第62章 乾杯，爲了健康
當然，把持不住自己的人已經打開了畫板亦或是寫文軟件。
白羽是個不忘初心的人，擦邊之後自然就是做飯。
廚師這種行業嘛，餵飽了食客們的精神的同時，也得餵飽食客們的肉體。
至於食客們喫不喫的到，那是他們自己的問題。
憑什麼你的手機不能變出來一把肉串？
你是不是應該自己反思一下？
野生的核桃炭在噴槍下變得通紅且明朗。
白羽的準備自然也不可能只是肉串。
他把肉串放到烤爐上便準備起了其他的肉類。
牛肋條。
廚刀揮舞之下便同樣上了炭火。
黑澤的冰箱內借出來的牛肉自然品質極佳，只是稍微烤制一會，便已經有了滋滋的油花在上面浮現。
白羽一邊擺盤一邊開口：
“牛肋條不需要過多的調味，如果說真的想喫那種極致的纖維香味與油脂攝入的快感。”
“最好的搭配無非兩種，海鹽與味噌。”
“海鹽不需多說，自帶風味的調料本就可以激發出更多食材的本味，畢竟百味鹽爲首，沒有鹹味喫什麼都會有些索然無味。”
“至於味噌，我只能說希望國家收復倪日的時候別下手太狠，人可以不留，飯是無辜的。”
白羽絲毫沒有掩飾自己的立場與想法。
海鹽的鹽花被他灑下少許。
直到他掏出了一碗奇怪的東西。
“雞肝醬。”
“一種用雞肝奶油和牛奶爲原料做成的調味品，也可以直接抹在麪包上。”
“味道鹹香，搭配牛肋條也會有別樣的風味。”
擺盤好的牛肋條被放在一旁的桌子上。
沒等白羽開口，便有一幫人一擁而上。
諸如視頻後期，立好燈光的燈光師，早都餓了的金言，還有龔長張的小徒弟。
等到黑澤反應過來時，一盤牛肋條已經被消滅了個乾乾淨淨。
甚至那碟雞肝醬都在被龔長張的小徒弟拿着麪包抿着。
觀衆們隱約聽到了咬牙聲。
不是黑澤發出來的，黑澤只是拿着牛奶的手微微顫抖。
聲音的來源...是實在走不開的攝影師。
鏡頭繼續回到白羽處，卻發現白羽的笑容依舊陽光。
“這就是燒烤的樂趣。”
“一口氣端上許多，可能看起來十分震撼，人們卻少了些許食慾。”
“如果一樣一樣的上，想必在這種爭搶下大家只會喫的更香。”
“我將其稱之爲餐桌上的叢林法則。”
鏡頭再次一分爲二。
黑澤依舊喝着自己帶來的牛奶。
這是他的愛好，據他自己解釋說是小時候不受寵，看到別的孩子喝牛奶他只能喝豆漿羨慕的牙癢癢。
於是直到今日他還沒有喝膩。
一旁的金言則是掏出了個碩大的玻璃瓶。
伏特加。
“我之前在毛熊那邊當過幾年的戰地記者，壓力太大，不喝點晚上睡不着。”
他語氣自然地解釋，倒了半杯後一飲而盡。
把目標放在白羽剛烤好的羊肋排上。
至於烤爐前的白羽，炭火之下他已經脫下了羊絨西裝，露出了滿身的壯麗肌肉。
一瓶冰鎮的啤酒被白羽打開，信手就喝下了半瓶。
“冷知識，男人表達快樂的聲音一般有兩種。”
“一種是鬆了口氣。”
“一種是大大的鬆了口氣。”
“比如...”
“嗝。”
碩大的氣嗝被白羽打出，引得更多看視頻的人把音量調小。
挺好個小夥子，怎麼就長了張嘴？
讓好不容易對光膀子提起來的興趣都蕩然無存。
奈何白羽的老觀衆們也早都習慣了他的這種套路。
每當視頻的畫風朝着奇怪的地方去，白羽就會猛踩一腳剎車。
以至於不少人甚至把白羽的視頻當寸止素材看待。
視頻繼續，炭火旁加滿香料的燉鍋裏牛肺已然入味。
白羽一邊將其再次處理，一邊信口說着。
“又是一個冷知識。”
“只有歷史深遠的地方纔會很精緻地烹飪內臟。”
“因爲大家都窮過，於是什麼都得想辦法喫下去。”
“至於頭蹄下水都不喫的地方，我的評價只有一句。”
“慣得。”
白羽想了想，隨之一股極大的求生欲攀升起來：“不過如果你不喜歡喫，也沒什麼錯誤。”
“每個人都有選擇食物的權利，但請不要浪費。”
碩大的牛肺被一分爲二。
一份切成塊，放在炭火上烘乾，撒上椒鹽，再配以辣椒幹碟和蒜泥，便是一道很好的下酒菜。
另一半則切好後放在一旁，白羽先處理配菜。
切好洋蔥土豆胡蘿蔔與番茄。
【羅宋湯？】
彈幕緩緩飄過。
白羽彷彿未卜先知一般，在視頻中點點頭：“羅宋湯，聽起來很洋氣，其實羅宋兩個字是音譯，起源於滬語對Russia的口音。”
小主，這個章節後面還有哦，請點擊下一頁繼續閱讀，後面更精彩！“在他們本地來說，這玩意叫紅菜湯。”
“正宗的紅菜湯是用牛肉所做，可哪個地方都有窮人，於是各種下水也都成爲了紅菜湯的原材料。”
白羽在鍋中放入少許黃油，炒化後下入切好的配料。
西紅柿則再起一鍋，直到炒出湯汁這才與配菜一起下入湯內。
一鍋通紅的湯水被倒進高壓鍋中。
白羽沒有閒着，而是看向了烤盤。
沐子李點菜的小牛腿肉已經放在了烤盤上，這依舊是考驗。
牛腿肉，也就是所謂的牛腱子。
即使是小牛腿，也因爲這地方的運動量巨大，導致脂肪含量很小，於是烤出來便會變硬發柴。
沐子李還是對被白羽安排這件事耿耿於懷。
倒也正常，商人的信任本身就是最難博取的東西。
白羽也沒什麼想法，身爲廚師，就要招待好自己的客人。
一整個小牛腿被他改刀分好，早都先用小火烘烤了半天，烤一會便會刷一些水，保證牛腿的口感。
直到牛腿大部分變色，纔是真正考驗手藝的時候。
白羽沒有顧忌其他，而是直接把牛腿的棒骨拿起，放在了核桃碳上。
高質量的核桃炭是能喫的，並且還有濃郁的堅果香味。
白羽索性把整個牛腿都埋到了核桃炭中。
一旁觀看的沐子李暗自心驚。
這種烤法雖然能保證受熱均勻，可白羽也看不到牛腿的狀態。
白羽肯定是知道自己在暗自考驗他的，可他怎麼這麼自信！？
時間一分一秒地流逝，但牛腿埋入炭裏的時候就和其他沒了關係。
一切只憑廚師自己的把控力與經驗。
慢一秒，核桃炭就會吸乾肉裏的水分，讓肉汁散盡。
快一秒，牛腿便無法全部烤熟，放在國外也許還有解釋，可這是華夏。
喫全熟的地方。
終於，白羽拿起了牛腿。
時間不偏不倚，恰好是高壓鍋響起的時間。
他這都考慮到了嗎！
沐子李瞳孔地震。
卻只看到白羽自然地清理着牛腿上附着的核桃炭與碳灰，又順手給高壓鍋放了氣。
鮮嫩的牛腿肉與通紅的牛肺湯一起擺上了餐桌。
沐子李沒有說話，只是夾起了一塊牛肉，感受着鮮活纖維的質感與肉汁的濃香。
白羽對於火候的把控可謂不偏不倚，甚至登峯造極。
沐子李深深地嘆了口氣，篝火的映襯下目光閃爍，不知道在想些什麼。
至於金言，他舀出一碗湯，喝下後同樣嘆了口氣。
旋即倒了半杯的伏特加，對着白羽舉杯。
“На3доровье!”
（乾杯，爲了健康。）
一飲而盡。
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