【263】趁着現在還沒老得徹底,就一起去…。
一大爺在從後院回到中院一大媽那邊之後,立即就去廚房裏面開始做起了他們家的今天中午喫的菜。
一大爺做的第一道菜是香煎小魚仔,熱鍋下油,鍋裏撒點鹽巴,然後把醃製過的小雜魚一排排的擺放好倒進鍋裏去香煎。
香煎至一面金黃之後,就將它們翻過來繼續香煎另一面,等另一面也香煎到兩面金黃後,就直接用鍋鏟剷起來裝盤,然後再撒上一些芝麻,辣椒麪,一些蔥花,最後再倒一些熱油下去,滋啦一下一道美味的香煎小魚就完成了。
做好香煎小魚仔之後,一大爺就將大鍋清洗一邊,隨後將一大媽備好的鹹酸菜,酸筍,酸豆角,泡椒,切碎,裝盤備用。
配菜準備好之後,再次往大鍋裏面倒上油,燒熱,然後再把這些配菜全部倒進去翻炒一分鐘,完了就往裏面倒一燒水壺的開水去再度燒開。
等鍋裏的酸菜湯燒開後,一大爺就又往裏面加了一些鹽巴,一些醃製鹹酸菜的酸水,最後再把一條已經被一大媽砍成了一塊塊的鱅魚和一小盆早就準備好的凍豆腐倒進去裏面煮,煮熟了撒上一些蔥花就是一道美味的酸菜魚了。
煮酸菜魚需要一點時間,所以一大爺就趁機弄了一些麪粉到盆子裏面去加水攪拌成麪漿,這個是用來等會油炸小魚仔用的。
弄好麪漿的時候酸菜魚煮好了,於是一大爺立即拿盆子來把酸菜魚裝起來之後,並讓一大媽幫忙端出去。
酸菜魚交給一大媽後,一大爺立即就再次洗乾淨大鍋,繼續熱鍋下油,然後在那開始要剛纔攪拌好的麪漿裹小魚仔,然後就在那做起了油炸小魚仔。
香煎小魚仔後剩下的小魚仔,一大爺給它們全部都拿來油炸成了酥脆小魚仔,香香脆脆的,撒點芝麻和辣椒麪,別提有多香了。
在油炸完小魚仔之後,一大爺還把那條三斤多的鯉魚一整條的開花紋,打上乾麪粉,然後放鍋裏去油炸。
油炸了鯉魚十來分鐘和把它撈起來之後,一大爺就直接切了兩個西紅柿放進大鍋裏炒出來番茄醬來。
番茄醬做好後,一大爺就又往裏面擠兩個那個酸得要命的橘子汁水(沒有菠蘿用橘子代替),然後再把油炸好的鯉魚放進去翻滾幾下,一道酸甜可口的酸甜鯉魚就出鍋了。
前面的三個菜都是魚,所以一大爺覺得飯桌上這樣有點太過於單調了,於是他後面又做了一個涼拌土豆絲,一個炒大白菜,一個拍黃瓜,一個香煎荷包蛋。
在一大爺的菜都做好之後,一大媽他們立即就去對面喊小傢伙和秦京茹過來喫飯了,於海棠和何雨水不用喊了,她們已經自己過來了。
然後今天家裏的人有點多,大人有一大爺,一大媽,老太太,秦淮如,秦京茹,於海棠,何雨水等七個,小孩有棒梗,小魚,小當,槐花,楓葉六個,加起來整整十二個人,所以一大爺他們今天是開了兩張桌子來喫飯的。
喫飯的時候,由於有點忌諱被傳閒話的原因,所以一大爺是跟棒梗,小魚,小當,槐花,楓葉他們五個小傢伙一桌的,另一桌是一大媽她們六個女的。
拿碗快在槐花和楓葉中間坐下後,一大爺就在等一大媽給大家一人發了兩個窩窩頭和老太太先動快子夾菜,再然後他就跟大傢伙一起在那動快子喫起了午飯。
開喫後,槐花立即就在那一邊拿着一條油炸的小魚仔在那啃,一邊樂呵呵的對一大爺笑道;“爸爸,這個小魚仔好好喫啊,我可不可以只吃小魚仔,不喫窩窩頭呀??”
“窩窩頭必須喫掉一個,不然下次爸爸買燒餅回來就不給你喫,就只給楓葉和哥哥姐姐她們吃了。”見小丫頭又不肯正常喫飯了後,一大爺立即就在那對她威脅道。聽到不喫窩窩頭就不能再喫燒餅了後,槐花立即就拿起一個窩窩頭來在那樂呵呵的說道;“爸爸我開玩笑的,你放心吧,我今天超級能喫的,我要把兩個窩窩頭都給喫完了!
”
“你早上吃了一個那麼大個的羊肉燒餅,完了還偷吃了我那麼多的大白兔奶糖,所以你要是能喫得下兩個窩窩頭就見鬼了。”
嫌棄的對小丫頭翻了個白眼後,一大爺就將槐花和楓葉的窩窩頭各拿出一個來放到棒梗的碗裏說道;“棒梗多喫點,長身體的時候可別餓着自己了!
”
“額,好,我會喫很飽的,呵呵呵。”開心的笑了笑後,棒梗就繼續埋頭乾飯去了,並且沒一會兒一大爺給他的兩個窩窩頭就又被他給喫完了。
看到棒梗又喫完了兩個窩窩頭後,一大爺立即又順手幫他拿了兩個。
而棒梗也不客氣,在嘿嘿的笑了一下後,就繼續低頭乾飯。
看了棒梗一眼後,一大爺就一邊開始自己喫飯,一邊在那監督起了槐花和楓葉,讓他們在那好好的喫飯。
在監督兩個小傢伙喫完飯後,一大爺就看向一大媽和老太太問道;“等會我們一起去照個相怎麼樣,雨水這丫頭估計要不了多久就要嫁人了,我們也都一把年紀的人了,要是現在不照相的話,以後我們就老得沒有樣了。”
“我沒意見,你問問老太太,要是老太太願意去的話,那我就跟你們一起去。”面對一大爺的話,一大媽直接把話語權給了老太太。
老太太在看了秦淮如一眼後,就在那對一大爺問道;“中海,不等淮如肚子裏面的孩子出來後再一起拍照嗎??”
“老太太,今年拍一張,等過兩三年淮如肚子裏面的孩子兩三歲的時候我們再拍一張。
而且明年雨水要是順利嫁人的話,那時候她差不多也有孩子了,那時候我們就再去拍一張更加熱鬧的照片。”見老太太的猶豫,一大爺立即就笑着對她表示過幾年還會拍照來了。
覺得一大爺說得有道理,於是老太太就直接在那點頭說道;“行,竟然這樣,那我們就去拍照吧,拍張照片留念也好。”
“好,走,那我們就出發去拍照了,棒梗走了,碗快回來了再洗,我們先去拍照。”
笑着喊上棒梗後,一大爺就一邊帶着大傢伙出門,一邊對秦京茹和於海棠喊道;“你們兩個也一起來吧,拍照不一定非要家人,拍照留念的是現在的人和物,你們今年在我們家過年,所以就一起來吧。”
“好,我長這麼大,還沒有拍過照片呢,嘿嘿嘿。”聽到一大爺喊自己了,秦京茹立即就美滋滋的跟上了隊伍。
於海棠本來不想去的,但在看到何雨水對她招手後,她就也笑着跟上了;“謝謝一大爺,那我就在你們的照片裏佔據一個位置了。”
“沒事,人多才熱鬧,而且你還是我們雨水從小到大最好的朋友,拍照留念一下也好。”
笑着回了於海棠幾句後,一大爺就直接抱着槐花和楓葉,帶着一大家子十幾個人浩浩蕩蕩的離開了四合院。
同時由於南鑼鼓巷這邊並沒有照相館的原因,所以一大爺還是帶着一大家子的人出去外面坐了一趟公交車,然後在故宮那邊找到了一家可以拍照留念的照相館。
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