848、做個火鍋底料！
“在我們的喫多少頓才能把它喫完呀？”陳媽媽樂呵呵的笑着開口。
旁忙着搬東西的陳爸爸也是忍不住笑着說到：
“是啊，恐怕我們家這幾天估計頓頓都是要喫火鍋了，這些食材真的是太多了。”
陳飛回答兩位爸爸媽媽的話：“還好我跟汐汐買的這些食材也不算多，其實要是分散做下來，總共需要五個大人的，最終肯定能喫完的，倒是不用喫好幾頓。”
“你的口氣倒是挺大的。”陳媽媽笑眯眯的說。
“那必須的呀。”
陳飛回，“到時候這個火鍋底料可是有我自己親手做出來的火鍋底料好喫，那這頓火鍋絕對是超級美味的，怕你們到時候喫的都停不下來。”
周圍幾個忙着搬菜的人一聽都忍不住哈哈大笑起來。
當時江月汐非常肯定陳飛的話：“對呀，陳爸爸，陳媽媽，陳飛以前做的美食就已經是超級美味，超級頂級的美味了，就是他說能把咱們超級美味的火鍋食材做出來，那肯定就是超級好喫的，我已經開始迫不及待的想要吃了。”
食材搬的很快，一堆都全部搬到了陳飛經常在的廚房裏面。
陳爸爸還有陳媽媽本來想幫忙的，但是都被陳飛請出去了。
江月汐在一旁已經開始忍不住有些躍躍欲試，她擼了擼袖子，準備給陳飛打下手。
陳飛連忙笑着阻止了江月汐：“汐汐我現在暫時還不處理這些食材，你去客廳裏面逗逗小寶寶去吧，剩下的就跟我來就好了，現在這些食材不着急準備，我要先把最重要的底料給做出來纔是最重要的，這個需要花的時間還不少。”
“那是需要我幫忙嗎？”
江月汐問，“我可以幫忙給你打下手的喲，這樣會快一點。”
“不用不用。”陳飛溫柔的笑着開口，“這個做火鍋底料有我一個人就夠了，多一個人反而是有些複雜，等我先把這個火鍋底料做出來，到時候再讓你來幫忙洗菜，可以嗎？”
江月汐一聽，立馬眼睛亮晶晶的點了點頭。
她出去了，然後又忍不住回頭望向陳飛，然後提醒了一句：“記得哦，你一定要喊我，我就在客廳看着三個小寶寶，還要看一會兒電視。”
“好。”陳飛欣然盡頭。
等到江月汐把門關上出去了，陳飛這纔開始準備做他已經在心中構思了數遍的火鍋底料步驟。
陳飛這一次做火鍋底料自然是想要做傳統的火鍋底料。
但是這個又跟傳統的不太一樣，大概就是每個人喫火鍋都會點的鴛鴦火鍋，一個是辣的，一個是不辣的。
陳飛首選的自然是麻辣火鍋跟番茄火鍋了。
此時的陳飛已經穿戴整齊了，因爲麻辣火鍋會更加複雜的緣故，所以陳飛打算先做麻辣火鍋底料，後面等到快要結束的時候就做番茄火鍋底料。
兩種不同口味的火鍋剛好能照顧大家的口味。
其實陳飛已經準備好他需要的做火鍋底料的配料了。33ýqxsś.ćő
比如豆瓣醬三大匙，豆豉一大匙，醬油半湯匙，醪糟汁半湯匙，泡酸菜約三兩，花椒一大匙，幹辣椒半兩，蔥一兩，蒜苗一兩，老薑一塊，蒜半個，澱粉一湯匙，鹽、雞精適量……
剩下的配料雜七雜八，尤其是辣椒，他還準備了特別好喫的幾種。
陳飛看一眼時間，現在是下午將近2:00左右，做火鍋底料的步驟會比較慢，所以差不多等到做好再把食材洗好的時候就可以喫火鍋了，時間把握的剛剛好。
於是陳飛黑絲板需要做火鍋底料的食材開，始清洗起來。
他做的並不是很多，但是這些配料食材雜七雜八的加起來，到最後做出來的火鍋底料絕對不少。
剛好可以等到以後想要喫火鍋的時候就可以把它直接拉出來，然後寫上食材就可以直接下鍋吃了。
這樣會更加方便一點。
陳飛首先做的是麻辣火鍋底料。
買了火鍋底料肯定是大家喫火鍋的首選了，喫火鍋的時候必須要喫又麻又辣的菜是讓人去了暢汗淋漓，再加上旁邊龍玉的番茄火鍋，那絕對是喫火鍋的首選了。
於是陳飛開始清洗辣椒，花椒，香蔥，洋蔥等等可以提味的東西。
等他把這些配料處理完已經是半個小時之後，這款底料精選了新鮮的辣椒、花椒、八角油、辣椒、豆瓣醬等香料，每一勺都散發着濃郁的香氣和辛辣的誘惑。
此時空氣中已經有辣椒的辛辣氣息了。
在對於購買的這個辣椒非常滿意，麻辣香鍋的底料，其中最重要的一個配料自然就是辣椒了，那叫的興趣好壞決定於這個麻辣香鍋底料辛辣好喫又爽口。
等他把上面準備食材的步驟處理完。
於是開始接下來的準備處理步驟。
首先，將牛油塊放入鍋中，用中小火翻炒至融化。接着，加入蒜末、薑末、蒜苗頭和朝天椒，繼續用小火炒至香味四溢。然後，加入豆瓣醬和辣椒，繼續炒出紅油的色澤。
首先這個紅油的選取也是比較重要的一部分了。現在很多市場上的牛油都是經加工過的牛油，裏面的牛油成分並不是特別多。
而如今陳飛手裏的這款牛油反而是非常正宗的牛油，裏面沒有多少添加劑的成分，啊，是最靠近原汁原味的。
所以牛油一下鍋更融化，空氣中的香味立馬就彌散開來了。
幸好陳飛早就把廚房裏面的油煙機給打開了，所以倒不至於太別嗆還有香。
“這樣的牛油纔是最香的。”
陳飛忍不住有些感慨的開口了。
比起市面上經常賣的那些經過加工的工業牛油，其實如今聞到的這個香味纔是最正宗的。
陳飛拿出一整塊牛油化了。
一時之間廚房裏面都是陳飛翻炒的聲音。
蒜末，薑末，蒜苗頭跟朝天椒這些不用提取出來，由大火變成中火，手上要不停的翻炒。
以免裏面的這些配料在大火轉置於中火的過程中焦糊了。
所以陳飛的神情非常認真。
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