第18章 第 18 章
大姨們嫌卿孟祝幹活不夠利索，第二天還讓卿孟祝去幹了別的，卿孟祝便去給蓮塘撒了肥。
大姨們用的工期比卿孟祝想象中更短，活也比他想象中幹得細緻。
卿孟祝心裏感激，便給大姨送了菜地裏現摘的菜。
阿姨們都很滿意，誇他家的菜甘甜，比一般的菜好喫得多。
這一次埋肥總共用了兩大缸，還剩兩千斤左右。
短時間內，卿孟祝不用愁肥料的問題了。
他家的肥好，埋完肥後，作物長得也好。
尤其蔬菜，肉眼可見地繁茂了起來，莖葉長得很快，花也一樹樹開，他每天都能收穫一大堆。
其實進入了夏季，每個人家裏的菜都長得很不錯。
這天，卿孟祝經過譚文磊家的田邊，看他像割稻穀一樣，蹲在地裏將空心菜和紅薯藤連片割下，問道：“文磊叔，你找到新賣家了？”
譚文磊轉頭，驚訝地問：“這你也知道？”
卿孟祝擡擡下巴，示意他看割下來的菜：“要不是找到了新賣家，你突然割這麼多菜？”
譚文磊還以爲他聽到了什麼小道消息，沒想到是這個，頓時哭笑不得：“賣什麼啊？就算要賣菜也沒有晚上割的道理，捂一晚上，明天菜就全蔫了。”
卿孟祝：“那你這是？”
譚文磊：“做酸菜啊。”
譚文磊站起來，抹着汗，邊休息邊跟卿孟祝聊天：“你可能沒喫過，村裏的人年年都要做的。”
譚文磊悠悠地說道：“做好之後，多加點蒜片，加點豆豉，加點辣椒，用豬油大火爆炒，炒了之後酸香酸香的，用來下粥我一個人能喫三碗。”
卿孟祝聽他說得那麼生動，瞬間有點饞：“我小時候喫過，你這麼一說，我也想起來了。”
譚文磊：“是吧？你家的菜好，做成酸菜估計也好喫。”
卿孟祝：“怎麼做？”
譚文磊比劃着說道：“你挑梗比較粗的空心菜割下來，回家後摘掉葉子，在開水中燙幾秒——千萬別燙軟了，然後撈起來，放到沒有油的盆裏，倒上淘米水，全部泡上。”
譚文磊：“要是菜稈浮起來，你就用乾淨的盤子壓下去。這天氣，估計兩天就酸了，然後就可以吃了。”
卿孟祝連連點頭。
譚文磊繼續說道：“你也可以將空心菜稈切成小段，洗乾淨晾乾表面的水分，拌上鹽和辣椒，然後塞到無油無水的罈子裏發酵，十天半個月後，也能變成酸菜，那就是另外一個味了。”
搖搖頭，譚文磊點評道：“淘米水醃的酸菜清爽，罈子醃的酸菜酸香，各有各的風味。”
卿孟祝：“你說得我是真饞了，等會我就回去醃上。”
譚文磊笑：“醃吧，要有什麼不會的，你來問我，我包教包會。”
卿孟祝確實很久沒喫酸空心菜稈了，澆水的時候他特地挑粗的割了一大捆。
他家的空心菜長得又高又大，偏稈子非常脆嫩，不像一般的空心菜，只要長大了一點，稈子就老得咬不動。
卿孟祝將空心菜挑回家，把葉子摘下來，一部分切碎拌穀子餵鴨子，另一部分直接賣給星際商城。
用了肥料發酵粉發酵出來的肥料後，他家的空心菜品質達到了“良品+”，價格平均爲0.574星幣每斤，他每天賣菜的收入都不錯。
這種品質的蔬菜讓卿孟祝也期待了起來。
他用淘米水泡了一部分菜稈，另外洗乾淨晾乾水分，切成段後，塞到罈子裏醃了一大壇。
過了兩天，用淘米水泡着空心菜稈果然酸了，顏色青中帶黃，依舊脆嫩，看起來非常誘人。
卿孟祝早上特地去村口的超市買了新鮮的五花肉，切成肉末，加了多多的蒜末、辣椒和豆豉，大火爆炒酸空心菜稈，用來配粥。
酸空心菜稈的香味非常霸道，他炒完之後，滿院子都是香味。
聞着這股香味，他快速盛了一碗煮得綿軟的白粥出來，坐到餐桌前，開始喫飯。
酸空心菜稈果然又脆又爽，加肉末炒了，又酸又辣又香，喫一口，喝一口白粥，再喫一口煮雞蛋，滋味實在太好了。
卿孟祝就着外面吹來的晨風，慢慢剝着雞蛋殼，心裏有股難言的滿足。
就在他喫着飯的時候，外面有人敲門。
卿孟祝回鄉一個多月了，還是沒什麼朋友，他想不到這個時候有誰會上門來拜訪。
敲門聲還在繼續，他對着門口喊了一聲：“誰啊？進來，門沒鎖。”
譚文磊的聲音響起：“是我。”
卿孟祝驚訝，站起來迎接譚文磊：“文磊叔，你怎麼來了？”
譚文磊帶着一個人走進來，笑眯眯地說：“有個朋友想問問你家菜的情況。”
卿孟祝不解：“什麼？”
譚文磊：“你的菜不是沒賣到鴻達和利衆社聯那邊嗎？我看你那麼多菜，光喫也喫不完，就想着給你介紹彩勇——喲，你正喫早飯呢？”
卿孟祝點頭：“剛準備喫。你們吃了嗎？”
譚文磊說吃了，他身後的狄彩勇開口：“趕得早，還沒來得及。”
卿孟祝笑：“那在我這裏對付一點？”
狄彩勇：“麻煩你了，你家的菜好香，是自家種的嗎？”
卿孟祝點頭，看向譚文磊：“文磊叔也再喫一點？”
譚文磊不好意思：“今天就厚臉皮蹭飯了。”
卿孟祝說都是粗茶淡飯，讓他們不要客氣，然後去廚房的消毒櫃裏拿了碗筷，又用微波爐熱了冷凍室的包子。
狄彩勇站起來雙手接碗筷：“麻煩了。”
卿孟祝搖頭：“粗茶淡飯，沒什麼麻煩不麻煩的。”
狄彩勇坐在餐桌旁，伸手夾了一筷子酸空心菜稈。
一將酸空心菜稈放到舌尖上，他的肚子裏立即生出一股飢餓的感覺。
這酸菜太奇特了，酸、香、甘、柔，被肉末一勾，又賦予了厚重的葷味，直勾得人口舌生津。
尤其“甘”，是蔬菜本身的甘甜，而不是放糖後的甜，它淡得恰到好處，完全不搶味，又像畫龍點睛一樣，賦予了這道菜別樣的靈魂。
哪怕只是一道下粥的小菜，狄彩勇已經能從這道小菜中看出卿孟祝的不一般了。
狄彩勇喫完酸菜，喝了一大口粥，對卿孟祝連聲誇讚道：“你手藝真好，這空心菜也醃得好！”
卿孟祝：“偶爾喫一次是會比較新鮮。”
譚文磊也覺得卿孟祝家的酸空心菜特別好喫：“估計是你家的菜好，做出來的酸菜纔會特別香。”
說着，譚文磊對狄彩勇說道：“我就說孟祝家的菜特別好，沒說錯吧？”
狄彩勇豎起大拇指：“沒錯！這是我嘗過的最好喫的菜了。”
喫完早餐，狄彩勇迫不及待地跟卿孟祝商量買菜的事情。
譚文磊爲卿孟祝介紹道：“彩勇開餐館很多年了，每年都到我們農戶這邊來買菜，從不壓價欠錢，信譽好得很。”
狄彩勇忙道：“做生意嘛，誠信爲本，應該的。”
狄彩勇家開餐廳，在藤城有十幾家連鎖餐廳，爲了節約成本，他家很早就到鄉下收菜。
用他的話來說，到鄉下收的菜便宜又新鮮，味道比那些大棚菜好多了，一舉多得。
譚文磊跟他家合作過好幾年，今年他家多開了幾家店，菜不夠了，就要找新的合作伙伴。
卿孟祝耐心聽完，卻沒答應，而是說道：“我家的菜屬於有機蔬菜，品種、味道、價格等和別人家的都不太一樣，你不如帶點菜回去，嚐了之後我們再談。”
狄彩勇沒想到他會是這個反應，明明聽譚文磊說他家的菜就種來自家喫，還沒開始賣來着。
狄彩勇愣了一下，問道：“我能問一下，價格不一樣是指？”
卿孟祝也沒遮遮掩掩，直接說道：“均價大概比普通的蔬菜貴幾塊錢，就跟超市的有機蔬菜那樣。”
狄彩勇：“明白了，那麻煩你給點樣品我嚐嚐？”
卿孟祝爽快地點了頭：“我現在就可以帶你去摘。”
卿孟祝家菜地裏的黃瓜、番茄、豇豆、荷蘭豆等都已經開始成熟了，韭菜、莧菜、空心菜等早也能喫，他一樣摘了一些，讓狄彩勇帶回去品嚐。
狄彩勇要給錢，卿孟祝沒讓，只說請他喫，合不合作什麼的以後再說。
兩人加了微信，狄彩勇裝上從譚文磊家買的菜就回去了。
等他的狄彩勇離開，譚文磊轉頭對卿孟祝說道：“他肯定會回來買你家的菜。”
譚文磊嘗過卿孟祝家的菜，知道他家的菜好。
卿孟祝：“看緣分，買賣不成，交個朋友也挺好。”
當然，要是能掙點錢就最好了，他也沒法全指着星際商城的星幣生活。
譚文磊一拍卿孟祝的肩膀：“就喜歡你這大氣的性格。”
狄彩勇回到藤城，給各分店送完菜，回到總店時，已經到午飯時間。
廚師按他的吩咐，將卿孟祝家的菜做成店裏常賣的幾道菜，端了上桌。
狄彩勇一家坐下來喫飯。
狄彩勇沒說今天帶了新菜回來，然而大家一下筷就感覺到了今天菜的不一樣。
“彩勇從哪拿的菜，真有菜味。”
“喫着好鮮，我還是第一次知道腐乳空心菜居然能這麼鮮。”
“拍黃瓜也好喫，要不是知道菜是老於做的，我估計得以爲是哪裏來的大廚。這麼重的酸辣味都沒蓋掉黃瓜的清香，有水平。”
狄彩勇等家人說完，才說道：“平口村一戶人家的，說是專門種出來的有機蔬菜。”
“這個有機蔬菜沒騙人，喫着挺真材實料。”
“比我小時候喫到的菜還好喫。唔，喫完了，要不再去炒一份吧？”
“可以啊這菜，他家賣不？趕緊拿下，要是量不多，留給我們自家喫也好。”
狄彩勇：“量還挺多的，就是對方說得加價，每斤大概比市場價貴幾塊錢。”
狄彩勇說出自己的想法：“我們家這樣的店，每斤菜的成本貴幾塊錢就太貴了，本身也不是什麼高端店。還有一個，我怕他家的菜品質不是很穩定。”
家人你看看我，我看看你，大多數人卻持不一樣的意見：
“貴五六塊也不算貴，我們可以多上一套菜單，把這個菜專門定爲有機菜嘛。炒青菜十五一盤，炒有機青菜二十二一盤，總會有人點的。”
“對啊，口味最重要，只要這菜好喫，就不怕客人不樂意。”
“這種品質的菜還是挺難得的，能賣一天就是賺一天，還能幫忙把口碑打出去。哪怕後面沒這種品質的菜了，被吸引來的顧客也能留下一部分。”
“我覺得可行，我們開店就怕沒特色。有特色了，再打個廣告，不怕店火不起來。”
狄彩勇的家人你一言我一語，越商量越覺得可行。
做生意嘛，能賺一點是一點，總不至於因爲怕後面賺不到，就現在也不賺了。
狄彩勇他爸一錘定音：“你再去談一下，看談不談得下來，要是能談下來，我們先買點試試水。”
狄彩勇看大家都願意，便也答應下來：“喫完飯我再去問問。”
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