第43章 第 43 章
等趙和曦殺完鴨子,留出鴨血，開始燙毛拔毛,卿孟祝一下就不懷疑了。
這些步驟他都不會,但趙和曦看起來像是在菜市場殺了十年的鴨一樣，動作熟練極了。
卿孟祝推着明春晰，對趙和曦說道：“我們去準備配菜,鴨子交給你了啊。”
趙和曦坐在小盆前：“去吧,這裏有我就行。”
於是，卿孟祝和明春晰準備配菜去了,趙和曦一個人在外面處理鴨子。
趙和曦哼着歌兒,看起來特別愉快,處理完毛茬後,還問卿孟祝：“孟祝,你家有噴槍嗎？我燒一下皮。”
卿孟祝：“沒有。要不我給你燒堆炭吧,炭我有。”
趙和曦：“我來我來，這個我會。”
卿孟祝家的鴨子不在換毛期，本來就比較好處理。
趙和曦再用炭火細細燎了一遍表面,把浮毛和毛茬掃乾淨,鴨肉看起來就更誘人了。
他轉頭喊道：“我這邊好了！”
卿孟祝舉着溼漉漉的手出來：“好快！”
趙和曦：“那是,我可是專業的,鴨子比較難處理，怎麼也要花半小時，要是雞,五分鐘我就能料理好,下次喫榛雞的時候記得喊我。”
卿孟祝：“少了誰也不能少了你啊。你休息會,我這就去做飯。”
配菜只剩一點沒處理好,交給明春晰就行。
卿孟祝將鴨子斬成大塊後,起鍋，將鍋燒得極熱，而後將鴨肉放下去。
伴着“滋啦”一聲，鴨肉漸漸在鍋裏收縮，肉汁和油脂被熱鍋逼出來。
卿孟祝在肉香味中淘米，連米帶山泉水下入另一口冷鍋之中。
火焰舔舐着鍋底，鍋裏的水很快就咕嘟咕嘟地開了，新米特有的香氣伴隨着水蒸氣飄了上來。
等米飯煮得差不多了，卿孟祝用飯甑將裏面的米飯撈了起來，再將米湯舀起來，米飯還需要再蒸一段時間，米湯放在大盆裏晾着，等會就可以開始吃了。
廚房裏滿是香味，鴨肉的香味，米飯的香味，姜蒜的香味——如有實質的香氣盤旋在廚房，從人的鼻子裏，嘴巴里鑽進去，讓每個人的肚子都餓得咕咕叫。
然而，要嚐到美味，還需要進一步地等待。
鴨肉被炒得表皮金黃，油脂盡出。
卿孟祝往裏面加醃製好的酸空心菜稈，繼續猛火爆炒，炒出酸香。
酸空心菜稈漸漸裹上了一層油脂，沖鼻的香味轉爲更加柔和複雜的美妙香味。
卿孟祝往鍋裏面投了一大把切碎的青紅辣椒，又撒了一把雪白的蒜白，加醬油，加蠔油，炒出醬香味後，他再撒上一把碧青的蒜苗。
鴨肉出鍋。
一直在旁邊等待的趙和曦早等不及了：“好香！我桌子已經擦好了，可以準備把鴨肉端出去了吧？”
卿孟祝：“端吧，我再炒個青菜就可以喫飯了，很快的。”
於是，幾分鐘後，大家坐到了桌前。
一道鴨肉，一道炒冬瓜，一道蠔油生菜，三道家常菜，配上雪白乾爽的新米飯，簡簡單單。
趙和曦一上桌，立刻夾了一塊鴨胸肉。
鴨肉的味道非常足，肉質偏韌，他用牙齒撕着鴨肉，每一絲肉質纖維都鮮香極了，令人回味無窮，欲罷不能。
太香了。
濃郁的肉香味和任何一種肉都不同，也和外面買的鴨肉完全不同。
好像鴨子本身的味道嚴密地收斂了起來，在熱油、米酒和蒜粒的調理下，全都轉爲了馥郁的香氣。
這道菜不僅鴨肉好喫，配的酸空心菜稈和青紅辣椒碎的滋味也棒極了。
趙和曦辣得“嘶”了一聲，擦了一下嘴角之後，用公勺舀了一勺配菜放到雪白清香的米飯上，稍微一拌，再大口往嘴裏塞，瞬間，又酸又香又辣的味道從口腔和鼻腔中噴薄出來，美妙至極。
三兩下將一大碗米飯塞下肚，趙和曦又盛了一碗，而後喝了一口已經晾涼的清甜米湯，感覺整個人從精神到肉|體全都被撫平了。
卿孟祝和明春晰喫得更斯文一些，不過同樣喫得很快。
大家都沒怎麼說話，吃了半個多小時，一起將鴨肉喫完了，只剩寥寥配菜。
喫完後，大家坐在椅子上都不想動。
趙和曦懶洋洋地靠在椅背上：“我們今天喫的纔算正兒八經的農家飯吧？”
卿孟祝指指自己：“那是，從食材到地點再到做飯的人，農家的元素爆滿。”
明春晰：“比一般的農家飯好喫許多。”
卿孟祝點頭：“家裏的食材全都出自我手，絕不添加科技與狠活，想不好喫也難。”
趙和曦在旁邊噗嗤笑了出來：“哈哈哈哈。”
現在天黑得晚，大片的晚霞在天空之上，燦爛如錦。
幾人坐着休息了一下，分工清理廚房。
卿孟祝從櫥櫃裏拿出剛剛炒鴨子時提前盛出來的鴨肉：“我要去喂水獺和赤狐了，你們要不要一起去？”
剛剛已經餵過兩隻狗子，這一大碗鴨肉是卿孟祝專門給水獺和赤狐留的。
當然，兩隻狗子等會肯定會再來蹭，裏面也包含了它們的份。
明春晰和趙和曦都同意了，喫飽了去喂喂小動物，正好消食。
卿孟祝便帶着他們往後院走。
卿孟祝原本以爲要把水獺和赤狐喊出來，估計不太容易。
沒想到水獺和赤狐早聞到了香味，一直在他餵食的地方伸長了脖子等着，那翹首以盼的勁兒，讓卿孟祝都有點內疚來得太晚了。
趙和曦舉起手機抓拍了一張，赤狐警惕地看過來，看是熟人就不管他了，“嚶嚶”地衝卿孟祝叫着討食。
卿孟祝帶着一次性手套給它們分鴨肉：“慢點喫啊，小心骨頭。”
小傢伙們壓根不管，全都低頭叼起鴨肉，“咔吧咔吧”地嚼着，從左邊嚼到右邊，又從右邊嚼到左邊，動作如出一轍。
它們分開來的時候各有特點，站在一起的時候則真有“這是一家的”的既視感。
卿孟祝微笑，給它們喂第二輪。
水獺和赤狐都是野生動物，卿孟祝不敢給它們喫太多，嚐嚐味就算了。
等喫完後，水獺不甘心地抓着卿孟祝的褲腳：“嚶嚶？”
卿孟祝給它展示空了的碗和手：“真沒有了，下次再給你們帶別的。”
赤狐也眼巴巴地看着卿孟祝：“嚶。”
卿孟祝：“好了，到你們的打獵時間了，你們趕緊去打獵吧。”
連兩隻小狗也舔着嘴巴，加入了討食的行列中：“汪汪！”
卿孟祝的原則很強，說沒有就是真沒有了，連趙和曦過來求情也不管用。
小傢伙們知道確實沒有別的零食，只好戀戀不捨地去池塘那邊抓獵物去了——主要是水獺和赤狐抓，兩隻狗子單純過去湊熱鬧。
趙和曦有點興奮：“我也去。”
卿孟祝：“你去幹什麼？”
趙和曦：“散步消食，順便圍觀，你不覺得看水獺和狐狸在野外的環境中捕獵比在動物園裏看到它們難多了嗎？”
卿孟祝提醒：“那等會得站遠點，不能妨礙它們打獵。”
趙和曦：“嘖，我是那種會拖後腿的人嗎？”
卿孟祝看他：“我是怕你受不了那個刺激。”
趙和曦不解，看看旁邊站着的明春晰：“這能有什麼刺激？”
明春晰接到他目光的求助：“過去了你就知道了。”
趙和曦：“行吧？你們還搞得那麼神祕，不愧是一家人。”
卿孟祝和明春晰猛地對視一眼，神情都有點微妙，又很快移開了目光。
前面的赤狐和水獺已經跑遠了，趙和曦顧不得探尋他們之間的關係，一馬當先地往前跑去：“快快快，跟上！”
卿孟祝和明春晰便也邁着長腿追過去。
他們一路跟到池塘邊，赤狐和水獺的身影已經消失不見了。
趙和曦低頭彎腰仔細尋找，另外兩人也不提醒他。
等找了一會兒，趙和曦忽然看到池塘裏冒出一個小腦袋，大大的眼睛裏閃着精光。
正是水獺。
趙和曦一喜，拿起手機開始拍。
剛放大畫面，他就看見水獺前面游出了一條又大又長又肥的水蛇，看起來有一米多，迅疾如閃電，直接朝岸上游過來。
趙和曦沒想到能看到這麼刺激的畫面，“啊”地大叫了一聲，驚慌地往後退去。
卿孟祝和明春晰同時伸手抓住他的胳膊，避免他失去平衡摔倒在田埂上。
與此同時，在草叢裏守株待兔的赤狐直接衝出來，正面迎着那條大蛇。
那條大蛇躲避不及，剛好竄到了赤狐的身前，然後被赤狐一躲一抓，用牙齒狠狠一咬，直接從七寸處將大蛇咬成了兩節。
大蛇死了，赤狐和從水裏上來的水獺都淡定得很，你一半我一半，像抓辣條一樣把大蛇給分了。
整個過程還沒有兩分鐘。
趙和曦的雞皮疙瘩都起來了：“這樣不危險嗎？”
卿孟祝看了一眼：“還行，會定期給它們喫打蟲藥，應該沒什麼問題。”
趙和曦強調：“蛇！我說的是那條蛇！”
卿孟祝：“普通水蛇而已，看着比較大，其實殺傷力比較一般。”
說着，卿孟祝笑：“之前跟你說赤狐它們是猛獸，你現在相信了吧？”
趙和曦連連點頭：“長見識了，小型猛獸也是猛獸，這倆傢伙也太厲害了吧！”
卿孟祝：“其實兩隻狗子也能抓蛇和其他小動物，它們就是看起來可愛，捕獵能力很強的。”
“等等。”趙和曦越聽越覺得不對勁，“這裏這麼危險嗎？除了蛇之外，還有其他的小動物？！”
卿孟祝：“現在生態好了，小動物肯定會隨之增多，比如蛇蟲鼠蟻之類的，其實只要注意一些就好，小動物也怕人。”
趙和曦憋了半天，說道：“下次你再讓我穿雨鞋下田，我肯定不偷懶了。”
卿孟祝在一邊直笑。
趙和曦轉向明春晰：“學神，你不怕嗎？”
明春晰：“我之前在n國待過一段時間，他們那邊除了有大蛇之外，還有大蜘蛛大蜥蜴大袋鼠，見習慣了。”
趙和曦猛地搓搓自己的手臂：“不行了，我果然就適合在城市裏安安分分地待着。”
他們聊天的時候，水獺和赤狐已經將蛇喫得差不多了。
水獺又回到了水裏，赤狐則重新鑽進草叢裏等待——它們看起來要捕捉下一個獵物。
趙和曦之前說害怕，現在又忍不住多看了一眼：“它們還沒喫飽嗎？”
卿孟祝：“估計沒有吧，時間也還早，可能要再捕點獵物。當然，它們也有可能是在清理地盤。”
水獺和赤狐都是那種容不下別的動物在自己的地盤中撒野的性格，卿孟祝天天給它們喂肉乾，引導它們到池塘來打獵，就是看上了它們的這種性格。
有它們在，水蛇、水鳥、水老鼠什麼的別想存活了，池塘裏青蝦的安全也能得到最大程度的保證。
某種程度來說，它們就是青蝦的保鏢。
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