接送到我那裏去，這大冷天的，也不用一直守在這市場上了。”
李大嬸聽了哪有不同意的，她本意就是想兩邊都幫襯一把，老伯更是笑開了花，見她們沒有板車，執意要幫着推回家。
有宋振平這個壯勞力在，哪裏能讓一個花甲老人推車，於是一家人滿載而歸。
兩家人分開時，王艾君感謝李大嬸幫忙，要送她一斤肉，只是李大嬸說什麼都不要，最後直接將房門關上只留一條縫。
“大妹子，你能幫我三叔我已經很感謝了，他老人家一大早走幾十里路來城裏，這大冷天，一呆就是一上午，我還真不放心，至於肉攤那點子人情，啥都不算，我在他家買了十來年肉，這點子人情還是說得出口的。”
見她態度堅決，王艾君也就沒再堅持，只是等一家人回家，她臉上的表情瞬間肉痛。
這一大早就花了十多塊錢，可心疼死她了，要不是故作鎮定，她給錢的手都在顫抖。
“暖暖，你說咱這能賣出去嗎？”
宋振平也心疼得直咽口水，那可是十多塊錢，他拼死累活，收成好時，一年也才分到幾十塊，這錢真是不經花。
宋暖給兩人加油打氣：“爸媽，咱們一定可以的，媽做菜這麼好喫，不愁賣不出去。”
當天下午，宋暖口中的吧檯便做好了，霍嘉木頂着兩個大大的黑眼圈等宋暖驗收成果，後天就要開學了，飯館也打算後天開張，難爲他連夜趕工。
飯館內最後一件傢俱完工，宋清禾一番打掃，整個房間亮堂又幹淨。
原木的吧檯靠牆而立，中間是六張四方餐桌，左邊則是供菜的地方，六個大鐵盒放在架子，底部有熱水保溫，一旁有湯桶，餐具架，小店看起來有模有樣。
一家人站在店門口，宋暖雙手抱胸，對眼前的成果十分滿意。
這時，霍嘉木從旁邊拿出一塊木質牌匾，上面赫然寫着“宋家飯館”四個大字。
“嬸子，伯伯，開業當天我來不及幫忙，就連夜做了這個招牌，還希望你們不要嫌棄。”
一家人都很驚喜，王艾君更是連連稱讚，宋暖對這個姐夫印象又好了幾分。
從李大嬸家借了木梯，宋振平親手將牌匾掛上，門口的熱鬧引得路過衆人紛紛觀望，宋暖趁機宣傳起來，大家目光好奇，對於這種快餐模式感到陌生，有感興趣的人直接問了價格，發現和國營飯店差不多，並且不要票，主食還不限量，頓時期待起來。
從圍觀人羣的反響來看還是不錯的，至於真正有幾個人走進飯館，那就不得而知了。
翌日，宋暖去工商局取了許可證，又是好一番吹捧，直接將那工作人員吹得臉都舒展開來，於是又趁機宣傳了一波自家飯館。
等她回去，宋清禾霍嘉木也要返回，說好送姐姐上學，一家人又上了公交車。
第二次坐公交，宋振平夫妻明顯鎮定不少，有霍嘉木在身旁照顧，宋暖和父母也很放心。
二月五號這天，宋暖等人開學，宋家飯館也如期開業。
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以上的物價都是作者查資料找的，不同地區和年份物價肯定也有差別，望大家海涵。文中如有設定不妥之處，可以指出，作者酌情刪改。
最後，大家多多書評評分呀，拜託拜託(～o￣3￣)～
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