513、陳飛突然就靈感爆發，牛批！
反正他做的美食菜品還挺多的，就算再來兩三個人，也是夠喫的。
趙宏看到陳飛準備的一些動物內臟，他有點傻眼了。
“飛，飛哥，你這是要做啥呢？”
趙宏簡直快要震驚了，因爲他不知道有什麼菜是需要這麼多動物內臟的。
“我要做毛血旺。”
陳飛笑着說，“這個毛血旺是一道重慶菜，在重慶那邊還挺有名的，不過現在各地美食不都是一個大雜燴嗎，其實在京城這邊肯定也是能喫上的，就是看正不正宗了。”
“原來是這樣啊。”
趙宏有點明白又有點不明白的點點頭，“不過照你這麼一說，我好像也是聽說過這道菜的名字的。”
趙宏看着陳飛要開始忙起來。
他連忙過去：“飛哥，我也來，我也來。”
趙宏謹記自己的責任，要知道趙家祥老爺子可是讓他來幫忙陳飛的。
陳飛也不推遲，陳飛跟趙宏說：“那麻煩你幫我把這些內臟洗一下吧，這些內臟買來的時候都是已經清洗過一遍的，等一下你就洗一下就好，不是特別麻煩。”
趙宏聽的很認真，因爲他怕自己幫忙不成反倒是幫倒忙了。
“這些內臟要分開嗎？”趙宏謹慎的問。
陳飛想了想：“就不用了，反正到時候還要弄成一鍋，分開反而沒有那種必要。”
“行行行，我知道了。”趙宏連忙說，於是他開始清洗起來。
陳飛還有另外的事情，看到趙宏已經開始清洗內臟了，陳飛也開始忙起來。
金針菰切去根部撕小朵，洗乾淨。
陳飛把這個金針菰弄的很乾淨。
毛血旺其中一樣必不可少的就是這道金針菰。
做完這一樣之後，陳飛又開始繼續忙碌。
這時候趙宏已經把一些肉類給洗好了，陳飛拿過來，然後把牛肚切小塊。
切完時候，陳飛把這些肉全部擺在一個盤子上面。
“飛哥，你覺得這樣洗可以嗎？”
趙宏現在正在洗的是毛肚。
毛肚買來的時候都是已經清洗好了的，現在只需要清洗一下。彡彡訁凊
陳飛看了一眼，發現趙宏洗的闆闆正正的，沒什麼問題。
陳飛說：“沒有問題，你把剩下那幾樣洗好就行，剩下的交給我就可以了。”
“好好好！”聽到陳飛這麼說，趙宏連忙應答。
這邊陳飛拿出一塊凍好的鴨血，鴨血，還有午餐肉，千頁豆腐切片。
然後重新擺放在一邊，蔥白、蒜、姜切末，也放在一邊。
趙宏在一旁幫忙。
他看着陳飛這麼熟練的樣子，尤其是對方那無影無蹤的刀功，差點把趙宏驚到了。
實在是太牛叉了。
在現場看那麼多廚師秀自己的廚藝，都沒有一個人的強。
陳飛用豆芽少油炒熟（也可焯水），出倒入碗中墊底。
趙宏在一旁好奇的問：“飛哥，這一步是怎麼回事？”
陳飛邊忙邊回答：“這一步是必要的，要不然到時候做出來味道就差了去了。”
聽到陳飛這麼說，趙宏悟了。
於是趙宏也開始加快了洗菜的速度。
陳飛另起鍋，然後往鍋裏面少許油，陳飛等油熱後加火鍋底料、郫縣豆瓣醬炒出紅油。
加蔥白、姜蒜末炒香，加入適量清水。
這一步是非常重要的。
因爲最後做出來的毛血旺肯定是最好喫的。
陳飛做着做着，忽然聽到腦海裏面傳來「奶爸美食系統」的聲音。
“叮~恭喜宿主激活菜品毛血旺！”
“毛血旺的由來已有快百年的歷史，能傳承到如今就說明毛血旺的優秀！”
“毛血旺的做法步驟有以下幾個步驟！”
“請宿主按照步驟把毛血旺這一道美食給做出來！弘揚華夏美食！”
系統只響了兩聲然後又沉寂下去。
陳飛也沒想到他只是做一個菜系統就直接給了他一個菜譜。
他細細的把系統給的菜譜看了一遍。
發現這裏面的步驟大致跟他的步驟是一樣的。
只是其中還有一些小的偏差。
陳飛連忙把這些小偏差細細又看了一遍，因爲毛血旺它也是第一次做。
自然是有不完美的地方，如今有了系統給的外力輔助。
陳飛覺得他這一次做的毛血旺，肯定會很成功很正宗的。
趙宏看到陳飛忽然停下了手裏面的動作。
趙宏有些疑惑地問：“飛哥，你咋了？有啥事情嗎？”
陳飛聽到趙宏的話，回過神來。
陳飛對着趙宏笑了笑：“沒事，只是剛剛忽然想到了一個做出毛血旺更好的方法。”
趙宏聽到有些沉默了，所以剛纔飛哥就在他的眼皮子底下，靈感忽然爆發了嗎？
這邊陳飛開始慢慢改進，所幸錯誤的步驟並不多。
趙宏在一邊看見，再次刷新了他對於大廚的認知。
居然這麼吹毛求疵！
陳飛把那些不對勁的步驟全部改過來，又花了十分鐘的時間。
他往鍋裏面加老抽、生抽、料酒煮開後加入鴨血午餐肉、千頁豆腐、金針菰，加入鹽、白糖、白胡椒粉調味。
這一步也是非常重要的。
主要是要考慮先來後熟，所以一定要先放入不益熟的食物再放入容易熟的食物。
其中辣椒還是最重要的。
毛血旺出自於重慶重慶又是火鍋之鄉，沒有辣椒完全是不行的。
陳飛隨後開始再加毛肚、千層肚煮30秒立刻關火。
煮好的毛血旺出鍋成盤，放上辣椒段、花椒、蒜末，潑上熱油。
撒上蔥花、香菜即可。
陳飛這整套速度嫺熟而麻利，除了用到趙宏洗菜的地方。
其餘都是陳飛自己完成的。
做毛血旺的食材可以根據自己喜好調整。
但要把握好食材的總量，比如午餐肉、千頁豆腐只切了幾片，金針菰也只有1小朵。
越來越濃郁的香味讓趙宏忍不住嗅了嗅鼻子。
因爲實在是香了！
“味道怎麼真好聞！”趙宏忍不住感慨。
“看着真的好有食慾的樣子！”趙宏簡直是要流口水
毛血旺是偏辣爲主，所以看上去毛血旺就紅豔紅豔的，看着就特別的想嘗一口。
陳飛還有其他菜要做。
如今毛血旺還在小火慢燉……
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