583、大功告成！饞死我了！
這一次他是打算查缺補漏，讓酸辣雞雜的味道會更好一些。
首先是要去掉雞雜的腥味，這一點是最重要的。
雞雜嚼起來非常的有嚼勁，首先爆炒的話是要保證雞雜的彈性。
這樣喫起來會更加好喫。
陳飛一直對上一份雞雜不滿意的一點就是，那個雞雜的彈性錯失了不少。
當時陳飛加工的還不到位，所以算是一個失敗品。
就在陳飛處理這些的時候，江月汐逗玩幾個小寶寶。
然後輕手輕腳的來到廚房這邊。
陳飛的耳朵很靈敏，江月汐過來的時候他就聽出來了。
他放下手裏面正在做的事情看向門口的江月汐，江月汐無辜的朝着陳飛笑了笑。
“陳飛！有沒有什麼需要我幫助你的！”
江月汐很開心的說，“寶寶們已經睡着了，估計要等一會兒才醒呢。”
陳飛聽到江月汐這個話，然後忍不住笑了笑。
陳飛說：“廚房這邊有我就好了，汐汐寶貝你在的話我反而有些束手束腳的，乖乖，你先去睡個午覺，我這個酸辣雞雜有點新思路了。”
江月汐嘟了嘟嘴，有些不情不願。
不過聽到陳飛這樣說，江月汐也沒有說別的什麼。
“我不幫你，我在這看着你做美食可以嗎？”
江月汐實在是太無聊了，然後她拿來一把椅子，還真的就這麼在廚房的門口坐起來。
陳飛看着突然撒起嬌的江月汐，簡直更加無奈他寵溺的笑了笑。
“叮~恭喜宿主獲得[酸辣雞雜]祕方！酸辣雞雜是用雞雜製作的一道家常菜。是一種流行於四川、湖南、貴州一帶的家常菜。雞雜，即包括雞心、雞肝、雞腎、雞腸等，鮮美可口，且有多樣營養素。中醫認爲它們皆有助消化、和脾胃之功效。合而爲湯，能健胃消食、潤膚養肌！宿主已獲得酸辣雞雜菜譜！請宿主儘快做出美味的酸辣雞雜！”
“[酸辣雞雜]的步驟有以下幾步……”
陳飛心裏面一喜，沒有想到系統給的酸辣雞雜這道菜的食譜，來的這麼及時。
他悄悄的擡頭看了一眼江月汐。
江月汐看到陳飛看過來，然後開始忍不住露齒一笑。
果然啊，只要是自家汐汐寶貝好奇的東西，系統都能準時的給出菜譜！
陳飛連忙把酸辣雞雜的步驟快速的過了一遍。
發現酸辣雞雜除了其中幾個小部分，與他研究出來的做法不同以外。
其他的大致八九不離十。
陳飛嘗試着在腦海裏面演練了一下過程。
這邊江月汐看到陳飛在發呆，就知道陳飛肯定是找到做酸辣雞雜的訣竅了。
果然，幾分鐘之後，又看到陳飛開始行動起來。
陳飛大致在腦海裏面演練了一下酸辣雞雜的過程。
本來就做過一遍酸辣雞雜的他，做起來更加熟了，反而有一中行雲流水的感覺。
江月汐一直知道陳飛做美食很厲害，想不到他做美食的樣子也好帥啊！
江月汐感覺自己都要冒星星眼了！
陳飛實在是太帥太厲害了吧！
這邊陳飛完全不知道江月汐這個小妮子，看着他做美食都快要花癡了。
他已經沉浸在做美食裏面。
陳飛開始起鍋燒油了，等油熱了之後在鍋中放入蔥薑蒜爆炒。
這一步至關重要，因爲雞雜是有一定腥味的。
如果沒有放蔥薑蒜先炒香的話，那雞雜的腥味就很難被掩蓋掉。
鍋中的蔥薑蒜炒香之後，放入一小勺豆瓣醬炒一下。
接着陳飛把已經清洗好的雞雜，放入鍋中用大火翻炒。
用大火翻炒出來的雞雜會非常的鮮嫩，而且味道也會非常好。
總而言之喫起來是很不錯的。
雞雜炒香之後，在鍋中放入已經準備好的白辣椒翻炒白辣椒要多炒一會兒。
因爲炒得越爛，辣椒的辣味也就越淡，這樣喫起雞雜起來纔不會覺得超級辣。
但是有一些人就特別喜歡超級辣的雞雜。
不過陳飛並不打算做辣的，畢竟太辣了喫起來對胃也是非常不好的。
江月汐已經聞到了濃郁的美食香味。
她忍不住精神一振，明明已經喫過陳飛做過的酸辣雞雜。彡彡訁凊
但是江月汐還是仍然覺得，這一份估計會比上一份酸辣雞雜更加好喫。
經過陳飛將近一年的精心飼養，江月汐對於美食的能力還是有一定鑑別的。
因爲喫過陳飛做過的這麼多好喫的美食，其實江月汐的胃口其實是有一些挑的。
畢竟哪個人做的都沒有陳飛做的好喫。
江月汐對於這一點非常的自信。
這一邊陳飛爆炒過這些蔥薑蒜之後，陳飛開始下一步的動作。
陳飛把早已經剁好的的酸蘿蔔拿出來。
這些酸蘿蔔已經被陳飛切成了丁狀，可以跟雞雜混在一起爆炒。
這樣炒出來的酸辣雞雜，才酸酸辣辣的最好喫！
陳飛往鍋裏放入已經準備好的酸蘿蔔，酸蘿蔔翻炒幾下之後。
鍋中就會傳來淡淡的酸味。
陳飛忍不住吸了吸鼻子，翻炒了幾下之後，陳飛動作麻利的把火給關小了一些。
緊接着陳飛又迅速在鍋中加入食鹽，味精，蠔油，生抽，老抽，豆豉等調味料，然後再加入少量白糖，翻炒均勻，最後倒入少量清水。
其中有一點是最重要的。
要記住這一點，清水不需要沒過雞雜，大概有雞雜的2/3就可以了。
最後陳飛先開小火收汁，然後等收汁差不多之後開大火翻炒均勻。
最後在鍋中撒入一些蔥花，如果不喜歡蔥花的朋友也可以不放。
但是陳飛家裏面是沒有蔥花這個禁忌的。
加入蔥花會讓雞雜的味道更加美味。
等陳飛把火關上，陳飛在鍋的上方放入蓋子。
默數三十秒後陳飛打開。
一旁的江月汐只感覺到一股酸酸辣辣的美食香味，瀰漫在空氣中。
很想喫，非常想喫。
江月汐忍不住吞了吞口水。
“陳飛！你成功了！”江月汐很開心的說。
比起上一份酸辣雞雜，顯然這個酸辣雞雜的味道更美味更香。
聞得江月汐都快饞壞了！
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