245、鄉村與美婦,簡直不要太舒服!

作者:小紅帽稀泥
包糉子需要的步驟不算麻煩。

  最主要的還是糉子裏面的材料問題。

  因爲家裏面還有一個孕婦的緣故,陳飛打算做一些江月汐喜歡的糉子口味。

  看到家裏面的食材,陳飛心裏面已經有了打算。

  他打算做人們一直在爭議的鹹糉子和甜糉子。

  至於這兩個哪一個更好喫一點,陳飛心裏笑了笑。

  只要是他做出來的糉子,不管是鹹的還是甜的,保管那些不喜歡鹹的或者甜的糉子的人都愛喫!

  要不然他做的糉子,也不可能在網上賣的這麼火,價格也被炒的居高不下!33ýqxsś.ćő

  陳飛開始動作起來,因爲他不僅要做糉子,他還要做鹹鴨蛋!

  過了一遍爺爺家裏面有的材料和剛纔叔叔伯伯拿上門的東西。

  陳飛心裏面已經有了想法。

  他要做西米紫薯糉子和五花肉成蛋黃雜糧糉子。

  這兩樣糉子的工序都比較複雜,但是喫起來味道也會更香!

  陳飛用爺爺栽種的自家紫薯去皮,然後切成片。

  他沒有放在水下繼續清洗一遍,因爲這樣可以最大程度保留紫薯的香味。

  這樣包起來的紫薯糉子纔是最有味道,最香甜的!

  他忍不住拿起一塊紫薯放在嘴角嚼了嚼。

  香甜嫩滑的紫薯汁水一下子溢滿他的口腔,陳飛忍不住眼睛一亮。

  好甜!

  真好喫!

  這可比他以前在城裏專門買的那個紫薯好喫多了!

  不愧是爺爺家種的,簡直純天然無污染。

  紫薯的味道讓陳飛無可挑剔。

  有這種香甜的材料做助攻,說不定他還能做出另外一種最好喫的糉子!

  陳飛把切好塊的紫薯放鍋裏開始熬煮,在這段熬煮的時間,他順便去把糯米和糉葉搬過來放好。

  接着放了一把椅子在旁邊。

  十五分鐘後。

  用大夥熬煮的紫薯已經徹底熟透了。

  陳飛戴上乾淨手套,把紫薯壓成泥後,又加了適量蜂蜜和油,拌成紫薯捏成小團狀備用。

  其實也可以放白糖,但是白糖沒有蜂蜜的味道來的香甜。

  而且爺爺家的這個蜂蜜,可比那些摻了白糖的蜂蜜不知道正宗多少倍。

  接下來是開始處理綠西米了。

  陳飛忙着用綠西米用水打溼瀝乾,他沒有選擇去侵泡綠西米,這樣包出來的味道纔是最好的。

  西米紫薯陳飛已經準備齊全了。

  接下來陳飛開始準備另外一個鹹糉子的餡料。

  糯米小米都是陳飛昨天就提前浸泡了一夜的,所以這會兒他只要搞定了糉子的餡料,就可以包糉子了。

  五花肉也是昨天剩下的,他昨天五花肉做的多,特地還多炒了一盤。

  就是爲了今天包五花肉餡料的糉子喫。

  陳飛把五花肉切薄片放進碗裏,然後把剛纔就在蒸煮的雞蛋,從鍋裏面撈出來。

  把蛋殼打碎,把雞蛋裏面的蛋黃和蛋白分離出來。

  他略微嘗試了一點。

  發現爺爺家這邊就是好啊!

  不管什麼都是原汁原味的!

  五花肉和蛋黃陳飛沒有混搭在一起。

  他這個是打算分兩頭包,這樣還能給爺爺和汐汐一個不一樣的驚喜。

  陳飛取兩片糉葉,剪去根部前後重疊在一起捲成漏斗狀。

  然後先裝少量綠西米在放一粒紫薯餡團,然後他再蓋上綠西米接着用勺子壓實。

  爲了更加方便包住。

  陳飛用手指按壓糉葉邊,將上面葉折下來蓋住糯米料。

  然後再將兩邊折角,用手指按緊兩邊的糉葉,長出糉葉反折到邊上。

  最後一步陳飛從糯米旁邊的位置,抽出一根早就放好的棉線,用棉線綁紮好糉子。

  這樣,一個西米紫薯糉子就徹底完成了!

  重複以上的動作,陳飛又陸陸續續的包了好一些。

  接着,他開始包五花肉蛋黃糉子了。

  這個糉子跟剛纔的甜糉一樣,只要掌握好了包糉子的方法,那就沒有什麼特別大的問題。

  陳飛包糉子的速度很快,還不到一個小時,就徹底把兩種餡料的糉子包好了。

  爲了節約時間。

  陳飛直接把兩種糉子放進已經沸騰的熱水裏,蓋上鍋蓋。

  一個半小時後。

  打開蓋子,一鍋散發着香甜味道的糉子出爐了!

  這個香味,在堂屋看電視的爺爺也是第一時間就聞到了……

  不僅有糯米和糉子葉的芳香,裏面還夾雜着更多香氣!

  爺爺忍不住說:“光是聞到這個香味,就知道好喫!”

  “爺爺,汐汐,你們先嚐嘗看!”

  陳飛拿了一大串糉子出來。

  個個都綠意盎然,圓潤飽滿。

  看着就非常讓人有食慾!

  “汐汐,小飛,先等等!”

  爺爺趕緊叫住兩人:“這麼好喫的糉子,當時是要先敬神纔行!”

  陳飛忍不住失笑。

  村裏的這節日日,陳飛也不懂,但敬神和敬祖先都是慣例。

  幫着爺爺把供桌擺好,點上幾支香。

  家裏面糉子的香味已經很濃郁了!

  “各位列祖列宗!”

  “一定要保佑我的乖乖孫女汐汐和她肚子裏面的三個寶寶好好的呀!”

  “我老江家一直單傳到現在,好不容易汐汐的肚子爭氣一回,居然一次就中了三!”

  爺爺在念唸叨叨的。

  江月汐聽的非常臉紅。

  陳飛一直注意着江月汐的情況,看着爺爺這樣,陳飛忍不住發笑。

  他靠近江月汐的耳邊低聲開口:“汐汐,我們的爺爺可真是太可愛了!我也祈禱,一定要保佑你跟你肚子裏的三個寶寶平平安安的,這纔是我最大的幸福!”

  “你怎麼不說你自己呀?”

  江月汐趕緊抓住陳飛的手:“要保佑也是連我們一起保佑,不僅有我和三個寶寶,還有你跟爺爺,你父母他們也是一樣的!”

  “好啊,那就一起保佑!”

  敬完神和祖先,馬上就到了開喫的環節。

  這可把爺爺高興壞了。

  爺爺聞着糉子的香味早就想吃了!

  就跟開盲盒一樣,爺爺第一個拿到的是包着西米紫薯的糉子。

  糉子裏面的西米瑩剔透,就連紫薯也紫的非常可愛。

  爺爺一口咬下去!

  “真好喫啊!”

  爺爺感嘆:“爺爺居然還能從裏面嚐到蜂蜜的香氣!”

  爺爺的驚歎實在是太可愛……

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